Ammattikäyttöön tarkoitettu leivontapuukko Ambrogio Sanelli Supra musta 25cm

Täydellistä pastaa joka kerta: valmistatpa sitten tagliatellea tai lasagnea, tämä ammattikäyttöön tarkoitettu Ambrogio Sanellin pastaveitsi takaa moitteettoman tuloksen tuoreen pastan leikkaamisessa.

Tietoa Ambrogio Sanelli -tuotemerkistä

Ambrogio Sanelli on italialainen yritys, jonka juuret ovat olleet perinteissä jo yli vuosisadan ajan. Italian Alppien sydämessä Premanan historiallisessa kylässä sijaitseva Ambrogio Sanelli aloitti yksinkertaisten rautatyökalujen valmistuksen ja osoitti ainutlaatuista osaamista metallin työstössä.

Vuosien mittaan Ambrogio Sanelli on vakiinnuttanut asemansa ammattimaisten ruokailuvälineiden ja korkealaatuisten keittiövälineiden tunnettuna tuotemerkkinä. Kokit ympäri maailmaa arvostavat heidän ammattikäyttöön tarkoitettuja veitsiä, jotka on suunniteltu tarjoamaan vertaansa vailla olevaa tarkkuutta. Heidän mallistoonsa kuuluu myös innovatiivisia välineitä, kuten huippuluokan tryffelihöylät.

Tuotemerkki yhdistää taitavasti perinteiset käsityömenetelmät ja huipputeknologian, mikä takaa veitset, jotka ovat sekä suorituskykyisiä että kestäviä. Jokainen veitsi on huolellisen 27-vaiheisen tuotantoprosessin tulos, johon kuuluu teräksen laserleikkaus, lämpökäsittely, huolellinen kiillotus, ergonomisten kahvojen ruiskupuristus, terien lasermerkintä ja erityistä huomiota pakkauksen suunnitteluun.

Ambrogio Sanelli -tuotteen valitseminen tarkoittaa, että valitset laadukkaan aterimen, joka on suunniteltu täydentämään ammattimaisia kulinaarisia luomuksiasi.

Ambrogio Sanellin ammattikäyttöön tarkoitettu konditoriaveitsi: ihanteellinen ammattikäyttöön.

Ambrogio Sanelli Supra -ammattilaiskondiittoriveitsi on todellinen tekniikan ja muotoilun taidonnäyte, joka on suunniteltu erityisesti vaativille ammattilaisille. Terä on valmistettu korkealaatuisesta ruostumattomasta teräksestä, jota on rikastettu typellä (Nitro B), mikä takaa ylivoimaisen kovuuden, joka on verrattavissa siihen, joka saavutetaan hiiltä lisäämällä. Kaikki tämä säilyttäen samalla poikkeuksellisen hyvän korroosionkestävyyden. Tämä koostumus, jossa on 0,1 % typpeä, 0,5 % hiiltä ja 14,5 % kromia, takaa vertaansa vailla olevan lujuuden ja kestävyyden.

Vanadiini ja molybdeeni vahvistavat näitä ominaisuuksia ja korostavat terän lujuutta, pitkäikäisyyttä ja tehokkuutta. Kun terä on valmistettu, sille tehdään joukko tiukkoja testejä, joilla varmistetaan korkeimpien standardien noudattaminen. Ensimmäinen testi on kovuuskoe, joka on ratkaiseva vaihe lämpökäsittelyn tehokkuuden varmistamisessa. Seuraavaksi terän karheus testataan. Tämä tarkastus on välttämätön, jotta voidaan vahvistaa PEAK-käsittelyn(puolikiillotus) tehokkuus, joka varmistaa optimaalisen liukumisen ruoan läpi.

Korroosiotestaus on myös tärkeä vaihe laadunvalvontaprosessissa. Veitsi upotetaan erityiseen säiliöön, jotta voidaan tarkistaa, ettei terässä ole hapettumisjälkiä.

Lopuksi leikkuukulman tarkkuus tarkistetaan laserilla, minkä jälkeen veitsen leikkuureuna testataan huolellisesti. Nämä viimeiset tarkistukset varmistavat, että jokainen veitsi tarjoaa vertaansa vailla olevan leikkaustehon ja täyttää keittiöammattilaisten korkeat odotukset.

Kahva on valmistettu SEBS-elastomeerista, kumimaisesta materiaalista, joka kestää happoja, lämpötilanvaihteluita ja iskuja. Antibakteerisella aineella rikastettu ja liukastumista estävällä pinnalla varustettu kahva takaa turvallisen ja hygieenisen otteen. Suojan älykäs muotoilu, jossa on pehmennetyt reunat, helpottaa puhdistamista ja estää ruokajäämien kertymisen.

Tämä Supra-kondiittoriveitsi on steriloitavissa ja NSF-vaatimusten mukainen, joten se sopii erinomaisesti ammattikeittiöiden käyttöön.

Lue lisää Sanellin keittiöveitsistä!