Wusaki Damascus Viipalointiveitsi 10Cr 20cm oliivipuu kahva

Tämä 20 cm:n leikkuuveitsi on ihanteellinen ohuiden viipaleiden tai pienten liha- tai kalapalojen leikkaamiseen. Sitä voidaan käyttää myös luuttomien palojen pilkkomiseen. Pitkän terän ansiosta sillä voi leikata suuria paloja.

Wusaki Damascus 10Cr -sarja tarjoaa koko valikoiman ainutlaatuisia keittiöveitsiä, jotka tyydyttävät sekä ammattilais- että yksityisasiakkaat. Tässä Wusaki Damas 10Cr -veitsessä yhdistyvät tärkeimmät ominaisuudet, joita kaikissa hyvissä keittiöveitsissä tulisi olla: suorituskyky, toiminnallisuus, kestävyys ja muotoilu. Sen tyyli on heti ilmeinen sen omaperäisyyden, tyylikkyyden ja moitteettoman viimeistelyn ansiosta.

Mitä tulee sen tehokkuuteen, jätämme sen sinun tehtäväksi tehdä leikkaus ja nähdä itse!

Keittiöveitsen terä on huolella valmistettu.

Terän sydän on valmistettu ruostumattomasta 10Cr15CoMoV-teräksestä. Tämä huippuluokan metalliseos nauttii kansainvälisesti erinomaista mainetta kestävyydestään ja leikkuutehostaan (se kestää esimerkiksi perusteellisen partaveitsen viimeistelyn). Sen hiilipitoisuus on lähes 1,05 %, mikä antaa sille erinomaisen kovuuden, joka on noin 60 HRC Rockwellin asteikolla. Tällainen ydin takaa pitkäaikaisen terävyyden ja välttää säännöllisen teroituksen tarpeen.

Terän ydintä ympäröi 67 damaskuskerrosta. Damaskos on ainutlaatuinen esi-isien menetelmä, jossa terän ytimen ympärille asetetaan erilaisia teräkerroksia (kovia ja pehmeitä). Kova teräs vahvistaa veitsen lujuutta, kun taas pehmeä teräs antaa veitselle hieman notkeutta (tekee siitä vähemmän hauraan, mutta ei joustavan). Teknisten etujen lisäksi tämä menetelmä luo jokaiseen veitseen ainutlaatuisia aaltoja, jotka aaltoilevat leikkuupinnan yli ja luovat henkeäsalpaavan visuaalisen vaikutelman.

Terän yläpinta on painovasaroitu, mikä luo ainutlaatuisia kuvioita jokaiseen terään. Esteettisyyden lisäksi vasarointia arvostetaan sen vuoksi, että se lisää veitsen tarttumattomuusominaisuuksia (vähän kuin hunajakenno).

Voit nähdä, että merkin nimi ja valikoima on kaiverrettu laserilla terän vasempaan reunaan, mikä lisää aitoutta entisestään.

Veitsen leikkuureuna on työstetty V-muotoiseksi, jotta se tunkeutuu erinomaisesti ruokaan (tämä muoto yhdistettynä laadukkaaseen teroitukseen mahdollistaa sen, että veitsi pikemminkin leikkaa kuin rikkoo ruoan sisäisiä kuituja, jolloin sen maku säilyy). Viimeinen teroitus tehdään käsin nahkakaistaleella 30°:n kumulatiivisella kulmalla (eli 15° langan kummallakin puolella). Tulos on vaikuttava: sen tuntee heti ensimmäisestä käyttökerrasta lähtien, joten sitä ei tarvitse pakottaa!

Lopuksi terä on peilikiillotettu, mikä lisää sen tyylikkyyttä ja tekee siitä myös korroosionkestävämmän (koska voimakas kiillotus tasoittaa teräksen pinnan ja tekee siitä vähemmän huokoisen).

Kahva on keskeinen osa Wusaki Damascus 10Cr -veitsen koostumusta, ja se on valmistettu oliivipuusta, joka on ensin hiottu ja sitten käsitelty, jotta se olisi pehmeä ja miellyttävä käsitellä. Tämä arvokas puu, jolle on ominainen hedelmäinen tuoksu, muodostaa täydellisen kontrastin teräksen neutraalin ulkonäön kanssa. Sen suonet ovat ainutlaatuisia jokaisessa veitsessä: arvovalta on taattu!

Jokainen kahva on ainutlaatuinen! Värit, kuviot ja jyvät voivat vaihdella kahvojen valmistuksessa käytettyjen puun osien mukaan. Esimerkiksi jotkin osat ovat tummempia kuin toiset, riippuen puun oksista. Tämä on täysin normaalia.

Kahva on suunniteltu alkuperäiseen muotoon, jotta se olisi erittäin mukava kädessä ja istuisi hyvin luonnollisesti kämmeneen. Näin peukalo ja etusormi voivat säilyttää täyden voimansa käytön aikana, jolloin veitsi on täysin hallinnassa. Wusakin kahvat ovat hieman pidempiä kuin ruokailuvälinemarkkinoilla nykyisin keskimäärin, jotta ne sopisivat isommillekin käsille.

Japanilaisella"Tiger" -merkillä leimattu pohja antaa veitselle autenttisen viimeistelyn. Sen hiekkapuhallettu ulkonäkö erottuu ympäröivän teräksen sileästä pinnasta. Kolme punaista reunusta lisäävät tyylikkyyttä. Yksityiskohta, joka muuttaa kaiken!

Tämän veitsen hoitaminen ja säilyttäminen

Wusaki Damascus 10Cr -puukko on muotoilun pieni jalokivi: materiaalien ja värien yhdistelmä tekee siitä poikkeuksellisen leikkuuvälineen. Samalla kertaa yksinkertainen ja hieman hienostunut, se löytää paikkansa jokaisesta keittiöstä!

Jokainen Wusaki-veitsi toimitetaan laadukkaassa, iskunkestävässä laatikossa. Tyylikkään laatikon ansiosta se on helppo antaa lahjaksi.

Wusaki-veitsiä valmistaa pieni yritys Guangzhoun kaupungin pohjoispuolella, joka on Guangdongin maakunnan pääkaupunki Länsi-Kiinassa. Tämä maakunta on historiallisesti tunnettu veitsenteko-osaamisestaan. Wusakin asiantuntemusta ohjaavat täysin alan ammattilaisille asetetut ranskalaiset valmistusstandardit.

Hoito: suosittelemme hellävaraista käsienpesua haaleassa vedessä neutraalilla saippualla. Sen jälkeen voit pyyhkiä veitsen pehmeällä liinalla ja säilyttää sitä kuivassa paikassa. Kun peset, pyri pitämään kahva mahdollisimman kuivana, sillä puu ei pidä kastumisesta. Voit myös aika ajoin pyyhkiä kahvan pehmeällä liinalla, joka on kasteltu oliiviöljyyn, kiillon ja suojan lisäämiseksi.

Huomaa: vastaanotettaessa veitsen terä on kevyesti päällystetty suojaavalla öljyllä. Pese se yksinkertaisesti ennen 1. käyttöä poistaaksesi sen.

Damas 10Cr -oliivipuuveitsisarja ei ole yhteensopiva magneettitankojen kanssa vasarointisyvyyden ja veitsien painon vuoksi. Säilytä veitsiä sen sijaan harkossa tai laukussa!

Tutustu Wusakin keittiöveitsivalikoimaan verkkosivuillamme, KnifeLeaderissa!