Tämä kokkiveitsi sopii monenlaisiin leikkauksiin! Voit esimerkiksi jauhaa lihaa, pilkkoa yrttejä tai viipaloida hedelmiä ja vihanneksia. Varo käyttämästä sitä koviin elintarvikkeisiin, kuten kurpitsoihin, luihin jne.
Japanilainen kokkiveitsi, jossa on tehokas terä.
Tässä japanilaisessa kokkiveitsessä on damassiinoitu terä, joka on valmistettu tarkalla taontatekniikalla. Siinä luodaan jäykkä teräsydin, jota ympäröi useita kerroksia pehmeämpää terästä. Tämä prosessi varmistaa terän optimaalisen tasapainon ja suojaa samalla ydintä.
Tämän terän ydin on valmistettu japanilaisesta VG10-teräksestä. Se sisältää noin 1 % hiiltä, mikä lisää teräksen kovuutta. Itse asiassa terä saavuttaa Rockwellin asteikolla 60HRC: n kovuuden, mikä takaa pitkäkestoisen ja suorituskykyisen terän.
Damaskosrakenteen täydentämiseksi ytimen ympärille on lisätty 68 kerrosta pehmeämpää ruostumatonta terästä. Tämä tasapainoinen rakenne suojaa terän jäykkää ydintä. Voit ihailla eri teräskerrosten päällekkäisyyttä koko terän pinnalla, jolloin syntyy hienoja aaltoja, joissa on ainutlaatuisia, tyylikkäitä kuvioita.
Ergonominen kahva tälle Satake-veitselle.
Tämän japanilaisen veitsen kahva on valmistettu pakkapuusta, joka on lujuudestaan tunnettu komposiittimateriaali. Tämä materiaali koostuu hartsista ja laminoidusta puusta, joka on kuumapuristettu suuren lujuuden takaamiseksi. Lisäksi pakkawood-kuitu antaa jokaiselle kahvalle luonnollisen, aidon ulkonäön.
Tämä damaskusveitsi on suunniteltu länsimaisen muotoisella kahvalla, jonka ansiosta se sopii kaikkien kokkien käsiin, olipa kyseessä sitten oikea- tai vasenkätinen. Kahva on ergonominen ja tarjoaa parhaan mahdollisen mukavuuden myös pitkäaikaisen käytön aikana.
Turvallisen otteen varmistamiseksi 3 ruostumattomasta teräksestä tehtyä niittiä pitävät täysitangon terän tiukasti kiinni kahvassa. Lisäksi on lisätty ruostumattomasta teräksestä valmistettu pultti, joka varmistaa terän ja kahvan välisen siirtymän ja antaa veitselle ihanteellisen tasapainon.
Gyuto-veitsen hoitamiseksi pese se vain käsin pehmeällä sienellä. Kun olet pessyt, kuivaa heti puhtaalla liinalla ja säilytä kuivassa paikassa. Älä jätä veistäsi likoamaan lavuaariin äläkä laita sitä astianpesukoneeseen.
Löydät loput Sataken damascuksen 69-kerroksisesta veitsivalikoimasta KnifeLeader.eu:sta!