Yuzo Shinju BS2-serien samler japanske kniver som er håndlaget for å levere bemerkelsesverdig skjærepresisjon hver dag. Hvert blad er laget i San Maï-struktur, en tradisjonell sammensetning av tre lag med stål som garanterer lang levetid, et langvarig skjæreegg og stor stabilitet for din håndlagde kniv! Hjertet i bladet er Aogami #2-stål: et japansk stål beriket med 1,2 % karbon, høyt verdsatt av entusiaster for sin skarphet og utmerkede holdbarhet. Denne sammensetningen gir en høytytende tråd med kontrollert styrke. Den grovsmidde finishen, som kommer fra de ytre lagene av mykt jern, gir hver håndlagde japanske kniv en autentisk karakter og rustikk sjarm som er typisk for tradisjonelt japansk håndverk. Håndtaket er det perfekte supplementet: Det er skåret ut av tett, slitesterkt ibenholt og gir et naturlig, velbalansert grep, og takket være den åttekantede formen passer det både for høyre- og venstrehendte brukere. Med denne serien får du en japansk kjøkkenkniv som er pålitelig, slitesterk og behagelig å bruke, uansett om du velger en nakiri-kniv, en santoku, en bunka eller en hvilken som helst annen japansk kjøkkenkniv signert Yuzo!
.png)
_1.png)
 (8).png)
