MAC Chef Japanilainen kokkiveitsi 21.5cm

Valmistajan lyhyt esittely:

MAC on japanilainen keittiöveitsien valmistaja, jonka tehdas sijaitsee Sekissä, kaupungissa, joka on tunnettu vuosisatojen ajan laadukkaasta ruokailuvälinetuotannosta. Tuotemerkki perustettiin 1960-luvulla sen perustajan opiskeltua Yhdysvalloissa. Hän työskenteli osa-aikaisesti kokkina täydentääkseen opintojaan. Siellä hän sai tilaisuuden testata keittiöveitsiä, jotka eivät välttämättä olleet hänen makunsa mukaisia.

Hän käytti tylsää, painavaa ja erittäin terävää saksalaista veistä, kun hän pudotti sen lattialle ja välttyi niukasti loukkaamasta jalkaansa. Sen sijaan veitsi juuttui maahan, ja kun hän yritti irrottaa sitä, noin 3 cm kärjestä oli katkennut. Korjatakseen tämän hän vei terän hiomakivelle, jolloin kärjestä tuli "pyöreämpi". Vähitellen hän huomasi, että tämä muutos oli lisännyt merkittävästi veitsen tehokkuutta ja samalla hänen omaa saantoaan.

Palattuaan kotimaahansa tämä kokemus antoi hänelle idean perustaa MAC-yritys, jonka tavoitteena oli luoda veitsiä, joilla on mahtava terävyys, mutta jotka ovat myös turvallisempia, kestävämpiä, kevyempiä ja siten helppokäyttöisempiä. Tuotemerkillä on nyt useita patentteja, ja se tunnetaan kansainvälisesti. Sitä suositellaan erityisesti ammattikokeille, joiden on työskenneltävä nopeasti ja hyvin!

MAC-nimi tulee sanasta "Macrocosm", joka tarkoittaa yksinkertaistettuna "valtavaa maailmankaikkeutta" (mikä kuvastaa perustajan kunnianhimoa varustaa kaikki maailman maat hänen veitsillään). Hän päätti säilyttää sanan kolme ensimmäistä kirjainta.

Veitsen yksityiskohdat :

Tämä MAC Chef 21,5 cm kokkiveitsi on rikkaus keittiössäsi, varsinkin jos olet ammattilainen. Sen avulla voit viipaloida, pilkkoa, jauhaa tai taltuttaa lihaa, vihanneksia, yrttejä jne. Tulet nopeasti arvostamaan tätä monikäyttöistä veistä par excellence.

Sen terä on valmistettu AUS-8 japanilaisesta ruostumattomasta teräksestä, jota on rikastettu hiilellä, volframilla, molybdeenillä ja vanadiinilla. Ensimmäiset 2 elementtiä vaikuttavat suoraan terän kovuuteen ja tekevät siitä jäykemmän. Jäykkä terä on terä, joka pitää teränsä pitkään ja johon voit työstää kehittyneemmän, partaveitsenterävän terän.

Myös molybdeenillä ja vanadiinilla on pieni vaikutus kovuuteen, mutta vanadiini lisää teräksen elastisuutta ja iskunkestävyyttä, kun taas molybdeeni lisää sen korroosionkestävyyttä.

Saat siis suorituskykyisen ja kestävän seoksen, jota on helppo ja intuitiivinen käyttää. Lisäksi tätä metalliseosta on helppo työstää, joten voit huoltaa sitä helposti hiomakivellä.

Sen leikkuureunan muoto on hybridi, japanilaisen kulman ja länsimaisen kulman eli yksipuolisen leikkuukulman ja symmetrisen V-kulman väliltä. Tämä sekoitus tarjoaa täydellisen yhdistelmän pelottavaa leikkuureunaa ja pitkäikäisyyttä. Lisäksi leikkuureunan hienovaraisuus takaa puhtaan tunkeutumisen, joka vähentää väsymistä pitkällä aikavälillä, koska sitä ei tarvitse pakottaa.

Viimeinen teroitus tehdään käsin vesikivellä. Kyseisen käsityöläisen taito tarkoittaa, että saat partaveitsenterävän terän heti ensimmäisestä käyttökerrasta lähtien.

Kahva on valmistettu Pakkawoodista, joka on kuumapuristettuun laminoituun puuhun ja hartsiin perustuva komposiittimateriaali. Se kestää kosteutta, iskuja ja lämpötilan vaihteluita. Sen viimeistelevät 3 niittiä, jotka pitävät Pakkawoodin kiinni täyskangas-terään (joka ulottuu kahvan päähän). Komeasta koostaan huolimatta terä pysyy kevyenä (erityisesti sen ansiosta, että siinä ei ole holsteria), joten sitä on miellyttävämpi käyttää ajan myötä. Veitsen muoto on myös suunniteltu takaamaan täydellinen ote, ja hieman taivutetun pohjan ansiosta pikkusormi voidaan asettaa tukevasti terän päälle.

Hoito ja kunnossapito :

Pese veitsi käsin lämpimällä vedellä pehmeällä sienellä. Kuivaa se sitten pehmeällä liinalla, jotta siihen ei jää kosteusjälkiä. Näin varmistetaan, että sen suorituskyky ja alkuperäinen ulkonäkö säilyvät ajan myötä.

MAC Chef -sarja on saatavana sivustollamme, joten ota fiksusti käyttöön!