Tehokas terä kalan leikkaamiseen
Deba-veitsi on japanilainen veitsi, jossa on paksu terä tarkkaa fileointia varten. Tässä mallissa on 12 cm:n terä, joka sopii täydellisesti pienten kalojen käsittelyyn. Sen avulla voit helposti erottaa päät ja puhdistaa ne. Sen epäsymmetrinen terä on teroitettu vain toiselta puolelta, mikä takaa kalojen hienon leikkaamisen. Lisäksi tämä erityinen terä sopii oikeakätisille kokkeille.
Tämän veitsen terä on valmistettu ruostumattomasta teräksestä, jota on rikastettu molybdeenillä ja vanadiinilla, mikä parantaa iskunkestävyyttä ja korroosionkestävyyttä. Nämä elementit parantavat seoksen kovuutta, joka tässä tapauksessa saavuttaa 57 HRC Rockwellin asteikolla. Näin varmistetaan, että Satake-veitset ovat paitsi helppoja teroittaa myös pitkäikäisiä.
Tarvittaessa voit teroittaa veitsen kivellä tai teroittaa sen säännöllisesti teroituspistoolilla optimaalisen terävyyden säilyttämiseksi. Tämä kovuus tarjoaa hyvän tasapainon teroituksen helppouden ja leikkaustehon välillä.
Tämä deba-veitsi on jo laserilla teroitettu välitöntä käyttöä varten. Terä on myös kiillotettu ja vasaroitu koko yläosastaan, mikä antaa sille tyylikkään viimeistelyn ja estää rasvaisten tai kosteiden ruokien tarttumisen. Lopuksi terään on kohokuvioitu kanji perinteisen kosketuksen aikaansaamiseksi.
Mukava soikea kahva
Deba-veitsen kahva on valmistettu magnoliasta, joka on vaaleasta, kermanvärisestä väristään tunnettua jalopuuta. Tätä materiaalia, joka tunnetaan keveydestään, pehmeästä tuntumastaan ja kosteudenkestävyydestään, käytetään perinteisesti japanilaisten miekkojen tuppeen.
Se on leikattu soikeaksi, joka istuu luonnollisesti kämmenelle. Mukava, ergonominen leikkaus. Tämä veitsi on ihanteellinen pitkiin leikkaussessioihin, sillä väsymyksen tunne vähenee.
Kahvaa täydentää musta synteettinen bolsteri, joka yhdistää sen terään. Se tarjoaa myös hyvän tasapainon.
Puhdista Satake-veitsi pesemällä se yksinomaan käsin pehmeällä sienellä. Puhdistuksen jälkeen kuivaa heti ja säilytä kuivassa paikassa. Älä laita astianpesukoneeseen äläkä jätä likoamaan lavuaariin.
Valitse japanilaiset veitset Satake-mallistostamme!