Tämä monipuolinen santoku-veitsi vastaa länsimaista kokkiveitseämme. Sen avulla voit tehdä monenlaisia leikkauksia moniin elintarvikkeisiin: pilko lihaa, pilko yrttejä tai viipaloi vihanneksia helposti! Varo vain käyttämästä sitä liian koviin ruokiin, kuten kurpitsoihin tai luihin.
Tämän damastiveitsen elegantti terä.
Tässä japanilaisessa santokuveitsessä on elegantti damassiiniterä: tekniikka, jossa terä taotaan jäykällä ytimellä, joka peitetään sitten useilla kerroksilla pehmeämpää terästä kokonaisuuden tasapainottamiseksi.
Tämän terän ydin on valmistettu japanilaisesta VG10-teräksestä. Se sisältää noin 1 % hiiltä, joten sen kovuus on melko korkea. Itse asiassa tämän japanilaisen veitsen kovuus on 60HRC Rockwellin asteikolla: tämä takaa terän pitkäikäisen ja tehokkaan terän!
Seuraavaksi 68 kerrosta ruostumatonta terästä asetetaan päällekkäin damaskosrakenteen täydentämiseksi. Ne suojaavat ydintä ja tasapainottavat samalla terääsi. Voit itse asiassa nähdä eri kerrosten päällekkäisyyden koko terän pinnalla. Ne muodostavat aaltoja, joissa on satunnaisia kuvioita, jotka lisäävät damaskusveitseen ripauksen eleganssia.
Japanilainen veitsi kaikille kokkaajille
Tämän Satake-veitsen kahva on valmistettu pakkapuusta, kestävästä materiaalista, joka kestää kosteutta. Se on komposiittimateriaali, joka on valmistettu hartsista ja laminoidusta puusta, jotka on kuumapuristettu yhteen. Hyödyt komposiitin eduista ja luonnollisen puun jyvän aidosta ulkonäöstä.
Tässä kahvassa on länsimainen muoto, joka sopii kaikille kokkaajille: oikea- tai vasenkätisille! Sen ergonominen, mukava ote on erityisen käytännöllinen pitkäaikaisessa käytössä.
Lopuksi kahvassa on 3 ruostumattomasta teräksestä valmistettua niittiä, joilla täyskantaterä kiinnittyy turvallisesti. Siinä on myös ruostumattomasta teräksestä valmistettu pultti, joka yhdistää terän kahvaan ja antaa japanilaiselle veitsellesi optimaalisen tasapainon.
Voit hoitaa santokuveitsiäsi pesemällä ne vain käsin pehmeällä sienellä. Kun olet pessyt, kuivaa heti, jotta kaikki kosteusjäämät poistuvat, ja säilytä kuivassa paikassa. Älä käytä astianpesukonetta äläkä jätä sitä likoamaan lavuaariin.
Löydä monia Satake-veitsiä KnifeLeader.eu-sivustolta!