Ambrogio Sanelli Supra ekstra smal svart profesjonell Trancherkniv 28 cm

Ambrogio Sanelli Supra professional Slicing-kniven er designet for å lage tynne skiver av skinke!

Ideell skinkeskiver for profesjonell bruk

Laget av nitrogenberiket rustfritt stål: Nitro B, som takket være 0,1 % nitrogen gir dette bladet økt hardhet samtidig som det er korrosjonsbestandig. Karbon på 0,5 %, krom på 14,5 %, vanadium og molybden kompletterer sammensetningen for å maksimere fordelene.

Hvert blad gjennomgår strenge tester, fra verifisering av hardhet til vurdering av ruhet, for å garantere presis skjæring og korrosjonsbestandighet. PEAK-behandlingen (halvpolering) testes, etterfulgt av nedsenking i en tank for å oppdage eventuelle oksidative flekker. Laserskjæringsvinkelen og bladets skarphet kontrolleres også, noe som sikrer formidabel ytelse og holdbarhet.

Det gummilignende SEBS-elastomerhåndtaket er svært motstandsdyktig mot syrer, temperaturvariasjoner og støt. Den sklisikre overflaten garanterer sikker bruk, mens den myke beskyttelsen gjør kniven enkel å rengjøre. Det perfekte grepet mellom blad og håndtak forhindrer at matrester samler seg opp.

Til slutt er bladet lasermerket for å sikre autentisitet og sporbarhet. Supra-kniven oppfyller profesjonelle standarder, kan steriliseres for upåklagelig hygiene og er i samsvar med NSF-standarder, noe som gjør den til det ideelle valget for trygg bruk i profesjonelle kjøkken.

Om merkevaren Ambrogio Sanelli

Ambrogio Sanelli har vært i bransjen i over hundre år. Eventyret begynte i den sjarmerende landsbyen Premana, som ligger i hjertet av de italienske Alpene, der tradisjonen med jernbearbeiding har bestått i århundrer. I begynnelsen viet Ambrogio Sanelli seg til produksjon av enkle jernredskaper, og forankret dermed sine røtter i tradisjonelt håndverk.

I dag tilbyr dette anerkjente italienske merket en rekke profesjonelle kvalitetskniver og kjøkkenredskaper, som for eksempel bemerkelsesverdige trøffeljern. Ambrogio Sanelli distribueres i over 70 land, og har etablert seg som et uunnværlig valg for alle som jobber med mat.

Ved å kombinere tradisjonelle håndverksteknikker med moderne teknologiske fremskritt skaper merket effektive kniver med lang levetid som blir trofaste følgesvenner over tid, perfekt tilpasset dine arbeidsoppgaver.

Hver Ambrogio Sanelli-kniv går gjennom en kompleks produksjonsprosess i 27 trinn, som omfatter trinn som laserskjæring av stålet, varmebehandling, polering, sprøytestøping av håndtakene, lasermerking av bladene og til og med design av emballasjen.

Vi har også andre modeller av påleggskniver som du kan velge mellom!