nakiri veitsi 17cm Wusaki Fujiko 10CR damas

Wusaki Fujiko 10Crnakiri -veitsi on ehdoton valinta vihannesten ja yrttien leikkaamiseen! Sen korkea terä takaa vihannesten nopean leikkaamisen, mikä säästää aikaa keittiössä. Se sopii myös suurille vihanneksille, kuten kaalille tai salaatille, mutta varo leikkaamasta liian kovia vihanneksia, kuten kurpitsaa.

Erittäin tehokas hiilellä rikastettu terä

Wusaki-veitsessäsi on damaskoterä, mikä tarkoittaa, että se on valmistettu melko jäykästä ytimestä, joka on sen jälkeen kääritty useammalla tai vähemmällä kerroksella toista, pehmeämpää terästä. Tämän prosessin etuna on tasapainoisempi terä. Jäykkä ydin takaa partaveitsenterävän terän, joka kestää aikaa. Lievemmän teräksen ylemmät kerrokset tasapainottavat tätä kovuutta, jotta veitsi ei rikkoudu liikaa käytön aikana. Yhä jäykempi lanka muuttuu yhä herkemmäksi iskuille. Hyödyt kahden teräksen eduista yhdessä veitsessä!

Tässä fujikonakiri-veitsessä on 10Cr15CoMoV-ruostumattomasta teräksestä valmistettu teräydin. Tämä on mielenkiintoinen seos, koska siihen on lisätty hiiltä, joka on noin 1,05 % (huomaa, että länsimaisissa puukoissa se on keskimäärin noin 0,5 %). Tämä antaa seokselle Rockwellin asteikolla 60 HRC:n kovuuden, joka on synonyymi pitkäkestoiselle ja tehokkaalle terälle.

10Cr-teräksessä on myös 15 % kromia, joka auttaa sitä vastustamaan korroosiota. Tämän seurauksena veitsesi on ruostumaton (tavanomaisessa käytössä ja kunnossapidossa).

Ytimen ympärillä on sitten useita kerroksia pehmeämpää terästä: tämä on damaskusefekti. Tämä tasapainottaa ytimen antamaa kovuutta, joten veitsesi on "pehmeämpi", kun käytät sitä. Sen lisäksi, että damaskos tuo todellista rakenteellista laatua, se antaa veitselle ainutlaatuisen muotoilun. Erilaiset päällekkäiset teräkerrokset muodostavat aaltoja terän pintaan, mikä antaa sille paljon luonnetta! Damaskuskuvio on ainutlaatuinen jokaisessa veitsessä.

Lopuksi terässä on upea peilikiillotettu viimeistely, joka lisää sen arvokkuutta. Se takaa myös paremman korroosionkestävyyden: kiillotus tasoittaa teräksen pinnan, jolloin se on vähemmän huokoinen.

Kahva, joka on sekä tehokas että tyylikäs

Nakiriveitsesi wusaki fujiko -nakiriveitsessäsi on oliivipuinen kahva. Se on hiottu ja sitten käsitelty, mikä antaa miellyttävän pehmeän tuntuman, kun käytät veistä. Tässä puussa on omaleimainen hedelmäinen tuoksu, samoin kuin sen upeassa puunjyvässä. Koska puu on elävää materiaalia, puun jyvä on ainutlaatuinen jokaisessa veitsessä. Oliivipuulla on myös monia mielenkiintoisia etuja, kuten sen tiheys, joka tekee siitä vähemmän alttiin vääntymiselle, ja sen hyvä kosteudenkestävyys.

Hieman kupera muotoinen kahva sopii ihanteellisesti kämmenen muotoon, ja se sopii sekä oikea- että vasenkätisille käyttäjille.

Oliivipuun keskellä oleva mosaiikkineetti lisää omaperäisyyttä. Veitsen molemmissa päissä on tyylikäs punainen reunus.

Nakirin ruostumattomasta teräksestä valmistettu pohja on suunniteltu niin, että veitsi on kädessä pidettäessä yleisesti ottaen tasapainossa. Siihen on kaiverrettu japanilainen merkki "Tiger", joka antaa veitselle täydellisen viimeistelyn.

Lopuksi ruostumattomasta teräksestä valmistettu pultti muodostaa yhteyden kahvan ja terän välille.

Lisätietoja Wusaki-puukosta

Kaikkien Fujiko-sarjan Wusaki-veitsien mukana toimitetaan tyylikäs kotelo, jossa on kyykistyvä sumo, suojaamaan veitsiä vaurioilta. Kotelo on ihanteellinen nakiri-veitsen turvalliseen säilytykseen, kun sitä ei käytetä, tai se on loistava lahjaidea veitsen harrastajalle.

Käsinpesua suositellaan tässä tapauksessa haaleassa vedessä miedolla pesuaineella. Pyyhi veitsi sen jälkeen kuivaksi ja säilytä se ilman kosteuden jälkiä. Muista pitää kahva mahdollisimman kuivana, sillä vesi ja puu eivät sekoitu hyvin keskenään. Voit itse asiassa aika ajoin levittää kahvaan öljyllä kostutettua liinaa sen suojaamiseksi ja kiiltäväksi tekemiseksi. Kahvan liottamista lavuaarissa ja astianpesukoneeseen laittamista ei tietenkään suositella.

Veitsi on valmistettu Guandgongin maakunnassa Länsi-Kiinassa, joka on tunnetuin maakunta veitsien ja leikkuuvälineiden valmistuksesta. Tämän maakunnan valmistajilla on alalla maine, joka ulottuu useiden vuosikymmenten päähän.

KnifeLeaderilta on saatavilla monia Wusaki-veitsiä!