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A faca perfeita para cortar legumes!
Lâmina de 17 cm em aço inoxidável molibdénio-vanádio
Dureza de 57 HRC: o gume afiado dura muito tempo
Acabamento Tsuchime: martelagem na parte superior da lâmina
Cabo oval em madeira de magnólia - Almofada sintética preta
Fabricada em Seki, Japão
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 (Itali… (Portugais).png)
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Esta faca nakiri tem um cabo em madeira de magnólia, um material precioso caracterizado pela sua cor clara e cremosa. Tradicionalmente utilizada nas bainhas das espadas japonesas, esta madeira é apreciada pela sua leveza, suavidade ao toque e resistência à humidade.
O cabo é cortado numa forma oval que se adapta perfeitamente à palma da mão. Esta forma ergonómica garante um conforto ótimo durante o corte, tornando-a a faca de eleição para sessões prolongadas, reduzindo a sensação de fadiga.
Uma almofada sintética preta completa o cabo e faz a transição para a lâmina. O objetivo da almofada é dar à sua faca um equilíbrio ótimo.
Para lavar a sua faca Satake, utilize apenas uma esponja não abrasiva. Seque-a imediatamente após a limpeza e guarde-a num local seco. Nunca a coloque na máquina de lavar louça nem a deixe de molho no lava-loiça.
O nakiri é uma faca japonesa que se distingue pela sua lâmina alta e retangular para um corte rápido e vertical de legumes e ervas. A sua lâmina mede 17 cm e garante que os legumes são cortados de forma fácil e perfeita, tal como fazem os profissionais. Evite cuidadosamente cortar alimentos duros, pois a lâmina pode partir-se.
A liga escolhida para a lâmina é um aço inoxidável enriquecido com molibdénio e vanádio, o que a torna mais resistente aos choques e à corrosão. Com uma dureza de 57 HRC na escala Rockwell, esta liga torna a sua faca Satake fácil de afiar e duradoura.
Quando necessário, recomendamos que afie a sua faca com uma pedra ou, mais regularmente, com uma pistola de afiar, para manter o seu fio ótimo. Esta dureza assegura um bom compromisso entre o desempenho de corte e a facilidade de manutenção.
Esta faca foi afiada a laser para que esteja pronta a ser utilizada assim que a receber. A parte superior da lâmina tem um acabamento martelado, conhecido como Tsuchime, que reduz a aderência de alimentos húmidos ou gordurosos. A lâmina também foi polida e gravada com kanji, dando-lhe um aspeto tradicional mas elegante.
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