Kokkiveitsi Fukito Rosewood Damascus 67 kerrosta 21cm 21cm

Fukito Rosewood Damascus kokkiveitsellä voit leikata lihaa (ilman luuta), pilkkoa yrttejä, viipaloida vihanneksia,... Itse asiassa se on monikäyttöinen veitsi, ja erittäin hyvä mallivalinta, jos et ole hyvin varustautunut ja haluat vaihdella leikkauksia. Lisäksi se on hinta-laatusuhteeltaan erinomainen, kun otetaan huomioon sen suunnittelussa käytetyt laadukkaat materiaalit.

Veitsen terä on damassiinoitu, eli siinä on kova jäykästä teräksestä valmistettu ydin, jota ympäröi useita kerroksia vähemmän jäykkää terästä. Tuloksena on erehtymättömän näköinen efekti, joka antaa kappaleelle paljon luonnetta.

Esteettisen viehätyksensä lisäksi damaskos antaa tasapainoisen terän. Ydin on valmistettu ruostumattomasta 10CR15COMOV-teräksestä. Sen koostumus on erittäin mielenkiintoinen, ja sen hiilipitoisuus on noin 1,05 %, mikä tekee terästä jäykemmän ja kestävämmän. Lisäksi jäykkä leikkausreuna voidaan teroittaa perusteellisemmin, mikä takaa moitteettoman viimeistelyn ja helpottaa leikkaamista. 10CR15COMOV:n kromipitoisuus on myös noin 15 %, mikä antaa sille erinomaisen korroosionkestävyyden.

Tämän teräksen ympärillä on useita kerroksia vähemmän jäykkää ruostumatonta terästä ytimen tasapainottamiseksi. Tämä tekee siitä pehmeämmän, mutta ei tee siitä joustavaa. Itse asiassa hyvin jäykkä teräs pyrkii lohkeilemaan nopeammin, koska se ei ole joustava, minkä vuoksi on hyvä idea lisätä pehmeämpää seosta kompensoimaan sitä.

Terä on myös tyhjiölämpökäsitelty. Tämä prosessi on edullinen, koska tavanomaisen lämpökäsittelyn aikana tietyt ilmassa olevat elementit voivat reagoida metallin kanssa jopa sammutuksen aikana. Näin on esimerkiksi hapen, vedyn... Ja tämä voi vaikuttaa terään. Tässä tapauksessa lämpökäsittely tapahtuu suojatussa ilmakehässä, joka on vapaa kaikista alkuaineista. Tämän ansiosta terää voidaan käsitellä sen koko potentiaalin mukaisesti.

Terän yläpinta on vasaroitu, mikä luo kauniin kontrastin damastipuolen kanssa. Puukko, jolla on luonnetta!

Ruostumattomasta teräksestä valmistettu bolsteri yhdistää terän kahvaan.

Veitsessä on kaunis kahva ruusupuuta, eksoottista puuta, jota arvostetaan sen kosteudenkestävyyden ja lujuuden vuoksi. Tässä tiheässä puussa on upeita vivahteita, jotka vaihtelevat jokaisessa veitsessä (puu on elävä materiaali, joten sen muotoilu vaihtelee jokaisessa mallissa, ja juuri se tekee siitä niin kauniin). Sen värit vaihtelevat ruskeasta tummanpunaiseen, ja sen kauniit tummat suonet luovat kontrastia. Lisäksi puu on kiillotettu käsin.

Terä on kiinnitetty ruusupuuhun 3 niitillä, mikä takaa täydellisen pidon. Keskimmäinen niitti on mosaiikki, joka tuo veitseen ripauksen omaperäisyyttä! Kahva on ergonomisesti muotoiltu, ja sen hieman kaareva pohja istuu mukavasti kämmeneen. Tämä veitsi sopii sekä oikea- että vasenkätisille kokkaajille.

Se toimitetaan kauniissa tummassa kotelossa, joka avautuu ja sulkeutuu pienellä magneetilla. Anna se lahjaksi tai yksinkertaisesti hemmottele itseäsi!

Fukito-keittiöveitset valmistetaan Guangdongin maakunnassa, Länsi-Kiinassa. Tämä alue on historiallisesti liittynyt veitsituotantoon vuosikymmenien ajan. Jokainen Fukito-veitsi valmistetaan käyttäen tekniikoita ja materiaaleja, jotka täyttävät ranskalaisten elintarviketeollisuuden ammattilaisten valmistusstandardit.

Hoito: Veitsi tulee pestä käsin sienellä ja miedolla pesuaineella. Älä laita astianpesukoneeseen tai liota lavuaarissa. Kun se on puhdas, pyyhi se kuivaksi ja säilytä sitä laukussa tai magneettitangossa, lohkossa, laatikossa...

Katso myös täydellinen teroituskivivalikoimamme terien huoltoon!