Door dit product te kopen kun je tot
12990
punten.
Het totaal van uw winkelwagen is 12990
punten die kan worden omgezet in een voucher van
€ 6,50.
Om dit product te kopen moet je het volgende hebben
259800
punten.
Je huidige aantal punten is
0 punten
.
Een santoku mes voor al je snijbehoeften!
18 cm Damascus lemmet: op elkaar gestapelde lagen roestvrij staal
VG10 Japanse staalkern (1% koolstof) - Efficiënt snijvlak
60HRC Rockwell hardheid: duurzaam snijvlak
Zwart pakkahouten handvat met 3 klinknagels - Stevig
Westerse vorm voor ergonomische grip
Gemaakt in Seki, Japan
.png)
_1.png)
Dit vind je misschien ook leuk
Dit veelzijdige santoku mes is het equivalent van ons westerse koksmes. Je kunt er veel verschillende soorten voedsel mee snijden: hak je vlees fijn, hak je kruiden fijn of snijd je groenten met gemak in plakjes! Pas alleen op dat je het niet gebruikt op te hard voedsel zoals pompoen of botten.
Dit Japanse santoku-mes heeft een elegant damastmes: een techniek waarbij een lemmet wordt gesmeed met een stijve kern die vervolgens wordt bedekt met verschillende lagen zachter staal om het geheel in balans te brengen.
De kern van dit lemmet is gemaakt van Japans VG10 staal. Het bevat ongeveer 1% koolstof voor een vrij hoge hardheid. In feite staat de hardheid van dit Japanse mes op 60HRC op de Rockwell schaal: een garantie voor een langdurige, hoogwaardige snijkant van je mes!
Vervolgens worden 68 lagen roestvrij staal op elkaar gelegd om de damaststructuur te vervolledigen. Ze beschermen de kern terwijl ze je lemmet in balans houden. In feite kun je de opeenstapeling van de verschillende lagen over het hele oppervlak van het lemmet zien. Ze vormen golven met willekeurige patronen die een vleugje elegantie toevoegen aan je damastmes.
Het heft van dit Satake mes is gemaakt van pakkahout, een robuust materiaal dat bestand is tegen vocht. Het is een composietmateriaal gemaakt van hars en gelamineerd hout, allemaal warm samengeperst. Je profiteert van de voordelen van composiet en de authentieke uitstraling van natuurlijke houtnerf.
Dit handvat heeft een westerse vorm die geschikt is voor alle koks: rechts- of linkshandig! De ergonomische, comfortabele greep is bijzonder praktisch bij langdurig gebruik.
Tot slot is het handvat voorzien van 3 roestvrijstalen klinknagels om het full tang lemmet stevig vast te zetten. Het heeft ook een roestvrijstalen bolster om het lemmet met het handvat te verbinden en je Japanse mes optimaal in balans te houden.
Om je santoku mes te onderhouden, was je het best met de hand met een zachte spons. Na het wassen onmiddellijk drogen om alle sporen van vocht te verwijderen en op een droge plaats bewaren. Gebruik het mes niet in de vaatwasser en laat het niet weken in de gootsteen.
Dit vind je misschien ook leuk
