Kobber Traktørpanne med lokk Mauviel M'Héritage 200B alle brennere unntatt induksjon

Takket være M'Héritage-kobberrundellen i rustfritt stål har Mauviel åpnet en helt ny verden av oppskriftsmuligheter for profesjonelle!

Den runde formen og de litt høye vertikale sidene gjør den lett å kjenne igjen. Du kan bruke den til å tilberede de samme rettene som i en sauterpanne, dvs. sautere eller avglasse dem, men det ekstra lokket forhindrer at de renner over.

Denne runde gryten finnes i 2 størrelser:

- ø 24 cm: høyde: 7,5 cm; kapasitet: 3,2 l; vekt: 2,55 kg

- ø 28 cm : høyde: 9 cm; kapasitet: 5,4 l; vekt: 3,66 kg

Den runde gryten er designet med to bretter. Det ytre laget er laget av kobber, en av de beste varmelederne etter sølv. Det fordeler varmen jevnt og raskt gjennom hele rondeauet, noe som garanterer perfekt jevn matlaging. Kobber er også et ekstremt slitesterkt materiale.

Innsiden av rondeauet er laget av 18/10 rustfritt stål. Dette sikrer utmerket mathygiene og enkelt daglig vedlikehold.

Bunnen på rondeauet er 2 mm tykk. Denne tykkelsen er ideell for profesjonell bruk, da den sørger for at varmen fordeles skånsomt og jevnt over hele redskapet, noe som gir optimale matlagingsresultater.

Rondeau kan brukes på alle varmekilder unntatt induksjon. Rondeau kan også brukes i stekeovnen, slik at du kan fullføre tilberedningen eller varme opp maten før servering.

Rondeau leveres med et kobberlokk. Det er nyttig for å unngå søl ved avkoking, men også for å holde maten varm mens du setter den på spisebordet.

Rondeau og lokk er også utstyrt med naglet bronsehåndtak, noe som gjør den til et svært elegant serveringsredskap. Rondeauet kan håndteres helt trygt.

Dette kjøkkenredskapet forener på en dyktig måte modernitet og tradisjon. Mauviel har brukt all sin ekspertise til å gi det en glatt, speilblank polering. Denne rondeauen er et toppredskap for både erfarne amatørkokker og profesjonelle.

Pleieinstruksjoner

Under matlagingen er det viktig at du ikke varmer opp platetoppen mer enn to tredjedeler, slik at bunnen av rondeau'en ikke blir skjev. Unngå også overoppheting, og bruk kun mikse- og serveringsredskaper av tre eller silikon for å unngå riper i rondeau'en.

Rengjør rondeauet for hånd med oppvaskmiddel og en myk svamp. Bruk aldri klorin eller slipende rengjøringsmidler, som vil etterlate uutslettelige merker på rondeau'en.

Når rondeauet kommer i kontakt med varme, vil det skifte farge. Dette er et naturlig fenomen, men hvis du ønsker å få kobberet til å skinne igjen, kan du bruke litt Copperbrill vedlikeholdspasta på rondeauet.

Oppdag De Buyer kjøkkenredskaper på vår nettside!