Comfortabel magnolia handvat
Dit mes heeft een handvat van magnoliahout, een houtsoort die geprezen wordt om zijn lichte, crèmekleurige tint. Deze kostbare houtsoort, die traditioneel wordt gebruikt om Japanse zwaardschedes te maken, wordt gekenmerkt door zijn lichtheid, vochtbestendigheid en zachte gevoel.
Het ovaalvormige handvat ligt perfect in de palm van je hand. Dit ergonomische ontwerp zorgt voor optimaal comfort, waardoor het mes perfect is voor lange sneden en minder snel vermoeid raakt.
Een zwarte kunststof bolster maakt het handvat compleet en zorgt voor een harmonieuze overgang met het lemmet. Dit zorgt voor een optimale balans.
Om je Satake mes schoon te maken, was je het uitsluitend met de hand met een niet-schurende spons. Droog je mes na het wassen onmiddellijk af en bewaar het op een droge plaats. Laat het nooit weken in de gootsteen of stop het nooit in de vaatwasser.
Een mes voor schone sneden
Dit deba-mes heeft een dik lemmet dat ideaal is voor het nauwkeurig uitsnijden van visfilets. Het lemmet van 15 cm is geschikt voor middelgrote vissen, waardoor het gemakkelijk is om koppen te scheiden en schoon te maken. Het lemmet is slechts aan één kant asymmetrisch geslepen, zodat je zuiver en fijn kunt snijden. Let op: dit mes is speciaal ontworpen voor rechtshandige koks.
Het lemmet is gemaakt van roestvrij staal versterkt met molybdeen en vanadium, waardoor het beter bestand is tegen stoten en corrosie. Deze elementen verhogen de hardheid van de legering, die hier 57 HRC op de Rockwell schaal is. Hierdoor heeft het Satake mes een duurzaam snijvlak dat gemakkelijk te slijpen blijft.
Als het nodig is, kun je je mes met steen slijpen of regelmatig slijpen met een slijppistool om de hoogwaardige snede te behouden. Deze hardheid zorgt voor een uitstekend compromis tussen slijpgemak en snijprestaties.
Dit Japanse keukenmes is lasergeslepen voor onmiddellijk gebruik zodra je het ontvangt. Het gepolijste lemmet heeft een Tsuchime afwerking, wat een zichtbare hamerslag is op de bovenkant. Dit vermindert het vastplakken van nat of vettig voedsel. Tot slot zijn er kanji op het lemmet gegraveerd, wat het een authentiek tintje geeft.
Ontdek deba messen op Knifeleader.eu!