Pizzakniver

HULL PÅ EN PIZZASKJÆRER, HVORFOR DET?

På et glatt blad har maten en tendens til å feste seg til bladet, og når du spiser pizza, vil du jo at toppingen skal bli på pizzaen! Det er testet og bevist: Honningkaker forbedrer skjæreytelsen og bidrar til at maten fester seg mye mindre til bladet, ettersom de skaper luftbobler under skjæringen. Her fungerer hullene på pizzakutteren din på samme måte. Nå vet du at hvis det står PIZZA på pizzakniven din, så er det ikke bare for syns skyld! En god pizzakniv har også andre spesielle egenskaper, som for eksempel bladet, som må være laget av rustfritt stål og minst 10 cm langt. Bladet må være konvekst, det vil si avrundet med spissen oppover, slik at det blir mer trykk på skjærekanten og pizzaskiver kan skjæres med et rent, sammenhengende strøk. Til slutt er skjærekanten vanligvis takket for å gjøre det enklere og mer effektivt å skjære opp deigen.

PIZZAKNIVEN FOR PROFESJONELLE!

Den profesjonelle p izzakniven har absolutt ingenting med en vanlig pizzakniv å gjøre. Og med god grunn: Den har ikke samme funksjon i det hele tatt! Den skal faktisk brukes til å skjære hele pizzaen raskt og effektivt. Den har et veldig stort blad, mellom 35 og 50 cm langt, med eller uten takkete kurver. Bladet suppleres av to håndtak i hver ende for et bedre grep, slik at pizzaen kan skjæres med en enkelt, ren og presis bevegelse. På bare noen få sekunder kan pizzabakeren skjære en nybakt pizza i 6, 8 eller 10 skiver før den sendes av gårde for å bli spist. Denne profesjonelle kniven er et must for proffene, og vil være mye mer praktisk enn en enkel kniv, saks eller pizzahjul!