Handlekurven din
Det er ikke flere varer i handlekurven din
Steakkniver
 (8).png)
Skrellekniver
Nogent Classic bordkniv , 11 cm takket blad, håndtak av kirsebærtrefarget hornbjelke
På lager
Steakkniver
Nogent Classic biffkniv 11 cm med mikrotannet blad i kirsebærtre med sjarmhåndtak
På lager
Hvilken biffkniv skal jeg velge?
Det er noen kriterier du bør ha i bakhodet når du skal velge biffkniv. Den skal være både funksjonell og elegant, siden det er en kniv som skal komplementere det bestikket du allerede har.
Bladet på biffkniven
Det finnes to typer knivblad: glatt og takket. Det glatte bladet brukes ofte til delikat kjøtt; det er rett med tynne kanter og inneholder ingen tenner. Det skjærer kjøtt perfekt, og du kan slipe det selv! Det takkede bladet er populært på restauranter, fordi det holder seg skarpt lenger og krever mindre vedlikehold og sliping. De brukes mer til å skjære tøffere kjøtt, for eksempel visse typer storfekjøtt. For å holde knivbladene dine skarpe, ikke nøl med å slipe dem med en slipestein.
Materiale for steakknivblad
Det mest brukte materialet er rustfritt stål, som er tilsatt krom, noe som gjør det rustfritt og dermed svært motstandsdyktig mot korrosjon. Kniver i rustfritt stål er svært populære fordi de har et godt skjær og ikke skader tallerkenene dine. De er også svært enkle å vedlikeholde, og kan som oftest vaskes i oppvaskmaskin. Men som med alle kniver anbefales det å være forsiktig med dem for å forlenge levetiden. Keramiske kniver er også svært skarpe, og fordelen med dem er at de ikke trenger å slipes. Titaniumkniver er kjent for sin letthet, skarphet og korrosjonshindrende egenskaper.
Håndtaket på biffkniven
Knivhåndtak finnes i en rekke ulike materialer, men velg et ergonomisk hånd tak som gir et solid og sklisikkert grep. Tre er mye brukt til knivhåndtak fordi det er estetisk tiltalende, men krever mer vedlikehold. Deretter kommer ABS eller polypropylen, syntetiske materialer som er motstandsdyktige mot varme og rengjøringsmidler og fremfor alt enkle å vedlikeholde. Men det finnes også komposittmaterialer, som er en sammensetning av komponenter som utfyller hverandre, for eksempel Polywood, som inneholder termoplastiske harpikser og ser ut som tre. Tramontina biffkniver er et godt eksempel.
Steakkniver kan brukes både ved bordet og på kjøkkenet. Biffkniver er selvsagt beregnet til å skjære opp biffer og annet tilberedt eller rått kjøtt.
Du finner et bredt utvalg av biffkniver her på siden, i tillegg til hele vårt utvalg av kjøttgafler!
