Ambrogio Sanelli Supra erittäin kapea musta ammattimainen Viipalointiveitsi veitsi 28cm

Ambrogio Sanelli Supra professional Slicing knife -viiltoveitsi on suunniteltu ohuiden kinkkuviipaleiden tekemiseen!

Ihanteellinen kinkkuviipale ammattikäyttöön

Valmistettu typellä rikastetusta ruostumattomasta teräksestä: Nitro B:stä, tämä terä tarjoaa suuremman kovuuden säilyttäen samalla korroosionkestävyyden 0,1 % typen ansiosta. Hiili 0,5 %, kromi 14,5 %, vanadiini ja molybdeeni täydentävät koostumusta hyödyn maksimoimiseksi.

Jokaiselle terälle tehdään tiukat testit kovuuden tarkistamisesta karheuden arviointiin, jotta voidaan taata tarkka leikkaus ja korroosionkestävyys. PEAK-käsittely (puolikiillotus) testataan, minkä jälkeen terä upotetaan tankkiin mahdollisten hapettumisjälkien havaitsemiseksi. Myös laserleikkauskulma ja terän terävyys tarkistetaan, mikä takaa erinomaisen suorituskyvyn ja kestävyyden.

Kumimainen SEBS-elastomeerikahva kestää poikkeuksellisen hyvin happoja, lämpötilanvaihteluita ja iskuja. Sen liukumaton pinta takaa turvallisen käytön, ja pehmeäreunaisen suojan ansiosta veitsi on helppo puhdistaa. Täydellinen pito terän ja kahvan välillä estää ruokajäämien kertymisen.

Lopuksi terä on varustettu lasermerkinnällä aitouden ja jäljitettävyyden varmistamiseksi. Tämä Supra-veitsi täyttää ammattilaisstandardit, se voidaan steriloida moitteettoman hygienian takaamiseksi ja se on NSF-standardien mukainen, joten se on ihanteellinen valinta käytettäväksi ammattikeittiöissä täydellä luottamuksella.

Tietoa Ambrogio Sanelli -tuotemerkistä

Ambrogio Sanelli on toiminut jo yli vuosisadan ajan. Seikkailu alkoi Italian Alppien sydämessä sijaitsevasta viehättävästä Premanan kylästä, jossa raudanvalmistuksen perinne on säilynyt vuosisatojen ajan. Alkuaikoina Ambrogio Sanelli omistautui yksinkertaisten rautatyökalujen valmistukselle ja ankkuroi näin juurensa perinteiseen käsityöhön.

Nykyään tämä tunnettu italialainen tuotemerkki tarjoaa erilaisia laadukkaita ammattikäyttöön tarkoitettuja veitsiä ja keittiövälineitä, kuten merkittäviä tryffelihöylää. Ambrogio Sanellia myydään yli 70 maassa, ja se on vakiinnuttanut asemansa kaikkien ruoka-alan ammattilaisten tärkeänä valintana.

Yhdistämällä perinteiset käsityötekniikat ja nykyaikaiset teknologiset edistysaskeleet tuotemerkki luo tehokkaita ja pitkäikäisiä veitsiä, joista tulee ajan myötä uskollisia kumppaneita, jotka sopivat täydellisesti leikkauksiisi.

Jokainen Ambrogio Sanellin veitsi käy läpi monimutkaisen 27-vaiheisen tuotantoprosessin, johon kuuluu muun muassa teräksen laserleikkaus, lämpökäsittely, kiillotus, kahvojen ruiskuvaluprosessi, terien lasermerkintä ja jopa pakkauksen suunnittelu.

Meillä on myös muita viipaleveitsimalleja, joista voit valita!