20cm Kutoyama damascus Kiritsuke veitsi hiilikuitu kahva

VG10 damascus keittiöveitsi

Kiritsuke-veitsi on monipuolinen malli, joka sopii monenlaisiin leikkauksiin! Kokin veitsen tavoin sillä voit helposti jauhaa lihaa, pilkkoa yrttejä ja viipaloida vihanneksia. Sen kiritsuke-kärki lisää tarkkuutta leikkauksiisi. Sitä ei kuitenkaan tulisi käyttää hyvin kovien ruokien, kuten luiden tai kurpitsan, kanssa.

Tässä veitsessä on damassenoitu terä, joka on suunniteltu asettamalla useita kerroksia pehmeämpää terästä jäykän teräsytimen ympärille. Tässä 66 kerrosta ruostumatonta terästä ympäröi terän ydintä. Terä on myös kiillotettu peilimäiseksi.

Tämän terän ydin on valmistettu VG10-teräksestä, joka on noin 1 % hiiltä sisältävä seos, joka nostaa kovuuden Rockwellin asteikolla 60HRC: iin. Tässä seoksessa on myös runsaasti kromia ja molybdeeniä, mikä parantaa korroosionkestävyyttä.

Tämän kovuuden ansiosta terän terää voidaan ylläpitää teroituskivellä tai useammin teroitusteräksellä.

Tämän Kiritsuke-veitsen tukeva kahva.

Tämän keittiöveitsen kahva on valmistettu hiilikuidusta, kestävästä materiaalista, joka ei vääntyile. Siinä on karhea, tumma kuvio, jota koristaa kaksi hopeista rengasta. Pohjaa koristaa mosaiikkikuvio, joka antaa lisäväriä.

Kahva on kahdeksankulmainen, jotta se sopii kaikkien kokkien käsiin, niin oikea- kuin vasenkätisten! Se tarjoaa mukavan otteen, joka on käytännöllinen pitkäaikaiseen käyttöön keittiössä.

Tämä ruostumattomasta teräksestä valmistettu veitsi on valmistettu Kiinassa, ja se toimitetaan laatikossa lisäsuojaa varten.

Kutoyama-veitsen hoitamiseksi pese vain käsin, kuivaa välittömästi ja säilytä kuivassa paikassa. Älä laita astianpesukoneeseen tai jätä likoamaan tiskialtaaseen.

Löydä laaja valikoima damastiveitsiä KnifeLeader.eu:sta!