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Escolha esta faca de alto desempenho para todas as suas necessidades diárias de corte!
Uma lâmina de 30 cm de comprimento em aço inoxidável sueco topo de gama
Penetração fácil nos alimentos graças a um ângulo de corte assimétrico
Dureza: -+59/60 HRC - o fio de corte mais duradouro da Misono
Cabo ergonómico em madeira de Pakka resistente e confortável
Reforço e rebites em prata níquel: resistentes ao impacto e à oxidação
Fabricado no Japão em Seki, a capital mundial da cutelaria - Design autêntico
Uma lâmina recomendada para cozinheiros experientes!
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A faca de chef japonesa Misono UX10 de 30 cm oferece-lhe conforto de utilização e uma nitidez duradoura!
A marca Misono nasceu em 1935. Foi fundada na cidade de Seki, a capital da cutelaria do Japão. Inicialmente, a empresa familiar especializou-se em descascadores de cozinha. A partir dos anos 60, diversificou a sua atividade para o fabrico de facas.
Atualmente, a Misono é considerada o mais antigo fabricante de facas de estilo ocidental no Japão. Emprega 50 especialistas que fabricam mais de 150.000 peças por ano. 100% das etapas de fabrico são realizadas pela Misono, enquanto a maioria das empresas da sua dimensão subcontrata a produção de certas peças.
Os especialistas utilizam as técnicas tradicionais dos mestres ferreiros japoneses para fabricar cada faca Misono. Os melhores chefes de cozinha do mundo utilizam as facas Misono.
Esta faca de chef da gama UX10 tem uma imponente lâmina de 30 cm, ideal para uso profissional, mas também adequada para todos os chefs amadores que queiram equipar-se com o melhor equipamento de cozinha. A lâmina é feita de aço inoxidável sueco, que é altamente resistente aos efeitos da corrosão.
A nitidez das facas da gama é a melhor de todas as facas da marca. A dureza de 59/60 HRC proporciona um excelente compromisso entre a duração do corte e a facilidade de afiar. Recomenda-se a manutenção com uma Pedra de afiar.
O fio de corte tem um ângulo de corte assimétrico. Isto significa que pode cortar os alimentos de forma limpa, fácil e precisa sem os danificar.
Os logótipos da marca e da gama foram aplicados na superfície de corte.
O cabo desta faca de chef é feito de pakkawood. Este material compósito é uma mistura de resina e madeira com algumas propriedades muito interessantes para o trabalho na cozinha. É altamente resistente à humidade e não se move um milímetro, mesmo quando sujeito a pancadas. É também anti-bacteriano, ideal para promover um ambiente higiénico na cozinha.
A base é ligeiramente rebaixada para uma aderência confortável. Uma almofada e três rebites em prata níquel conferem equilíbrio e resistência. A prata níquel é uma mistura de níquel, cobre e zinco que combina perfeitamente com o aço inoxidável sueco da lâmina de espiga completa (que se estende ao longo do cabo). Os 3 rebites dão um apoio adicional à lâmina e a almofada confere um equilíbrio perfeito à peça.
No que diz respeito à manutenção, certifique-se de que limpa a sua faca à mão e não na máquina de lavar louça, utilizando uma esponja macia e detergente líquido. Em seguida, limpe a faca com um pano seco antes de a guardar cuidadosamente.
Quer seja um cozinheiro amador ou profissional, esta faca irá agradar a todos os que procuram desempenho e durabilidade para as suas necessidades diárias de corte.
Encontrará também todas as nossas facas de chef para cortar, picar e fatiar a sua carne e legumes!
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