_1.png)
.png)
Genom att köpa denna produkt kan du samla upp till
35490
punkter.
Din varukorg kommer att uppgå till 35490
punkter som kan omvandlas till en voucher av
17,75 €.
För att köpa denna produkt bör du ha
709799
poäng.
Ditt nuvarande antal poäng är
0 punkter
.
Tillaga dina grönsaker varje dag med den här exceptionella kniven!
18 cm med granton edge-blad - Tillverkad av högkvalitativt svenskt rostfritt stål
Asymmetrisk skärvinkel: bladet tränger lätt in i maten
Styrka: -+59/60 - Varumärkets tuffaste och mest hållbara skäregg
Lättviktshandtag i svart Pakkawood, perfekt för västerländsk användning
Bolster och nitar i nickelsilver: slag- och korrosionsbeständig legering
Tillverkad i Seki, Japan - enkel, tidlös och autentisk design
Misono är en av de mest populära japanska tillverkarna bland kockar
 (Suédois).png)
 (Suédois)_1.png)
Du kanske också gillar
Misono UX10 18 cm med granton-egg Japanesesantoku-kniv har exceptionella egenskaper som gör den till en av de mest hållbara knivarna på marknaden!
Några ord om smeden:
Misono grundades 1935 i staden Seki, som är internationellt känd för sin expertis inom knivtillverkning. Varumärket specialiserade sig ursprungligen på tillverkning av köksskalare. På 60-talet diversifierades verksamheten till knivdesign.
Misono är nu känt för att vara den äldsta tillverkaren av japanska knivar i västerländsk stil. 50 experter är anställda för att tillverka 150.000 stycken varje år. Observera att Misono tillverkar 100% av alla delar av kniven (medan det är sant att många tillverkare av denna storlek låter andra, mer specialiserade företag tillverka vissa delar av sina knivar).
Misonos produktionsteknik är inspirerad av japanska mästersmeder och många steg utförs för hand. Misonos knivar är idag uppskattade världen över och toppkockar tvekar inte att skaffa dem.
Den här santokukniven ingår i en av varumärkets bästa serier: UX10. UX10-knivarna har den bästa skärpehållningen i hela sortimentet.
Bladet
Bladet på denna 18 cm santoku är tillverkat av högkvalitativt svenskt rostfritt stål, vilket ger utmärkt motståndskraft mot korrosion.
Det ger också en långvarig skärkant. Som nämnts ovan har Misono UX10 köksknivar faktiskt den längsta skärpehållningen av alla i varumärkets sortiment. Vid behov kan du slipa eggen med hjälp av en japansk slipsten.
Den har en hårdhet på 59/60 HRC, vilket är rätt kompromiss för enkel slipning och en långvarig egg.
Honungskakorna på bladet hindrar mat från att fastna på bladet, vilket underlättar snabb och enkel skärning med en gungande rörelse.
Knivens skäregg är asymmetrisk, utan att vara ensidig. Det gör det mycket enklare att skära: bladet passar perfekt in i köttet och skivar det fint.
Slutligen har varumärkets och sortimentets logotyper applicerats på skärytan.
Handtaget
Tack vare sitt material och sin form är handtaget idealiskt för västerländsk användning (därav dess världsomspännande användning). Det är tillverkat av lättvikts svart Pakkawood. Dess ergonomiska form är idealisk för bekväm användning under lång tid. Pakkawood är ett antibakteriellt material som ofta används i köket, eftersom det är motståndskraftigt mot temperaturvariationer och fukt.
Basens form är något försänkt för bättre kontroll när du hanterar kniven. De 3 nitarna och bolstret är tillverkade av nickelsilver, en legering som kombinerar koppar, nickel och zink och som uppskattas för sin hårdhet och motståndskraft mot oxidation. Dess utseende skiljer sig inte från bladets stål, för att säkerställa kontinuitet med bladet.
Bollen balanserar kniven, medan nitarna håller handtagets Pakkawood perfekt mot full tang-bladet (som sträcker sig till slutet av handtaget).
Hur man tar hand om kniven
Även om kniven är perfekt lämpad för professionell användning rekommenderas manuell rengöring. Tvätta kniven med en mjuk svamp och diskmedel. Torka sedan av med en torr trasa och förvara den på en plats där den inte utsätts för fuktkällor.
Du hittar hela UX10-sortimentet på KnifeLeader.eu!
Du kanske också gillar
