Faca kiritsuke Kutoyama damascus Faca kiritsuke de 20 cm com cabo em fibra de carbono

Uma faca de cozinha em damasco VG10

A Faca kiritsuke é um modelo versátil, ideal para uma grande variedade de cortes! Tal como uma faca de chefe, permite-lhe picar facilmente carne, cortar ervas aromáticas e fatiar legumes. A sua ponta kiritsuke confere uma precisão suplementar aos seus cortes. No entanto, não deve ser utilizada em alimentos muito duros, como ossos ou abóbora.

Esta faca tem uma lâmina de damasco, concebida através da sobreposição de várias camadas de aço mais macio em torno de um núcleo de aço rígido. Aqui, 66 camadas de aço inoxidável envolvem o núcleo da lâmina. A lâmina também foi polida com um acabamento espelhado.

O núcleo desta lâmina é feito de aço VG10, uma liga que contém cerca de 1% de carbono, o que aumenta a dureza para 60HRC na escala Rockwell. Esta liga é também rica em crómio e molibdénio para uma melhor resistência à corrosão.

Graças a esta dureza, o gume da lâmina pode ser mantido com uma Pedra de afiar ou, mais frequentemente, com uma Aço de afiar de Aço de afiar.

Um cabo robusto para esta Faca kiritsuke

O cabo desta faca de cozinha é feito de fibra de carbono, um material robusto que não se deforma. Tem um desenho rugoso e escuro, decorado com dois anéis de prata. A base é adornada com um padrão de mosaico para um toque extra de cor.

Esta pega tem uma forma octogonal para se adaptar às mãos de todos os cozinheiros, quer sejam destros ou canhotos! Proporciona-lhe uma pega confortável e prática para uma utilização prolongada na cozinha.

Esta faca de aço inoxidável é fabricada na China e vem numa caixa para maior proteção.

Para cuidar da sua faca Kutoyama, lave-a apenas à mão, seque-a imediatamente a seguir e guarde-a num local seco. Não a coloque na máquina de lavar louça nem a deixe de molho no lava-loiça.

Encontre uma grande variedade de facas de damasco em KnifeLeader.eu!