Ønsker du å utstyre deg med matlagingsutstyr av høy kvalitet? Da er Yuzo Black Nashiji-knivserien det ideelle valget! Disse håndverksmessige knivene er håndlaget av den japanske smeden Kouichi Tsurumaki for å sikre et autentisk resultat. Denne mesterhåndverkeren har flere tiårs erfaring i bestikkbransjen, og har utviklet smiddeteknikkene sine til perfeksjon. For å produsere bladet på Yuzo kiristuke-kniven har han skapt en San Maï-struktur med en kjerne av karbonberiket japansk Shirogami #2-stål (ca. 1,2 %). Resultatet er at bunka-kniven har en hardhet på 61HRC på Rockwell-skalaen: Det er et blad med høy ytelse og lang holdbarhet som er enkelt å vedlikeholde med en slipestein! Disse japanske knivene har fått en Black Nashiji-finish, som ligner på brutal smiing, for en autentisk, tradisjonell stil. Håndtaket på denne karbonkniven er laget av slitesterkt, fuktbestandig rosentre. Det kompletteres av et ibenholtskinneben med en micarta-ring for et elegant resultat. Kniven er åttekantet og passer for alle kokker, og har et ergonomisk grep for komfortabel bruk. Oppdag mange japanske kjøkkenkniver med karakter på KnifeLeader.eu!
.png)
_1.png)
 (8).png)
