17cm Satake Ruskea Pakkawood VG10 San Mai Japanilainen santoku veitsi

Tehokas San Maï -terä VG10-teräksestä.

Japanilainen santoku-veitsi on monikäyttöinen veitsi, jolla voi tehdä erilaisia leikkauksia, aivan kuten kokkiveitsellä. Se leikkaa tehokkaasti esimerkiksi hedelmiä, vihanneksia ja lihaa. Sitä ei kuitenkaan ole suunniteltu kovimpien ruokien, kuten kurpitsan, luiden tai pakasteiden viipalointiin.

Tässä veitsessä on 17 cm:n terä, jossa on tyypillisesti japanilainen San Mai -rakenne. Tässä tekniikassa taotaan jäykkä teräsydin, jota ympäröi pehmeämpi teräskerros, joka on taitettu ytimen molemmin puolin. Tämä antaa ytimelle enemmän joustavuutta ja suojaa sitä samalla.

Tämän terän ydin on valmistettu japanilaisesta VG10-teräksestä, joka on tunnetun Takefu Special Steel -teräksen valmistama tunnettu seos. Tämän seoksen hiilipitoisuus on lähes 1 %, ja se tarjoaa parannetun kovuuden, joka on Rockwellin asteikolla 60 HRC. Voit hyötyä erinomaisesta terän pysyvyydestä ja optimaalisesta leikkuutehosta.

Tätä VG10-teräsydäntä ympäröipehmeämpi teräskerros, joka on taittunut itseensä kahden lisäkerroksen muodostamiseksi. Tämä ulompi kerros lisää ytimen joustavuutta, mikä tekee siitä vähemmän alttiin murtumiselle leikattaessa. Voit myös havaita teräkerrosten päällekkäisyyden leikkausreunan varrella, mikä luo hienon aaltomaisen satunnaiskuvion.

Terä on esiateroitettu, jotta se on käyttövalmis heti veitsen saatuasi. Se on kiillotettu, mikä antaa sille ajattoman tyylikkään ulkonäön.

Kätevä Pakka-puukahva

Satake-veitsessäsi on ruskea Pakka-puukahva, joka on lujuudestaan ja antibakteerisista ominaisuuksistaan tunnettu komposiittimateriaali. Se koostuu hartsista ja laminoidusta puusta, jotka kaikki on lämpökompressoitu, ja tarjoaa poikkeuksellisen kestävyyden säilyttäen samalla puun aitouden, jossa luonnolliset rakeet korostuvat.

Pakka-puu on kiinnitetty tukevasti kahteen ruostumattomasta teräksestä valmistettuun niittiin, mikä takaa paremman kestävyyden. Ruostumattomasta teräksestä valmistettu pultti yhdistää terän kahvaan, mikä takaa veitsen optimaalisen tasapainon.

Kahva on länsimaisen muotoinen, ja se sopii sekä vasen- että oikeakätisille kokkeille. Sen ergonominen kahva takaa parhaan mahdollisen mukavuuden ja käsiteltävyyden myös pitkäaikaisen käytön aikana.

Jos haluat pestä veitsen, on tärkeää, että se pestään vain käsin hankaamattomalla sienellä. Kuivaa se pesun jälkeen välittömästi, jotta kaikki vesijäämät poistuvat, ja säilytä se sitten kuivassa paikassa. Älä liota sitä lavuaarissa tai laita sitä astianpesukoneeseen.

Sivustollamme on saatavilla monia japanilaisia veitsiä!