Misono UX10 30cm japanilainen kokkiveitsi

Misono UX10 30cm japanilainen kokkiveitsi tuo mukanaan helppokäyttöisyyttä ja pitkäikäistä leikkuutehoa!

Misono-brändi on perustettu vuonna 1935. Se perustettiin Sekissä, Japanin ruokailuvälineiden pääkaupungissa. Aluksi perheyritys erikoistui keittiön kuorimaveitsiin. 1960-luvulta lähtien se monipuolistui veitsien valmistukseen.

Nykyään Misonoa pidetään Japanin vanhimpana länsimaisten veitsien valmistajana. Se työllistää 50 asiantuntijaa, jotka valmistavat yli 150 000 kappaletta vuodessa. Misono hoitaa 100 prosenttia valmistusvaiheista itse, kun taas useimmat tämän kokoluokan yritykset ulkoistavat tiettyjen osien valmistuksen.

Asiantuntijat hyödyntävät japanilaisten mestariseppien perinteisiä tekniikoita jokaisen Misono-veitsen valmistuksessa. Maailman huippukokit käyttävät Misono-veitsiä.

Tässä UX10-malliston kokkiveitsessä on mahtava 30 cm:n terä, joka on ihanteellinen ammattikäyttöön, mutta sopii myös kaikille harrastajakokeille, jotka haluavat varustautua parhailla keittiövälineillä. Terä on valmistettu ruotsalaisesta ruostumattomasta teräksestä, joka kestää hyvin korroosiota.

Tämän sarjan veitsien terävyys on korkein kaikista merkin veitsistä. Kovuus 59/60 HRC tarjoaa erinomaisen kompromissin leikkausajan ja teroituksen helppouden välillä. Hoito teroituskivellä on suositeltavaa.

Leikkuureunassa on epäsymmetrinen leikkauskulma. Tämä takaa ruoan puhtaan, helpon ja tarkan leikkaamisen ruokaa vahingoittamatta.

Leikkuupintaan on kiinnitetty tuotemerkin ja tuotesarjan logot.

Tämän kokkiveitsen kahva on valmistettu pakkapuusta. Tämä komposiittimateriaali on hartsin ja puun sekoitus, jolla on erittäin mielenkiintoisia ominaisuuksia keittiötyöskentelyä varten. Se nimittäin kestää hyvin kosteutta eikä liiku milliäkään, vaikka siihen kohdistuu iskuja. Se on myös antibakteerinen, ihanteellinen hygieenisen keittiöympäristön edistämiseen.

Pohja on hieman syvennetty mukavan otteen saamiseksi. Tasapainon ja lujuuden takaavat puskuri ja kolme nikkelihopeaa niittiä. Maillechort on nikkelin, kuparin ja sinkin sekoitus, joka sulautuu täydellisesti ruotsalaisen ruostumattoman teräksen kanssa (joka kulkee kahvan pituussuunnassa). Kolme niittiä pitävät terän paikoillaan, ja bolsteri tuo kappaleeseen täydellisen tasapainon.

Huollon osalta muista puhdistaa veitsi käsin eikä astianpesukoneessa pehmeällä sienellä ja pesuaineella. Pyyhi veitsi sitten kuivalla liinalla ennen varovaista säilytystä.

Olitpa sitten harrastaja tai ammattikokki, tämä veitsi vetoaa kaikkiin, jotka etsivät suorituskykyä ja kestävyyttä jokapäiväisessä leikkaamisessa.

Löydät myös kaikki kokkiveitsemme lihan ja vihannesten pilkkomiseen, jauhamiseen ja viipalointiin!