Misono UX10 18cm granton-teräisellä japaninsantoku-veitsellä on poikkeukselliset ominaisuudet, jotka tekevät siitä yhden markkinoiden kestävimmistä veitsistä!
Muutama sana sepistä:
Misono perustettiin vuonna 1935 Sekin kaupungissa, joka on kansainvälisesti tunnettu veitsenteko-osaamisestaan. Alun perin tuotemerkki erikoistui keittiöveitsien valmistukseen. 60-luvulla se monipuolistui veitsisuunnitteluun.
Misono on nykyään maineeltaan vanhin länsimaiseen tyyliin valmistettujen japanilaisten veitsien valmistaja. 50 asiantuntijaa valmistaa 150 000 kappaletta vuodessa. Huomaa, että Misono valmistaa 100-prosenttisesti kaikki veitsen osat (kun taas on totta, että monet tämän kokoluokan valmistajat teettävät veitsensä tietyt osat muilla, erikoistuneemmilla yrityksillä).
Misonon tuotantotekniikat ovat saaneet vaikutteita japanilaisten mestariseppien tekniikoista, ja monet vaiheet tehdään käsin. Misono-veitsiä arvostetaan nykyään kaikkialla maailmassa, eivätkä huippukokit epäröi hankkia niitä.
Tämä santokuveitsi kuuluu yhteen merkin parhaista mallistoista: UX10. UX10-veitsissä on kaikkien sarjojen korkein teränkestävyys.
Terä
Tämän 18 cm:n santokuveitsen terä on valmistettu korkealaatuisesta ruotsalaisesta ruostumattomasta teräksestä, joka kestää erinomaisesti korroosiota.
Se tarjoaa myös pitkäkestoisen leikkuureunan. Itse asiassa, kuten edellä mainittiin, Misono UX10 -keittiöveitset säilyttävät terän pisimpään kaikista merkin valikoimista. Tarvittaessa voit teroittaa terän japanilaisella teroituskivellä.
Sen kovuus on 59/60 HRC, mikä on oikea kompromissi helpon teroituksen ja pitkäkestoisen terän saavuttamiseksi.
Terässä olevat hunajakennot estävät ruokaa tarttumasta terään, mikä helpottaa nopeaa ja helppoa leikkaamista keinuttavalla liikkeellä.
Veitsen leikkuureuna on epäsymmetrinen, olematta kuitenkaan yksipuolinen. Tämä helpottaa leikkaamista huomattavasti: terä istuu täydellisesti lihaan ja viipaloi sen herkästi.
Lopuksi leikkuupintaan on kiinnitetty tuotemerkin ja sarjan logot.
Kahva
Materiaalinsa ja muotonsa ansiosta kahva soveltuu erinomaisesti länsimaiseen käyttöön (siksi sitä käytetään maailmanlaajuisesti). Se on valmistettu kevyestä mustasta Pakkawood-puusta. Sen ergonominen muoto on ihanteellinen mukavaan pitkäaikaiseen käyttöön. Pakkawood on antibakteerinen materiaali, jota käytetään laajalti keittiössä, koska se kestää lämpötilanvaihteluita ja kosteutta.
Pohjan muoto on hieman syvennetty, jotta veitsen käsittely on paremmin hallittavissa. Kolme niittiä ja pultti on valmistettu nikkelihopeasta, kuparia, nikkeliä ja sinkkiä yhdistävästä seoksesta, jota arvostetaan kovuutensa ja hapettumisenkestävyytensä vuoksi. Sen ulkonäkö ei eroa terän teräksestä, jotta varmistetaan jatkuvuus terän kanssa.
Bolsteri tasapainottaa veitsen, kun taas niitit pitävät kahvan Pakkawood-puun täydellisesti kiinni terässä (joka ulottuu kahvan päähän).
Veitsen hoito
Vaikka veitsi soveltuu täydellisesti ammattikäyttöön, se suositellaan puhdistettavaksi käsin. Pese veitsi pehmeällä sienellä ja pesuaineella. Pyyhi sitten kuivalla liinalla ja säilytä paikassa, jossa ei ole kosteutta.
Löydä koko UX10-mallisto KnifeLeader.eu-sivustolta!