Mukava magnoliakahva
Tämän veitsen kahva on valmistettu magnoliapuusta, joka on arvostettu laji sen vaalean, kermanvärisen sävyn vuoksi. Tätä arvokasta puulajia, jota on perinteisesti käytetty japanilaisten miekkojen tupien valmistukseen, luonnehtii sen keveys, kosteudenkestävyys ja pehmeä tuntuma.
Soikea kahva sopii täydellisesti kämmenelle. Tämä ergonominen muotoilu takaa optimaalisen mukavuuden, joten veitsi sopii erinomaisesti pitkiin leikkauksiin ja vähentää samalla väsymystä.
Musta synteettinen bolsteri viimeistelee kahvan, luoden harmonisen siirtymän terän kanssa. Tämä takaa optimaalisen tasapainon.
Puhdista Satake-veitsi pesemällä se yksinomaan käsin hankaamattomalla sienellä. Kuivaa veitsi välittömästi pesun jälkeen ja säilytä sitä kuivassa paikassa. Älä koskaan jätä sitä likoamaan lavuaariin tai laita sitä astianpesukoneeseen.
Veitsi puhtaisiin leikkauksiin
Tässä deba-veitsessä on paksu terä, joka sopii kalafileiden tarkkaan nostamiseen. Sen 15-senttinen terä sopii keskikokoisille kaloille, joten sillä on helppo erottaa ja puhdistaa päät. Vain toiselta puolelta epäsymmetrisesti teroitettu veitsi mahdollistaa puhtaat ja hienot leikkaukset. Huomaa, että tämä terä on suunniteltu erityisesti oikeakätisille kokkeille.
Veitsen terä on valmistettu molybdeenillä ja vanadiinilla vahvistetusta ruostumattomasta teräksestä, joka takaa paremman iskunkestävyyden ja korroosionkestävyyden. Nämä elementit lisäävät metalliseoksen kovuutta, joka tässä tapauksessa on 57 HRC Rockwellin asteikolla. Tämän ansiosta Satake-veitsellä on kestävä leikkuureuna, joka on helppo teroittaa.
Tarvittaessa voit teroittaa veitsen kivellä tai teroittaa sen säännöllisesti teroituspistoolilla, jotta veitsen suorituskykyinen särmä säilyy. Tämä kovuus takaa erinomaisen kompromissin teroituksen helppouden ja leikkaustehon välillä.
Tämä japanilainen keittiöveitsi on laserilla teroitettu, jotta voit käyttää sitä heti sen saatuasi. Sen kiillotetussa terässä on Tsuchime-viimeistely, joka on sen yläosassa näkyvä vasarointi. Tämä vähentää märän tai rasvaisen ruoan tarttumista. Lopuksi terään on kaiverrettu kanjit, jotka antavat sille autenttisen ilmeen.
Tutustu deba-veitsiin Knifeleader.eu-sivustolla!