MAC Chef 3-osainen Veitsisarja: kokkiveitsi, yleisveitsi ja leipäveitsi.

Setti sisältää :

- 1 21,5 cm kokkiveitsi: vihannesten leikkaamiseen, yrttien tai luuttoman lihan pilkkomiseen.

- 1 13,5 cm:n yleisveitsi: hedelmien ja vihannesten leikkaamiseen hieman tarkemmin ja yksityiskohtaisemmin.

- 1 leipäveitsi 22 cm: puhtaisiin leipäviipaleisiin kuorta murskaamatta.

MACin tehdas sijaitsee Sekissä, joka on ollut japanilaisten ruokailuvälineiden pääkaupunki useiden vuosisatojen ajan. Merkki luotiin 1960-luvulla. Sen perustaja työskenteli opiskelujensa ohella osa-aikaisesti kokkina Yhdysvalloissa. Siellä hänellä oli mahdollisuus testata keittiöveitsiä, jotka eivät välttämättä olleet hänen makunsa mukaisia.

Eräänä päivänä hän käytti tylsää, raskasta ja erittäin terävää saksalaista veistä. Hän pudotti veitsen lattialle ja se jäi kiinni maahan. Kun hän yritti irrottaa sitä, noin 3 cm kärjestä oli katkennut. Hän korjasi terän hiomakivellä ja teki kärjestä "pyöreämmän". Vähitellen hän huomasi, että tämä muutos oli lisännyt veitsen tehokkuutta huomattavasti!

Kun hän palasi kotimaahansa, tämä kokemus antoi hänelle idean perustaa MAC-yritys valmistamaan teräviä, kestäviä, kevyempiä ja turvallisempia veitsiä, jotka sopivat täydellisesti ammattikokeille. Tuotemerkki on nyt tunnettu kaikkialla maailmassa, ja sillä on useita patentteja.

Nimi MAC tulee sanasta "Macrocosm", joka tarkoittaa yksinkertaistettuna "valtavaa maailmankaikkeutta" (mikä kuvastaa perustajan kunnianhimoa varustaa kaikki maailman maat veitsillään). Hän päätti säilyttää sanan kolme ensimmäistä kirjainta.

CHEF-mallisto yksityiskohtaisesti:

Terä on valmistettu AUS-8-teräksestä, japanilaisesta ruostumattomasta teräksestä, johon on lisätty hiiltä, volframia, molybdeeniä ja vanadiinia. Tämä seos vaikuttaa sekä terän kovuuteen että sen joustavuuteen. Terä on riittävän jäykkä pitämään teränsä pitkään, ja sen mekaaninen lujuus on erinomainen. Lisäksi tämä teräs on korroosionkestävä, koska se on ruostumatonta (huomaa, että mikään teräs ei ole 100-prosenttisesti ruostumatonta).

Terän leikkuureuna on erikoismuotoinen, japanilaisen kulman (eli epäsymmetrisen) ja länsimaisen V-kulman väliltä. Tämä yhdistelmä tekee terästä pelottavan terän, joka kestää. Sinun ei tarvitse ponnistella viipaloidaksesi ruokaa, mikä tarkoittaa vähemmän väsymystä pitkällä aikavälillä.

Viimeinen teroitus tehdään käsin vesikivellä. Kyseisen teroittajan taito takaa partaveitsenterävän terän.

Kahva on valmistettu Pakkawoodista, joka on hartsin ja kuumapuristetun laminoidun puun sekoitus. Tämä komposiittimateriaali kestää kosteutta ja lämpötilan vaihteluita, joten se soveltuu ammattikäyttöön. Kahva on vahvistettu 3 niitillä.

Veitset ovat melko kevyitä ja miellyttäviä käsitellä ajan myötä. Ergonomisen muodon ansiosta niitä on helppo pitää kädessä, ja veitsen hieman taivutettu pohja antaa hyvän otteen pikkusormella.

Hoito-ohjeet:

Puhdista veitsi käsin haaleassa vedessä pienellä määrällä pesuainetta ja pehmeällä sienellä. Pyyhi se pehmeällä liinalla kuivaksi, jotta siihen ei jää kosteusjälkiä.

MAC Chef -sarja on saatavilla verkkosivuiltamme, joten hanki omasi jo tänään!