Kahva pidennettyä leikkaamista varten
Tämän nakiri-veitsen kahva on valmistettu magnoliapuusta, arvokkaasta materiaalista, jolle on ominaista sen vaalea, kermainen väri. Tätä puuta on perinteisesti käytetty japanilaisten miekkojen tuppeen, ja sitä arvostetaan sen keveytensä, pehmeän tuntuisuutensa ja kosteudenkestävyytensä vuoksi.
Kahva on leikattu soikeaksi, joka mukautuu täydellisesti kämmeneen. Tämä ergonominen muoto takaa parhaan mahdollisen mukavuuden leikkaamisen aikana, mikä tekee siitä veitsen, joka sopii parhaiten pitkiin leikkaussessioihin ja vähentää väsymyksen tunnetta.
Musta synteettinen holkki viimeistelee kahvan ja tekee siirtymän terään. Bolsterin tarkoituksena on antaa veitselle optimaalinen tasapaino.
Käytä Satake-veitsen pesuun vain hankaamatonta sieniä. Kuivaa heti puhdistuksen jälkeen ja säilytä kuivassa paikassa. Älä koskaan laita sitä astianpesukoneeseen tai jätä sitä likoamaan lavuaariin.
Korkea terä sopii täydellisesti vihannesten viipalointiin.
Nakiri on japanilainen veitsi, joka erottuu korkeasta, suorakaiteen muotoisesta terästä, joka mahdollistaa vihannesten ja yrttien nopean pystysuuntaisen leikkaamisen. 17 cm:n terä takaa helpon, täydellisen ja ammattilaistyylisen vihannesten viipaloimisen. Vältä varovasti kovien ruokien leikkaamista, sillä terä voi rikkoutua.
Terän seos on molybdeenillä ja vanadiinilla rikastettua ruostumatonta terästä, joka parantaa terän iskunkestävyyttä ja korroosionkestävyyttä. Tämän seoksen kovuus on Rockwellin asteikolla 57 HRC, joten Satake-veitsesi on helppo teroittaa ja pitkäikäinen.
Suosittelemme, että teroitat veitsesi tarvittaessa kivellä tai säännöllisemmin teroituspistoolilla, jotta veitsen terävyys säilyy optimaalisena. Tällainen kovuus takaa hyvän kompromissin leikkuutehon ja helppohoitoisuuden välillä.
Tämä veitsi on teroitettu laserilla, jotta se on käyttövalmis heti, kun saat sen. Terän yläosassa on vasaroitu viimeistely, joka tunnetaan nimellä Tsuchime ja joka vähentää märkien tai rasvaisten ruokien tarttumista. Terä on myös kiillotettu ja siihen on kaiverrettu kanji, mikä antaa sille perinteisen mutta tyylikkään ulkonäön.
Löydä Satake Tsuchime -veitset sivustoltamme!