Trancheermessen

Ontdek onze uitgebreide selectie vleesmessen op KnifeLeader! Dit keukenmes is bedoeld voor zowel particulieren als slagers die op zoek zijn naar een mes om dunne plakjes gekookt of rauw vlees mee te snijden. Het vleesmes is oorspronkelijk ontworpen voor het snijden van spek, vandaar de synoniem couteau tranchelard. Het lemmet is lang en taps genoeg om in stukken vlees te dringen zonder ze fijn te moeten snijden. Als je echter een stuk vlees wilt snijden dat bot bevat, zoals een runderribstuk, moet je een uitbeenmes gebruiken om het bot te verwijderen voordat je gaat snijden. Het slicingmes is, zoals de naam al zegt, een mes dat speciaal is ontworpen om vlees te snijden, niet om het te hakken. Om vlees te hakken, raden we je aan een slagersmes te gebruiken!

Meer info

Weergave van 1 - 24 van 177 item(s)

Filters (177 products)

Price

€ 0,00 - € 1.500,00

Productie

In stock

Yes
(51)

Prices drop

Yes
(3)

Gepersonaliseerde diamantgravure op lemmet

Gepersonaliseerde diamantgravure op lemmet 2

Binnen 10 dagen verzonden

Nos services

Gepersonaliseerde diamantgravure op lemmet

GRAV-KL

Binnen 10 dagen verzonden

12,90€

Laat een voornaam, een datum of de naam van je bedrijf graveren! Graveren door materiaalverwijdering: blijft een LEVEN LANG behouden, in tegenstelling tot lasergraveren Gegraveerd op de zijde tegenover het merklogo Gegraveerde messen kunnen niet worden geretourneerd of geruild Voeg meerdere stuks toe als er meerdere messen moeten worden gegraveerd...

Pradel Excellence professioneel vleesmes 25cm lemmet

Pradel Excellence

Op voorraad

Pradel Excellence

Pradel Excellence professioneel Trancheermes 25cm lemmet

(6)

Pradel Excellence

HLWPRA-PCOT004010

Op voorraad

13,90€

Dit Pradel Excellence mes is uitstekend voor het snijden van rotis! 25 cm roestvrijstalen lemmet: scherpe rand voor mooie sneden Polypro handvat met 3 nerven: hygiënisch, gemakkelijk schoon te maken Geschikt voor professioneel en privégebruik!

Wusaki Sakin Damascus 10Cr 25cm vleesmes met koolstofvezel handvat en bladgoud

Wusaki

Op voorraad

Wusaki Sakin Damascus 10Cr

Wusaki Sakin Damascus 10Cr 25cm Trancheermes met koolstofvezel handvat en bladgoud

Wusaki

HLWWUS-DMS-411E

Op voorraad

109,90€

Snijd met gemak lange, gelijkmatige plakken vlees! Lemmet van 25 cm met 67 lagen damast: elegant ribbeleffect 10Cr15CoMoV roestvrijstalen kern met ca. 1,05% koolstof Hardheid: 60 HRC - Efficiënt, duurzaam snijvlak Honingraatvormige en gebogen punt: verbeterd glijden Vlakke snede - Nauwkeurige sneden Afgeschuind Westers handvat Klompjeshars,...

XXL 17,5cm Wusaki BIG ONE mes van gesmeed staal en carbon met bladgoud + lederen schede

Wusaki

Op voorraad

Wusaki

XXL 17,5cm Wusaki BIG ONE mes van gesmeed staal en carbon met bladgoud + lederen schede

Wusaki

HLWAMB-DK-045

Op voorraad

69,90€

Bestel je mes voor de beste prijs! Kies de BIG ONE, het mes dat geen compromissen sluit Servisch mes met 17,5cm full tang gesmeed lemmet 1080 koolstofstaal verrijkt met 0,8% koolstof Hardheid ±58 HRC: goed snijvlak dat lang meegaat Warmgesmeed: gebalanceerd, sterk lemmet Handvat van hars met koolstofvezel en bladgoud Roestvrijstalen klinknagels -...

Wusaki Damascus vleesmes 10Cr 20cm olijfhouten handvat

Wusaki Damascus vleesmes 10Cr 20cm olijfhouten handvat 2

-30%

10 jaar

Wusaki

Op voorraad

Wusaki Damas 10Cr

Wusaki Damascus Trancheermes 10Cr 20cm olijfhouten handvat

(13)

Wusaki

HLWWUS-8004

Op voorraad

69,90€ € 99,90

Professioneel mes, ideaal voor precisiesnijden 10Cr (1% koolstof) roestvrijstalen kern - Rockwell hardheid 60HRC: duurzaam snijvlak Handgeslepen in een "V" patroon op een lederen strip: opmerkelijke scherpte Damascus 67 lagen - Unieke hamerslag: tienvoudige antikleefeigenschappen Uniek generfd olijfhouten handvat - Onvergelijkbaar design en comfort...

Wusaki Pakka X50 vleesmes 20cm pakkahout handvat

Wusaki Pakka X50 vleesmes 20cm pakkahout handvat 2

-29%

10 jaar

Wusaki

Op voorraad

Wusaki Pakka X50

Wusaki Pakka X50 Trancheermes 20cm pakkahout handvat

(8)

Wusaki

HLWWUS-8017

Op voorraad

33,90€ € 47,90

Pro-mes ideaal voor het snijden of hakken van vlees X50CrMoV15 professioneel Duits staal: scherp, gemakkelijk vast te houden snijvlak Unieke superieure hamering van de legering: tienvoudige antikleefcapaciteit Hand V-slijpen op leren band: uitstekende scherpte Pakkahouten handvat bestand tegen temperatuurschommelingen + vochtigheid Gezandstraalde...

Wusaki Nogami BS2 24cm Japans sujihiki mes met walnoten handvat

Wusaki

Op voorraad

Wusaki Nogami BS2

Wusaki Nogami BS2 24cm Japans sujihiki mes met walnoten handvat

(5)

Wusaki

HLWWUS-SN-10

Op voorraad

214,90€

Een Japans vleesmes! JapansAogami #2 staal 62-63 HRC: een van de beste staalsoorten beschikbaar Extreem behoud van snijkanten en gemakkelijk te slijpen San Mai 3 lagen: #2 Blauwstaal kern gecoat met roestvrij staal Handgesmeed mes met ruwe Nashiji afwerking Handgreep van walnoothout en roestvrijstalen bolster Kern van koolstofstaal: vereist zorgvuldig...

Sakai Takayuki Grand Chef Seigaiha Damascus 24cm sujihiki mes, 45 lagen

Sakai Takayuki

Op voorraad

Grootopperhoofd Seigaiha

Sakai Takayuki Grand Chef Seigaiha Damascus 24cm sujihiki mes, 45 lagen

Sakai Takayuki

HLWAOK-10256

Op voorraad

349,90€

De kunst van het Japanse snijvlak voor zuivere, precieze sneden! 24 cm mes met 45 lagen damast: fijn, elegant snijden Traditioneel Seigaiha Damascus ontwerp: symbool van de golven Kern van Zweeds Böhler roestvrij staal: duurzaam, robuust snijvlak Rockwell hardheid: 60 HRC - Uitstekende randscherpte Spiegelende afwerking: optimaal glijden over het...

Kutoyama

Op voorraad

Kutoyama Blue Wave

Kiritsuke mes 20cm Kutoyama Blue Wave

Kutoyama

HLWKUT-TD-007K

Op voorraad

19,90€

Lemmet: 4Cr13Mov roestvrij staal Hardheid 56 HRC op de Rockwell-schaal Damascus bedrukking en spiegelpolijsten Ovaal handvat van blauwe hars met golfeffect Roestvrij staalBolster en basis - Geleverd met koffer

Giesser

Op voorraad

Giesser

Giesser pro Trancheermes 28cm lemmet 7305

(3)

Giesser

GIE-7305-28-COULEUR

Op voorraad

32,90€

Een Giesser mes voor grote stukken vlees! 28 cm lemmet in corrosiebestendig roestvrij staal 56HRC hardheid: gemakkelijk te slijpen Antislip thermoplastisch handvat - keuze uit gele of zwarte kleur Vaatwasmachinebestendig - HACCP-conform Gemaakt in Duitsland

Misono

Wachten op fabricage

Misono SW

Misono SW Japans sujihiki mes

Misono

AOK-MISOSW-DECOUPER-TAILLE

Wachten op fabricage

319,90€

Het sujihiki-mes voor schone plakjes! Lemmet van Zweeds kwaliteitsstaal - Verrijkt met koolstof 60HRC Rockwell hardheid: uitstekend behoud van snijkanten Asymmetrische snijhoek voor precieze sneden Zwart pakkahouten handvat - vochtbestendig Westerse vorm voor ergonomisch gebruik 3 klinknagels om volledig tangblad vast te zetten Gemaakt in Seki,...

Guillaume Leonard Cuistot 30cm roestvrij staal en rood sandelhout vleesmes

Guillaume Leonard

Op voorraad

Cuistot

Guillaume Leonard Cuistot 30cm roestvrij staal en rood sandelhout Trancheermes

Guillaume Leonard

HLWGUI-B35-12QR

Op voorraad

29,90€

De specialist in grote, gecontroleerde plakken! 30 cm lemmet in corrosiebestendig 1.4116 Duits roestvrij staal Honingraat: anti-aanbaklaag voor sappig vlees Hardheid: 56 HRC - Duurzaam, gemakkelijk te onderhouden snijvlak Vlakke rand: schoon inbrengen en soepel snijden Gepolijst bladoppervlak - Onopvallend Guillaume Leonard logo Warm rood...

10 jaar

Arcos

Op voorraad

Arcos Maitre

Arcos Maitre 15cm Trancheermes

(3)

Arcos

HLWARC-150700

Op voorraad

12,90€

Maak snijden gemakkelijker met een bondgenoot van 1e keuze! Zwart polypropyleen handvat met 3 roestvrijstalen klinknagels 15 cm lemmet in NITRUM®-roestvrijstaal (exclusief bij Arcos) Efficiënt snijvlak met goede draadretentie Gemaakt in Albacete, Spanje Geschikt voor dagelijks gebruik

17cm SANDVIK Zweeds stalen ontluchtingsmes ultra comfort handgreep

Eindeloos

Fischer-Bargoin

Op voorraad

Fischer SWE-STEEL messen

17cm SWE-STEEL Zweeds stalen Uitbeenmes ultra comfort handgreep

(6)

Fischer-Bargoin

HLWBAR-78020-17GB

Op voorraad

31,90€

Dit Fischer mes is perfect om mee te snijden! 17cm SANDVIK 12C27 Zweeds roestvrijstalen lemmet Superieure hardheid: 56-57 HRC - Opmerkelijke scherpte Ergonomisch handvat met anti-slip en anti-bacterieel comfort Gemakkelijker en minder vaak slijpen Superieure scherptebehoud in vergelijking met standaard staalsoorten

Arcos Nordika Fouchette barbecueset + vleesmes

Arcos Nordika Fouchette barbecueset + vleesmes 2

10 jaar

Arcos

Op voorraad

Nòrdika

Arcos Nordika speciale barbecueset: vleesvork + Trancheermes

Arcos

HLWARC-167000

Op voorraad

91,90€

Een Arcos barbecueset voor perfecte sneden! NITRUM® lemmet in roestvrij staal: robuust en precies Vleesvork: optimale grip van de stukken Vleesmes: fijne, gelijkmatige sneden Silk Edge®-snijkant: zuivere, duurzame sneden Ovangkol houten handvat: natuurlijk design Messing klinknagels: stevigheid en elegantie

10 jaar

Sayuto

Op voorraad

Sayuto Pakka X50

Sayuto Pakka X50 20,5cm Trancheermes

Sayuto

HLWSAY-B2-QR

Op voorraad

38,90€

Het perfecte mes voor het snijden van fijne stukken vlees Snijvlak in Duits X50CrMov15 roestvrij staal Het lemmet is verrijkt met chroom voor een betere corrosiebestendigheid Robuust en duurzaam gebogen Pakkawood handvat + 2 klinknagels Roestvrij staalBolster en basis om het mes in balans te houden Doos inbegrepen om op te bergen of cadeau te geven

Giesser

Op voorraad

Giesser

Giesser pro Trancheermes 21cm lemmet 7305

(2)

Giesser

GIE-7305-21-COULEUR

Op voorraad

24,90€

Rust jezelf uit met een professioneel vleesmes! 21 cm spiegelglans gepolijst roestvrijstalen lemmet - Handgemaakte eindslijping 56HRC hardheid: eenvoudig onderhoud met een aanzetstaal Comfortabel, antislip synthetisch handvat: keuze uit 2 kleuren Vaatwasmachinebestendig - HACCP-conform Gemaakt in Duitsland

Triangle

Op voorraad

TRIANGLE keukengerei

Triangle roestvrijstalen universeelmes 16cm

(1)

Triangle

HLWTRI-661961610

Op voorraad

24,90€

Snijd al je eten met gemak met dit Triangle mes! Geribbeld roestvrijstalen lemmet van 16 cm: corrosiebestendig en robuust Handgeslepen lemmet: perfect, duurzaam snijvlak - Hardheid 58 HRC Zwart polypropyleen handvat: blijft schoon en comfortabel in gebruik Totale lengte: 35,5cm - Vaatwasmachinebestendig Vervaardigd in Solingen, Duitsland

V. Sabatier vleesmes Sabatier 20cm roestvrijstalen lemmet ABS handgreep

V. Sabatier vleesmes Sabatier 20cm roestvrijstalen lemmet ABS handgreep 2

25 jaar

V Sabatier

Op voorraad

V Sabatier

V. Sabatier Trancheermes Sabatier 20cm roestvrijstalen lemmet ABS handgreep

(7)

V Sabatier

HLWAME-678513

Op voorraad

29,90€

Een praktisch maar verfijnd mes voor dagelijks gebruik! 20 cm lemmet in gehard X50CrMoV15 roestvrij staal met satijnglans afwerking ABS heft met 3 klinknagels - Fusion-insert Bolster Ideaal voor het snijden van gekookt of rauw vlees Full tang mes: robuuster en beter uitgebalanceerd Geschikt voor dagelijks gebruik

Kanetsugu Zuiun staal SPG2 damascus 24cm Japans sujihiki mes

Kanetsugu

Op voorraad

ZUIUN

Kanetsugu Zuiun staal SPG2 damascus 24cm Japans sujihiki mes

Kanetsugu

HLWKAN-9309

Op voorraad

339,90€

Japans universeel mes - onmisbaar in de keuken Lemmet van 24 cm met scherpe randen - Damascus met 63 afwisselende lagen en originele patronen SPG2 gepoederde staalkern met 1,3% koolstof: zeer sterk snijvlak Sub-Zero behandeling: speciale harding voor een harder lemmet Resistent Pakkawood handvat met unieke nerven - 7 facetten Unieke klinknagel met...

Fischer SANDVIK 20cm ontluchtingsmes Zweeds staal ultra comfortabel blauw handvat

Eindeloos

Fischer-Bargoin

Op voorraad

Fischer SWE-STEEL messen

Fischer SWE-STEEL 20cm Uitbeenmes Zweeds staal ultra comfortabel blauw handvat

(1)

Fischer-Bargoin

HLWBAR-78020-20GB

Op voorraad

29,90€

Kies voor dit duurzame, hoogwaardige ontluchtingsmes! 20 cm puntig lemmet - SANDVIK 12C27 Zweeds roestvrij staal Hoge hardheid: 56-57 HRC - Gemarkeerde rand Blauw comfort anti-slip handvat voor professionals Minder vaak slijpen - Gemakkelijk schoon te maken Langere levensduur van de draad dan standaard staal

Fischer Sabatier 64 vleesmes 10cm lemmet

Fischer Sabatier 64 vleesmes 10cm lemmet 2

Eindeloos

Fischer

Op voorraad

Fischer Sabatier 64

Fischer Sabatier 64 Trancheermes, 20cm lemmet

Fischer

HLWBAR-234-20

Op voorraad

34,90€

De partner bij uitstek voor prachtige plakjes! Lemmet gemaakt van corrosiebestendig X50CrMoV15 roestvrij staal Handgeslepen voor een vlijmscherpe rand Ergonomisch, lichtgewicht handvat van zwart POM voor eenvoudig hanteren Rond roestvrij staalBolster + 3 roestvrij stalen klinknagels met zichtbare tang Precies snijden van alle soorten vlees (braadstukken,...

Tramontina Churrasco vleesmes, zwart met granton lemmet

Tramontina Churrasco vleesmes, zwart met granton lemmet 2

5 jaar

Tramontina

Op voorraad

Tramontina

Tramontina Churrasco Trancheermes, zwart met granton lemmet

Tramontina

HLWTRA-22841110

Op voorraad

26,90€

Maak van koken kinderspel met dit vleesmes! Roestvrij staal met granton lemmet, zwarte afwerking Geklonken houten handvat: comfortabele grip Het uiterlijk van het hout varieert afhankelijk van het gebruikte stuk Onderhoud: handwas aanbevolen Perfect voor grote zaagsneden

Set van 3 Opinel Parallèle Office + Découper + Koksmessen

Opinel

Op voorraad

Messenset

Messenset van 3 Opinel Parallèle Schilmess + Tranchiermesser + Koksmessen

(1)

Opinel

HLWOPI-001838

Op voorraad

66,90€

Alle snijbenodigdheden zitten in deze doos! schilmes n°126 + vleesmes n°120 + koksmes n°118 X50CrMoV15 roestvrijstalen messen: corrosiebestendig en gemakkelijk te slijpen Beukenhouten handgrepen: robuust, elegant materiaal - Gelakte afwerking Handgrepen vastgezet met 2 roestvrijstalen klinknagels | Goede grip Strak, traditioneel ontwerp - Geschikt...

Een lang, dun lemmet voor je vleesmes

In de meeste gevallen is het lemmet van een slagersmes gemaakt van roestvrij staal, om corrosie en vocht van stukken vlees te weerstaan. Roestvrij staal zorgt ook voor een lange levensduur, want het is robuust en gemakkelijk te onderhouden. Het snijvlak van het mes is glad zodat het vlees niet scheurt of beschadigt. Het lemmet is over het algemeen tussen de 15 en 30 cm lang, dus ideaal voor het snijden van alles van kleine filets tot gebraad en lamsbout. Het lemmet is niet erg dik, waardoor het moeiteloos dunne plakjes vlees kan snijden. Het praktische tranchelardmes kan ook worden gebruikt om dunne plakjes vis te snijden. Het snijmes is handig voor het maken van vlees- en viscarpaccio's, maar ook voor het snijden van terrines en vleeswaren! Slagers, charcutiers, traiteurs of eenvoudige vleesliefhebbers, dit keukenmes is voor jou gemaakt!

Hoe gebruik ik een vleesmes?

Voordat je je vleesmes gaat gebruiken, moet je ervoor zorgen dat het scherp genoeg is om efficiënt te snijden. Je kunt het beste een lang aanzetstaal gebruiken dat past bij de lengte van het lemmet van het vleesmes. Als je een varkensgebraad aan het snijden bent, aarzel dan niet om een vleesvork te gebruiken om het vlees op zijn plaats te houden tijdens het snijden. Pak je vleesmes en begin zoveel stukken te snijden als je nodig hebt. Voor extra gemak kun je het vlees op een snijplank leggen als de randen van de schaal in de weg zitten. Als je een of twee keer per jaar een slijpsteen gebruikt, blijft het snijvlak van je vleesmes nog vele jaren goed!
Slagersmessen zijn ook verkrijgbaar op onze site!