3 kpl Fukito Pakka San Mai Veitsisarja

Fukito Pakka San Mai -veitset täyttävätniin kokkien kuin harrastajienkin tarpeet.

Fukito keittiöveitset on suunniteltu Guangdongin maakunnan sydämessä, Länsi-Kiinassa. Tämä paikka on vuosikymmenien ajan liittynyt historiallisesti veitsentuotantoon. Jokainen Fukito-veitsi on suunniteltu käyttäen tekniikoita ja materiaaleja, jotka täyttävät ranskalaisten maatalous- ja elintarvikealan ammattilaisten valmistusstandardit.

Setti sisältää :

- 1 9 cm:n kuorintaveitsi: tarkkuusveitsi, joka sopii pieniin leikkauksiin sekä hedelmien ja vihannesten kuorimiseen;

- 1 12,5 cm:n yleiskäyttöinen veitsi: hieman suurempi, sopii ihanteellisesti suurempien hedelmien ja vihannesten leikkaamiseen;

- 1 21 cm:n kokkiveitsi: täydellinen monitoimiveitsi kaiken leikkaamiseen (luuton liha, kala, hedelmät, vihannekset, tuoreet yrtit jne.).

Lue lisää veitsistä :

Terässä on San Maï -rakenne, joka tarkoittaa, että se koostuu kolmesta kerroksesta: jäykästä ytimestä, jota ympäröi pehmeämpi teräskerros, joka tulee suojaamaan sitä. Seos on tasapainoisempi ja kestävämpi, ja tämä kerrosten päällekkäisyys näkyy terän alaosassa, jossa näkyy pieni aalto.

Terän sydän on valmistettu ruostumattomasta 10Cr15CoMoV-teräksestä, joka on hyvin samankaltainen kuin VG10-teräs, sillä VG10-teräksen tavoin se sisältää runsaasti kromia ja hiiltä suorituskyvyn parantamiseksi.

Hiilipitoisuus, joka on 1,05 %, vaikuttaa suoraan teräksen jäykkyyteen, minkä ansiosta se pystyy pitämään teränsä pitkällä aikavälillä. Tuloksena on +/- 60HRC:n kovuus Rockwellin asteikolla. Kromi, jonka osuus on 15,5 %, parantaa muun muassa hapettumiskestävyyttä.

Ydin kääritään sitten molemmin puolin miedolla ruostumattomalla teräksellä lisäsuojan saamiseksi.

Lisäksi terälle on tehty erityinen tyhjiölämpökäsittely. Toisin kuin tavallisessa lämpökäsittelyssä, jossa tietyt ilmassa olevat elementit (vety, happi...) voivat reagoida metallin kanssa, tyhjiöprosessi luo suojatun ilmakehän, joka pitää kaikki seoksen osat ehjinä. Tämä tekee prosessista paljon edullisemman.

Ruostumattomasta teräksestä valmistettu holsteri yhdistää terän kahvaan. Sen loivasti kalteva pinta mahdollistaa helpon ja luonnollisen otteen.

Viimeisenä muttei vähäisimpänä terässä on houkutteleva satiinipintainen/hämärtynyt viimeistely molemmilla puolilla, mikä antaa ennennäkemättömän vaikutelman!

Kahva on valmistettu pakka- tai pakkapuusta. Tässä komposiittimateriaalissa yhdistyvät laminoitu puu ja kuumapuristettu hartsi. Tuloksena on materiaali, joka sopii täydellisesti keittiöön, sillä se kestää iskuja ja kosteutta. Kahvassa on viehättävä keskellä oleva mosaiikkiniitti, joka lisää veitsen eksoottisuutta ja omaperäisyyttä. Pakkawoodin hohtavat sävyt muodostavat hienon kontrastin satiinipintaisen terän kanssa, ja punakultainen reunus yhdistää nämä kaksi.

Ruostumattomasta teräksestä valmistettu pohja viimeistelee kahvan ja tasapainottaa veitsen painoa, joten sen käyttö on luontevaa. Kahva sopii sekä oikea- että vasenkätisille käyttäjille.

Veitsen hoito:

Suosittelemme käsinpesua sienellä ja miedolla pesuaineella. Kun veitsi on puhdas, pyyhi se välittömästi kuivaksi, jotta kaikki kosteusjäämät poistuvat, ja säilytä se. Älä käytä astianpesukonetta tai liota veistä lavuaarissa.

Klikkaa tästä nähdäksesi koko Fukito-valikoiman!