nakiri veitsi Fukito Desert Damas 67 sohvat 18cm

Fukiton keittiöveitsissä yhdistyvät täydellisesti käytännöllisyys ja nautinnollisuus. Itse asiassa ne eivät tingi ergonomiasta, suorituskyvystä tai visuaalisesta ilmeestä! Lisätietoja: Fukito-veitset valmistetaan Länsi-Kiinassa, Guangdongin maakunnassa. Tämä alue on ollut ruokailuvälinetuotannon mekka jo vuosikymmeniä. Jokainen Fukito-veitsi on suunniteltu käyttäen tekniikoita ja materiaaleja, jotka täyttävät ranskalaisten elintarviketeollisuuden ammattilaisten valmistusstandardit.

Fukito Desert Damascusnakiri kiristuke -veitsessä on suorakulmainen terä. Tämä muoto tulee suoraan Japanista, jossa veitsellä leikataan vihanneksia nopeasti ja tarkasti. Lisäksi kun vihannekset on leikattu, voit käyttää terää pienenä lapiona siirtääksesi ruoan varovasti laudalta astiaan (esimerkiksi paistinpannuun).

Terä:

Terä on damassiinoitu, eli se on valmistettu useista vuorottelevista teräksistä. Tässä väriero syntyy ruostumattoman teräksen ja nikkeliteräksen välisestä vaihtelusta.

Damascuksella on todellista vaikutusta terän rakenteelliseen tasapainoon, sillä eri teräkerrokset täydentävät toisiaan, mikä antaa hyvän suhteen kovuuden ja notkeuden välille (ei kirjaimellisessa merkityksessä, jolla tarkoitamme, että veitsi vaimentaa mikroiskuja paremmin). Teknisten ominaisuuksiensa lisäksi damascusta on myös ihanteellinen veitsen luonteen lisäämiseen: vuorottelevat kerrokset luovat upeita kuvioita koko leikkauspinnalle.

Terän ydin on ruostumatonta 10Cr15CoMoV-terästä, joka on hyvin samankaltainen kuin VG10-teräs. VG10-teräksen tavoin siinä on keskimääräistä korkeampi kromi- ja hiilipitoisuus, mikä parantaa sen ominaisuuksia:

- Hiilipitoisuutta (1,05 %) käytetään teräksen jäykkyyden parantamiseen, jolloin se pitää teränsä pidempään. Tuloksena on Rockwellin asteikolla +-60HRC:n kovuus.

- Kromi (15,5 %) parantaa muun muassa korroosionkestävyyttä. Tämä on tärkeää osalle, joka joutuu kosketuksiin kosteuden kanssa, kuten usein keittiössä.

Tätä ydintä ympäröi sitten ruostumaton teräs ja nikkeliteräs, mikä antaa sille kontrastia sekä rakenteellisesti että visuaalisesti. Huomaa, että terän logo näkyy enemmän tai vähemmän kulmasta ja valosta riippuen.

Kahva:

Kahvassa on alkuperäinen kahdeksankulmainen muoto, joka sopii yhtä hyvin oikea- ja vasenkätisille kokkeille. Sen lisäksi, että kahvassa on 8 eri kulmaa, sitä edustava kahdeksankulmainen muoto on täyspitkä, mikä tekee siitä epätavallisen virtaviivaisen.

Se on kaksoismateriaalia. Siinä sekoittuvat G10 ja puu, ja 4 kultaista reunusta paljastavat näiden kahden elementin värit.

Mikä on G10? Se on synteettinen materiaali, joka on tunnettu kestävyydestään ja kovuudestaan. Se on valmistettu karkaistusta lasikuidusta, johon on lisätty hartsia. Kokoonpano on puristettu kovuuden lisäämiseksi. G10:n etuna on, että se on kestävä, kestävä ja kevyt. Sitä käytetään veitsen bolsterissa ja pohjassa.

Kahvan keskiosa on valmistettu Arizonan autiomaasta peräisin olevasta rautapuusta. Sen väri on luonnostaan tumma, ja siinä on houkuttelevia kontrastisia vaaleampia korostuksia. Myös sen värisävy on hyvin selvä: puu on elävä materiaali, joten kahta samanlaista kahvaa ei ole! Puu on tiheää ja nimensä mukaisesti erittäin kovaa (viittaus rautaan).

Veitsi toimitetaan magneettikotelossa, joten voit säilyttää sitä, kun sitä ei käytetä, tai antaa sen lahjaksi intohimoiselle kokille.

Oikean hoidon varmistamiseksi pese veitsi käsin, älä liota sitä lavuaarissa tai laita sitä astianpesukoneeseen. Kun olet pessyt sen, pyyhi se kuivaksi pehmeällä liinalla ja laita se sitten pois.

Löydä kaikki Fukito Desert Damascus -veitset sivustoltamme!