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Um deba japonês que funciona todos os dias!
Lâmina em aço inoxidável enriquecida com vanádio e molibdénio
Borda de corte unilateral para cozinheiros destros
Dureza de 57 HRC - Gume limpo e fácil de manter
Acabamento Tsuchime: martelagem na parte superior da lâmina
Cabo oval em magnólia - Almofada sintética preta
Fabricada em Seki, Japão
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 (Itali… (Portugais).png)
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Esta facatem um cabo em madeira de magnólia, uma espécie apreciada pela sua cor clara e cremosa. Esta madeira preciosa, tradicionalmente utilizada para fazer as bainhas das espadas japonesas, caracteriza-se pela sua leveza, resistência à humidade e toque suave.
O cabo de forma oval adapta-se perfeitamente à palma da mão. Este design ergonómico garante um conforto ótimo, tornando a faca perfeita para cortes longos, reduzindo a fadiga.
Uma almofada sintética preta completa o cabo, criando uma transição em harmonia com a lâmina. Isto confere à faca um equilíbrio ótimo.
Para limpar a sua faca Satake, lave-a exclusivamente à mão com uma esponja não abrasiva. Após a lavagem, secar imediatamente a faca e guardá-la num local seco. Nunca a deixe de molho no lava-loiça nem a coloque na máquina de lavar louça.
Esta faca deba tem uma lâmina grossa que é ideal para levantar filetes de peixe com precisão. Tem uma lâmina de 15 cm adequada para peixes de tamanho médio, facilitando a separação da cabeça e a limpeza do peixe. Tem um fio de corte assimétrico, afiado apenas de um lado, para cortes limpos e finos. Esta lâmina foi especificamente concebida para cozinheiros destros.
A lâmina da faca é feita de aço inoxidável reforçado com molibdénio e vanádio, tornando-a mais resistente ao impacto e à corrosão. Estes elementos aumentam a dureza da liga, que aqui é de 57 HRC na escala Rockwell. Como resultado, a faca Satake tem um fio de corte durável e fácil de afiar.
Quando necessário, pode afiar a sua faca com uma pedra ou afiá-la regularmente com uma pistola de afiar para manter o seu fio de alto desempenho. Esta dureza proporciona um excelente compromisso entre a facilidade de afiar e o desempenho de corte da lâmina.
Esta faca de cozinha japonesa foi afiada a laser para utilização imediata assim que a receber. A sua lâmina polida tem um acabamento Tsuchime, que é um martelamento visível na parte superior. Isto reduz a aderência de alimentos húmidos ou gordurosos. Por fim, foram gravados kanjis na lâmina para um toque autêntico.
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