Mauviel M'Passion syltetøypanne i hamret kobber med bronsebeslag

Mauviel M'Passion syltetøypanne i hamret kobber er et førsteklasses kjøkkenredskap for profesjonelle!

Mauviel har designet M'Passion-serien for å oppfylle kravene til profesjonelle konditorer og de mest erfarne amatørene. Den lar deg tilberede og bake med den gode smaken fra tidligere tider.

Denne syltetøyformen kommer i 3 størrelser:

- ø 36 cm: høyde: 15,5 cm; kapasitet: 9 liter; vekt: 3,87 kg

- ø 40 cm : høyde: 17,5 cm; kapasitet: 13,8 l; vekt: 4,25 kg

- ø 44 cm: høyde: 18 cm; kapasitet: 16,5 l; vekt: 5,96 kg

Gryten er laget av rå kobber og har utmerket varmeledningsevne i hele kroppen. Syltetøyet koker jevnt og raskt. Kobber er ideelt for koking av syltetøy fordi pektinet binder seg bedre sammen og danner et naturlig bindemiddel. Syltetøyet blir mindre flytende og jevnere.

Kobber er også kjent for sine naturlige antibakterielle egenskaper, noe som gjør det til et sunt materiale som ikke trenger å bli hermetisert. Surheten i frukten og sukkeret hindrer kobberet i å oksidere. Kobberpannen gir deg god kontroll over matlagingen, samtidig som den sørger for at frukten beholder sin naturlige farge uten å bli brun.

Bunnen av pannen er bred og flat, noe som gir utmerket stabilitet på alle kokeplater uten induksjon. Hvis du bruker induksjon som varmekilde, må du bruke en induksjonsreléskive. Bunnen har også avrundede hjørner for å sikre jevn blanding av alt syltetøyet.

De utbuktete sidene på bollen bidrar til å fordampe fuktigheten fra frukten, slik at bare det konsentrerte fruktkjøttet blir igjen.

Veggene er også hamret inne i kjelen. Denne hamringen hindrer syltetøyet i å feste seg til kjelen, noe som gjør den mye enklere å rengjøre.

Kantene er valset for å sikre at det går lett å helle og servere syltetøyet. De forhindrer også at du skader deg, ettersom de ikke stikker ut.

For å gjøre det enkelt å håndtere skålen er den utstyrt med to bronsehåndtak i en elegant gylden fargetone. De har en avrundet form som gir ergonomisk komfort. Håndtakene er sikkert festet med nagler for trygg bruk.

Skålens design er en elegant blanding av modernitet og tradisjon. De tradisjonelle materialene kobber og bronse kombineres perfekt med en elegant, skinnende finish.

Hvis litt syltetøy setter seg fast i skålen, anbefaler vi at du fyller den med varmt vann og lar den stå i bløt i en halv dag. Deretter kan du vaske den med varmt vann og oppvaskmiddel, med en svamp som ikke sliper. Vaskemidler, klor eller blekemiddel vil skade skålen og etterlate uutslettelige merker.

Vi anbefaler også at du av og til påfører kummen litt spesialpoleringspasta for kobber. Kobber er et materiale som skifter farge ved kontakt med varme, så dette trinnet vil gjenopprette glansen.

Oppdag alle Mauviel-redskapene på vår nettside!