Trancherkniv

Oppdag vårt brede utvalg av utskjæringskniver på KnifeLeader! Denne kjøkkenkniven henvender seg til både privatpersoner og profesjonelle slaktere som er ute etter en kniv til å skjære tynne skiver av kokt eller rått kjøtt. Trancheringskniven ble opprinnelig designet for å skjære bacon, og derfor er synonymet couteau tranchelard. Bladet er langt nok og konisk nok til å trenge gjennom kjøttstykker uten å tvinge dem til å skjæres fint. Hvis du derimot skal skjære i et kjøttstykke som inneholder bein, for eksempel et ribbein, må du bruke en utbeningskniv for å fjerne beinet før du skjærer. Som navnet antyder, er en slicingkniv en kniv som er spesialdesignet for å skjære kjøtt i skiver, ikke for å hakke det. For å hakke kjøtt anbefaler vi at du bruker en slakterkniv!

Mer informasjon

Viser 1 - 24 av 177 element(er)

Filters (177 products)

Price

€ 0.00 - € 1,500.00

Produksjon

In stock

Yes
(51)

Prices drop

Yes
(3)

Personlig diamantinngravering på bladet 2

Leveres innen 10 dager

Nos services

Personlig diamantinngravering på bladet

GRAV-KL

Leveres innen 10 dager

12,90€

Graver inn et fornavn, en dato eller navnet på firmaet ditt! Gravering ved materialfjerning: varer hele livet, i motsetning til lasergravering Gravert på siden motsatt merkevarelogoen Graverte kniver kan ikke returneres eller byttes Legg til flere antall hvis det er flere kniver som skal graveres Velg skrift på det andre bildet

Pradel Excellence profesjonell utskjæringskniv 25 cm blad

Pradel Excellence

På lager

Pradel Excellence

Pradel Excellence profesjonell Trancherkniv 25 cm blad

(6)

Pradel Excellence

HLWPRA-PCOT004010

På lager

13,90€

Denne Pradel Excellence-kniven er ypperlig til å skjære rotis med! 25 cm blad i rustfritt stål: skarp kant for vakre kutt Polyprohåndtak med 3 nagler: hygienisk, lett å rengjøre Egnet for profesjonell og privat bruk!

XXL 17,5 cm Wusaki BIG ONE smidd stål- og karbonhåndtakskniv med bladgull + skinnslire

Wusaki

På lager

Wusaki

XXL 17,5 cm Wusaki BIG ONE smidd stål- og karbonhåndtakskniv med bladgull + skinnslire

Wusaki

HLWAMB-DK-045

På lager

69,90€

Forhåndsbestill kniven din til den beste prisen! Velg BIG ONE, kniven som ikke går på kompromiss Serbisk kniv med 17,5 cm smidd blad med full tange 1080 karbonstål beriket med 0,8 % karbon Hardhet ±58 HRC: god skjærekant som varer over tid Varmsmidd: balansert, sterkt blad Håndtak i resin med karbonfiber og bladgull Nitter i rustfritt stål -...

Wusaki Damaskus utskjæringskniv 10Cr 20cm håndtak i oliventre

Wusaki Damaskus utskjæringskniv 10Cr 20cm håndtak i oliventre 2

-30%

10 år

Wusaki

På lager

Wusaki Damas 10Cr

Wusaki Damaskus Trancherkniv 10Cr 20cm håndtak i oliventre

(13)

Wusaki

HLWWUS-8004

På lager

69,90€ € 99.90

Profesjonell kniv ideell for presisjonsskjæring Kjerne av10Cr (1 % karbon) rustfritt stål - Rockwell-hardhet 60HRC: langvarig skjærekant Håndslipt i et "V"-mønster på en lærstripe: bemerkelsesverdig skarphet Damaskus 67 lag - Unik hamring: ti ganger non-stick-egenskaper Håndtak i oliventre med unik åretegning - enestående design og komfort...

Wusaki Pakka X50 utskjæringskniv 20 cm med håndtak i pakkawood

Wusaki Pakka X50 utskjæringskniv 20 cm med håndtak i pakkawood 2

-29%

10 år

Wusaki

På lager

Wusaki Pakka X50

Wusaki Pakka X50 Trancherkniv 20 cm med håndtak i pakkawood

(8)

Wusaki

HLWWUS-8017

På lager

33,90€ € 47.90

Proffkniv ideell til å skjære eller hakke kjøtt X50CrMoV15 profesjonelt tysk stål: skarpt skjæreegg som er lett å holde Unik, overlegen hamring av legeringen: tidoblet non-stick-kapasitet V-sliping for hånd på lærbånd: utmerket skarphet Pakkawood-håndtak motstandsdyktig mot temperaturvariasjoner + fuktighet Sandblåst base gravert med ekstrem...

Wusaki Nogami BS2 24 cm japansk sujihiki-kniv med håndtak i valnøtt

Wusaki

På lager

Wusaki Nogami BS2

Wusaki Nogami BS2 24 cm japansk sujihiki-kniv med håndtak i valnøtt

(5)

Wusaki

HLWWUS-SN-10

På lager

214,90€

En japansk kjøttkniv! Aogami #2 japansk stål 62-63 HRC: et av de beste stålene som finnes Ekstremt slitesterk og lett å slipe San Mai 3 lag: Kjerne av #2 Blue Steel belagt med rustfritt stål Håndsmidd kniv med grov Nashiji-finish Håndtak i valnøttre og skaft i rustfritt stål Kjerne av karbonstål: krever nøye vedlikehold Håndlaget i Japan av Tadafusa, i...

Wusaki Sakin Damascus 10Cr 25 cm utskjæringskniv med karbonfiberhåndtak og bladgull

Wusaki

På lager

Wusaki Sakin Damascus 10Cr

Wusaki Sakin Damascus 10Cr 25 cm Trancherkniv med karbonfiberhåndtak og bladgull

Wusaki

HLWWUS-DMS-411E

På lager

109,90€

Skjær lange, jevne skiver av kjøtt med letthet! 25 cm langt blad med 67 lag damask: elegant krusningseffekt Kjerne i 10Cr15CoMoV rustfritt stål med ca. 1,05 % karbon Hardhet: 60 HRC - effektiv skjærekant med lang holdbarhet Honningkjemmet og buet spiss: bedre glid Flatt snitt - presise kutt Faset vestlig håndtak Harpiks, karbonfiber og...

Sakai Takayuki Grand Chef Seigaiha Damascus 24 cm sujihikikniv, 45 lag

Sakai Takayuki

På lager

Storhøvding Seigaiha

Sakai Takayuki Grand Chef Seigaiha Damascus 24 cm sujihikikniv, 45 lag

Sakai Takayuki

HLWAOK-10256

På lager

349,90€

Den japanske kunsten å skjære rene, presise kutt! 24 cm langt blad med 45 lag damask: fin, elegant skjæring Tradisjonelt Seigaiha Damaskus-design: symbolet på bølgene Kjerne i rustfritt stål fra svenske Böhler: langvarig, robust skjærekant Rockwell-hardhet: 60 HRC - utmerket kantopprettholdelse Speilfinish: optimal glidning over maten 11 cm...

Kutoyama

På lager

Kutoyama Blue Wave

Kiritsuke-kniv 20 cm Kutoyama Blue Wave

Kutoyama

HLWKUT-TD-007K

På lager

19,90€

Blad: 4Cr13Mov rustfritt stål Hardhet 56 HRC på Rockwell-skalaen Damaskustrykk og speilpolering Ovalt håndtak i blå harpiks med bølgeeffekt Rustfritt stålBolster og base - Leveres med etui

Giesser pro utskjæringskniv 28 cm blad 7305

Giesser

På lager

Giesser

Giesser pro Trancherkniv 28 cm blad 7305

(3)

Giesser

GIE-7305-28-COULEUR

På lager

32,90€

En Giesser-kniv for store kjøttstykker! 28 cm langt blad i korrosjonsbestandig rustfritt stål 56HRC bladhardhet: lett å slipe Sklisikkert termoplasthåndtak - valg mellom gul eller svart farge Tåler oppvaskmaskin - HACCP-kompatibel Produsert i Tyskland

Misono

Venter på produksjon

Misono SW

Misono SW japansk sujihiki-kniv

Misono

AOK-MISOSW-DECOUPER-TAILLE

Venter på produksjon

319,90€

Sujihiki-kniven for rene skiver! Blad av svensk kvalitetsstål - karbonberiket 60HRC Rockwell-hardhet: utmerket eggopprettholdelse Asymmetrisk skjærevinkel for presise kutt Håndtak i svart pakkawood - fuktbestandig Western-form for ergonomisk bruk 3 nagler for å feste bladet med full tang Produsert i Seki, Japan Tilgjengelig i 2 størrelser: 24 cm...

Guillaume Leonard Cuistot 30 cm utskjæringskniv i rustfritt stål og rødt sandeltre

Guillaume Leonard

På lager

Cuistot

Guillaume Leonard Cuistot 30 cm Trancherkniv i rustfritt stål og rødt sandeltre

Guillaume Leonard

HLWGUI-B35-12QR

På lager

29,90€

Spesialisten på store, kontrollerte skiver! 30 cm langt blad i korrosjonsbestandig 1.4116 tysk rustfritt stål Honeycombs: non-stick for saftig kjøtt Hardhet: 56 HRC - Slitesterkt skjæreegg som er lett å vedlikeholde Flat kant: ren innsetting og jevn skjæring Polert bladoverflate - Diskret Guillaume Leonard-logo Håndtak i varmt rødt sandeltre...

10 år

Arcos

På lager

Arcos Maitre

Arcos Maitre 15 cm Trancherkniv

(3)

Arcos

HLWARC-150700

På lager

12,90€

Gjør det enklere å klippe med en førsteklasses alliert! Svart polypropylenhåndtak med 3 nagler i rustfritt stål 15 cm langt blad i NITRUM®-rustfrittstål (eksklusivt for Arcos) Effektiv skjærekant med god trådretensjon Laget i Albacete, Spania Egnet for daglig bruk

17 cm SANDVIK blødende kniv i svensk stål med ultrakomforthåndtak

Uendelig

Fischer-Bargoin

På lager

Fischer SWE-STEEL-kniver

17 cm SWE-STEEL svensk Utbeiningskniv i stål med ultrakomfortabelt håndtak

(6)

Fischer-Bargoin

HLWBAR-78020-17GB

På lager

31,90€

Denne Fischer-kniven er perfekt til å skjære med! 17 cm SANDVIK 12C27-blad i svensk rustfritt stål Overlegen hardhet: 56-57 HRC - bemerkelsesverdig skarphet Ergonomisk håndtak med sklisikker og antibakteriell komfort Enklere, mindre hyppig sliping Overlegen eggopprettholdelse sammenlignet med standard stål

Arcos Nordika Fouchette grillsett + utskjæringskniv

Arcos Nordika Fouchette grillsett + utskjæringskniv 2

10 år

Arcos

På lager

Nòrdika

Arcos Nordika spesialgrillsett: kjøttgaffel + Trancherkniv

Arcos

HLWARC-167000

På lager

91,90€

Et Arcos-grillsett for perfekte kutt! NITRUM®-blad i rustfritt stål: robust og presist Utskjæringsgaffel: optimalt grep om bitene Forskærerkniv: fine, jevne kutt Silk Edge®-skjæreegg: rene, langvarige kutt Håndtak i Ovangkol-tre: naturlig design Messingnagler: soliditet og eleganse

Sayuto Pakka X50 20,5 cm utskjæringskniv

Sayuto Pakka X50 20,5 cm utskjæringskniv 2

10 år

Sayuto

På lager

Sayuto Pakka X50

Sayuto Pakka X50 20,5 cm Trancherkniv

Sayuto

HLWSAY-B2-QR

På lager

38,90€

Den perfekte kniven for oppskjæring av fine kjøttstykker Skjæreflate i tysk X50CrMov15 rustfritt stål Bladet er beriket med krom for bedre korrosjonsbestandighet Robust og slitesterkt håndtak i buet pakkawood + 2 nagler Rustfritt stålBolster og base for å balansere kniven Oppbevarings- eller gaveeske medfølger

Giesser

På lager

Giesser

Giesser pro Trancherkniv 21 cm blad 7305

(2)

Giesser

GIE-7305-21-COULEUR

På lager

24,90€

Utstyr deg selv med en profesjonell utskjæringskniv! 21 cm blankpolert blad i rustfritt stål - Håndlaget siste sliping 56HRC hardhet: enkelt vedlikehold med et slipestål Komfortabelt, sklisikkert syntetisk håndtak: 2 farger å velge mellom Tåler oppvaskmaskin - HACCP-kompatibel Produsert i Tyskland

Triangelkniv i rustfritt stål med bølgeblad 16 cm

Triangelkniv i rustfritt stål med bølgeblad 16 cm 2

Triangle

På lager

TRIANGLE kjøkkenredskaper

Triangle universalkniv i rustfritt stål med bølgeblad 16 cm

(1)

Triangle

HLWTRI-661961610

På lager

24,90€

Med denne Triangle-kniven er det enkelt å skjære all maten din! Korrugert blad i rustfritt stål på 16 cm: korrosjonsbestandig og robust Håndslipt blad: perfekt, langvarig skjærekant - hardhet 58 HRC Svart polypropylenhåndtak: holder seg rent og komfortabelt i bruk Total lengde: 35,5 cm - Tåler oppvaskmaskin Produsert i Solingen, Tyskland

Kanetsugu Zuiun stål SPG2 damaskus 24 cm japansk sujihikikniv

Kanetsugu

På lager

ZUIUN

Kanetsugu Zuiun stål SPG2 damaskus 24 cm japansk sujihikikniv

Kanetsugu

HLWKAN-9309

På lager

339,90€

Japansk universalkniv - uunnværlig på kjøkkenet 24 cm skarpkantet blad - Damaskus med 63 vekslende lag og originale mønstre SPG2 pulverisert stålkjerne med 1,3 % karbon: høyfast skjærekant Sub-Zero behandling: spesiell herding for et hardere blad Motstandsdyktig Pakkawood-håndtak med unike årer - 7 fasetter Unik nagle med praktfull mosaikklogo på enden av...

V. Sabatier forskaleringskniv Sabatier 20 cm blad i rustfritt stål ABS-håndtak

V. Sabatier forskaleringskniv Sabatier 20 cm blad i rustfritt stål ABS-håndtak 2

25 år

V Sabatier

På lager

V Sabatier

V. Sabatier Trancherkniv Sabatier 20 cm blad i rustfritt stål ABS-håndtak

(7)

V Sabatier

HLWAME-678513

På lager

29,90€

En praktisk, men raffinert kniv for hverdagsbruk! 20 cm langt blad i herdet X50CrMoV15 rustfritt stål med satinpolert overflate ABS-håndtak med 3 nagler - Fusion-inserted Bolster Ideell til kutting av kokt eller rått kjøtt Fulltangkniv: mer robust og bedre balansert Egnet for hverdagsbruk

Fischer SANDVIK 20 cm blødende kniv i svensk stål med ultrakomfortabelt blått håndtak

Uendelig

Fischer-Bargoin

På lager

Fischer SWE-STEEL-kniver

Fischer SWE-STEEL 20 cm Utbeiningskniv av svensk stål med ultrakomfortabelt blått håndtak

(1)

Fischer-Bargoin

HLWBAR-78020-20GB

På lager

29,90€

Velg denne slitesterke, høytytende bløggingskniven! 20 cm spiss knivblad - SANDVIK 12C27 svensk rustfritt stål Høy hardhet: 56-57 HRC - Merket egg Blått, sklisikkert komforthåndtak for profesjonelle Mindre hyppig sliping - Lett å rengjøre Lengre levetid enn standard ståltråd

Tramontina Churrasco kjøttkniv, svart med granton-eggblad

Tramontina Churrasco kjøttkniv, svart med granton-eggblad 2

5 år

Tramontina

På lager

Tramontina

Tramontina Churrasco Trancherkniv, svart med granton-eggblad

Tramontina

HLWTRA-22841110

På lager

26,90€

Gjør matlagingen til en lek med denne kjøttkniven! Rustfritt stål med granton-eggblad, svart finish Nittet trehåndtak: komfortabelt grep Utseendet på treverket varierer avhengig av hvilken del som brukes Pleie: håndvask anbefales Perfekt for store kutt

Fischer Sabatier 64 utskjæringskniv 10 cm blad

Fischer Sabatier 64 utskjæringskniv 10 cm blad 2

Uendelig

Fischer

På lager

Fischer Sabatier 64

Fischer Sabatier 64 Trancherkniv, 20 cm blad

Fischer

HLWBAR-234-20

På lager

34,90€

Din foretrukne partner for vakre skiver! Bladet er laget av korrosjonsbestandig X50CrMoV15 rustfritt stål Håndslipt for en sylskarp egg Ergonomisk, lett håndtak i svart POM for enkel håndtering Rund kolbe i rustfritt stålBolster + 3 nagler i rustfritt stål med eksponert hulling Presise kutt på alle typer kjøtt (steker, fjærkre, lår, skinke)

Yatagan Sabatier Provençao utskjæringskniv 100% smidd 20 cm håndtak i oliventre

Yatagan Sabatier Provençao utskjæringskniv 100% smidd 20 cm håndtak i oliventre 2

Uendelig

Sabatier

På lager

Provençao

Yatagan Sabatier Provençao Trancherkniv 100% smidd 20 cm håndtak i oliventre

Sabatier

HLWROU-832285

På lager

94,90€

Yatagan Provençao utskjæringskniv er ideell for alle dine utskjæringsbehov! Glatt N4116 Nitro+ 20 cm blad i rustfritt stål: motstandsdyktig og solid Håndtak i oliventre + 3 gjennomgående nagler i rustfritt stål 100 % smidd kniv produsert i Thiers-regionen i Frankrike Ekstremt lett å håndtere, lav vekt Originalt utseende - laget i Frankrike, nedarvet...

Et langt, tynt blad til utskjæringskniven

I de fleste tilfeller er bladet på en slakterkniv laget av rustfritt stål for å motstå korrosjon og fuktighet fra kjøttstykker. Rustfritt stål sikrer også lang levetid, ettersom det er robust og enkelt å vedlikeholde i det daglige. Bladets skjærekant er glatt for ikke å rive eller skade kjøttet. Bladet er vanligvis mellom 15 og 30 cm langt, så det er ideelt til å skjære alt fra små fileter til steker og lammelår. Bladet er ikke veldig tykt, noe som betyr at den uten problemer kan skjære tynne skiver av kjøtt. Den praktiske tranchelardkniven kan også brukes til å skjære tynne skiver av fisk. Oppskæringskniven er nyttig når du skal lage carpaccio av kjøtt og fisk, samt når du skal skjære terriner og charcuteri! Slaktere, charcutiers, cateringfirmaer eller bare kjøttelskere, denne kjøkkenkniven er som skapt for deg!

Hvordan bruker jeg en kjøttskjærekniv?

Før du begynner å bruke påleggskniven, må du sørge for at den er skarp nok til å skjære effektivt. Det anbefales å bruke et langt slipestål som passer til lengden på knivbladet. Hvis du skal skjære opp en svinestek, kan du gjerne bruke en kjøttgaffel for å holde kjøttet på plass mens du skjærer . Ta oppskæringskniven og begynn å skjære så mange biter du trenger. For ekstra bekvemmelighet kan du plassere kjøttet på et skjærebrett hvis kantene på fatet er i veien. Hvis du bruker en slipestein en eller to ganger i året, vil du opprettholde skjæret på forskyvekniven din i mange år fremover!
Slakterkniver er også tilgjengelige på vår side!