Sakai Takayuki Grand Chef Seigaiha Damascus 16cm kengata santoku veitsi, 45 kerrosta

Tekninen japanilainen veitsi, jossa on hienostunut muotoilu

16 cm Sakai Takayuki Seigaiha Grand Chef santoku-veitsi on ihanteellinen niille, jotka etsivät monipuolisuutta keittiössä. Se on valmistettu Sekissä, japanilaisten ruokailuvälineiden valtakunnassa, ja siinä yhdistyvät leikkausteho, estetiikka ja japanilaiset perinteet.

Sen damassiinoidussa terässä on Seigaiha-kuvio, perinteinen japanilainen kuvio, joka ilmestyi 6. vuosisadalla kuvaamaan meriä ja valtameriä kartoissa. "Seigaiha" tarkoittaa kirjaimellisesti "sinistä merta ja aaltoja". Tämä aaltoileva kuvio edustaa aaltoja terän päällä avomerellä, mikä antaa jokaiselle veitselle ainutlaatuisen ulkonäön, jatkuvuuden ja seesteisyyden symbolin.

Tehokas terä kaikille ainesosille

Tässä Sakai Takayuki santokussa on 16 cm:n terä, jossa on kengata-muoto, joka tarkoittaa japaniksi "miekkaa muistuttavaa". Tämä terän profiili on hieman kapeampi ja hieman kaareva, mikä suosii keinuvaa leikkausliikettä, joka on erityisen miellyttävä toistuvissa vihannesten, lihan tai kalan leikkauksissa.

Terän ydin on ruotsalaista Böhlerin ruostumatonta terästä, joka on tunnettu puhtaudestaan ja lujuudestaan. Sen jälkeen sitä ympäröi 44 kerrosta ruostumatonta terästä, jotka muodostavat erinomaisen 45-kerroksisen damaskoksen. Tämä monikerroksinen rakenne takaa joustavuuden, suojan ja suorituskyvyn.

Teränlitteä leikkuureuna takaa puhtaan ja tarkan leikkauksen. Terän kovuus on noin 60 HRC Rockwellin asteikolla, mikä takaa, että sen leikkuureuna kestää hyvin ajan myötä. Peilipinta korostaa Seigaiha-kuviota ja helpottaa samalla sen liukumista ruoan päällä.

Hybridikahva, joka on suunniteltu mukavaksi

10,7 cm:n kahva on valmistettu mustasta Pakkawoodista, puun ja kuumapuristetun hartsin yhdistävästä komposiittimateriaalista. Pakka-puu on kosteutta kestävää, miellyttävän tuntuista ja erittäin vakaata käytössä.

Sen hybridimuodossa yhdistyvät kaksi perinnettä:

• Japanilainen kahdeksankulmainen muoto: kantapäätä kohti, jolloin ote on tukevampi ja hallittavampi.

Ruostumattomasta teräksestä valmistettu pultti ja kantaosa täydentävät kahvaa, mikä lisää lujuutta ja tasapainoa myös pitkien leikkaussessioiden aikana. Veitsi sopii sekä oikea- että vasenkätisille käyttäjille.

Veitsen ominaisuudet ja edut

• 16 cm:n terä 45-kerroksisesta damaskoksesta: suorituskyky ja estetiikka
• Perinteinen Seigaiha-kuvio: ainutlaatuinen aaltoilu, vahva symboli
Ydin
• ruotsalaisesta Böhlerin ruostumattomasta teräksestä: kestävyys ja pitkäikäinen särmä
• Kengata-muoto: täydellinen heiluriliikkeelle
Kovuus
• ~60 HRC:
• Erinomainen terän säilyvyys
• Peilikiillotettu: parempi liukuvuus, loistava terä
• 10,7 cm kahva mustaa Pakkawoodia: mukavuutta ja lujuutta
• Hybridimuoto: ergonominen ja molempikätinen
• Made in Seki, Japani: tunnustettua ruokailuvälineosaamista.

Japanilaisen veitsen hoito

Tämä veitsi ei ole astianpesukoneen kestävä. Se tulee pestä yksinomaan käsin pehmeällä sienellä ja haalealla vedellä, minkä jälkeen se kuivataan välittömästi. Älä myöskään jätä sitä likoamaan lavuaariin. Säilytä sitä kotelossa, lohkossa, laatikossa tai magneettitangossa, jotta sen terävyys ja damastikuvio säilyvät.

Sakai Takayuki, perinteen ja innovaation välissä

Sakai Takayuki on yksi Japanin johtavista ruokailuvälinemerkeistä. Se ammentaa miekan takomisen kehdossa sijaitsevan Sakain ikivanhasta osaamisesta ja nykyaikaisten ruokailuvälineiden pääkaupungin Sekin teknisistä innovaatioista. Tämä Grand Chef Seigaiha santoku -veitsi kuvastaa tätä filosofiaa: suorituskykyinen terä, mielekäs muotoilu ja laatu, joka on hienoimpien keittiövälineiden arvoinen.

Löydät kaikki santokuveitsemme Knifeleader.eu-sivustolta!