Handlekurven din
Det er ikke flere varer i handlekurven din
KOSELIGE HØSTTILBUD · 1.–22. OKT. · -10% FRA 80 €: COSY10 · -15% FRA 160 €: COSY15 · PÅ HELE NETTBUTIKKEN
.png)
_1.png)
Takeshi Saji håndlagde japanske kniver
 (8).png)
FØRSTEKLASSES MATERIALER
Stålet som brukes til Takeshi Sajis japanske kniver er japanskR2-stål, også kjent som SG2 for Super Gold eller SGPS. Denne legeringen inneholder mellom 1,25 % og 1,45 % karbon og rundt 15 % krom. Det er et stål med mange egenskaper: hardheten når 63 HRC på Rockwell-skalaen, skjæret holder lenge, og det er lett å slipe, med mulighet for å presse knivfinishen ved hjelp av en slipestein. Sammensetningen anses som ren fordi den på mikroskopisk nivå er svært homogen, slik at det er mindre risiko for avflising (det er likevel et svært hardt stål, så vær forsiktig!). Dette stålet regnes som førsteklasses og ganske dyrt, og det er derfor man sjelden finner det i bestikk. Når det gjelder håndtak, er de laget av en rekke forskjellige materialer. Takeshi saji r2 kniver med damascenert blad har håndtak av sandeltre, en mørk art med sterk karakter! Avhengig av hvor modent treet som brukes til å lage håndtakene er, kan det dessuten anses som verdifullt. Vi setter også stor pris på takeshi saji vg10 rainbow-kniven, med sitt vakre, damascenerte blad og kobberfargede høydepunkter.
HVILKEN TAKESHI SAJI-KNIV SKAL JEG VELGE?
Takeshi Saji-kniven er en visuelt imponerende håndverkskniv med høy ytelse. Det finnes flere serier å velge mellom, så du finner helt sikkert den perlen som passer best på kjøkkenet, på magnetstangen eller i knivblokken din! Bladets overflatebehandling, hvis du foretrekker et hamret blad fremfor et damascenert, og formen på håndtaket, hvis du foretrekker et ovalt håndtak fremfor et åttekantet. Disse japanske knivene finnes i flere varianter: takeshi saji gyuto eller takeshi saji santoku for alle dine skjærebehov, universalkniven, bunka-kniven, takeshi saji nakiri for grønnsaker og sujihiki-kniven, som kan karakteriseres som en japansk slicingkniv. Hver kjøkkenkniv leveres i en attraktiv eske, en flott gaveidé til deg selv eller noen andre.
