Ved å kjøpe dette produktet kan du samle opp til
21990
poeng.
Handlekurven din vil totalt 21990
poeng som kan konverteres til en kupong av
€ 11.00.
For å kjøpe dette produktet bør du ha
439800
poeng.
Ditt nåværende antall poeng er
0 poeng
.
En imponerende kniv, perfekt for å ta vare på fisken din
Tykt blad i hvitt #2-stål (1,05 % karbon) + mykt jernbelegg
Faset skjærekant for enkel sliping - hardhet -+60/61 HRC
Kanji-inngravert håndtak - hvit Magnolia oval form
Tradisjonell hylse av svart bøffelhorn
Håndlaget i Japan: hvert stykke er unikt
Oksyderbart stål, krever nøye vedlikehold
Tilgjengelig i flere størrelser
 (Suédois) (Norvégien).png)
 (Suédois) (Norvégien)_1.png)
Du vil kanskje også like
Yoshihiro tilbyr deg effektive kjøkkenkniver som varer i årevis.
Varemerket har vært etablert i hundre år i den stigende solens land, og håndverkerne er etterkommere av svært dyktige smeder, som selv produserte sverdene til de gamle krigerne (kunnskapen kan til og med spores tilbake til 1300-tallet). Etter hvert ble teknikkene som ble brukt til å designe sverd, overført til bestikk, og det er grunnen til at japanske kniver er så skarpe og velrenommerte.
Hver kniv skapt av merket er unik. For ordens skyld, produsent Yoshihiros motto er 一期一会. Dette kan oversettes med "hvert øyeblikk er en mulighet man bare får én gang i livet". Derfor streber merket etter å tilby kniver med lang levetid og ytelse som vil glede deg i mange år fremover, slik at du kan nyte hvert øyeblikk du tilbringer med å lage oppskrifter!
Denne Deba Yoshihiro Jyosaku-kniven har et tykt, kraftig blad med en faset egg (for høyrehendte) som forbedrer skjæreevnen ytterligere. Deba-kniven er ideell til å skjære opp fiskehoder og -bein, samt til å lage tartar med kniv.
Blad :
Bladet er laget av karbonstål, White #2 Steel. Denne legeringen brukes ofte til japanske kniver i toppklassen. Den produseres av Hitachis stålverk (leverandør av stål til mange produsenter der) og har et karboninnhold på 1,05 %.
Dette gjør stålet stivere, noe som igjen gjør det mulig å slipe det mer intensivt. Resultatet er en skjærekant med svært høy ytelse, noe som gir rene og presise kutt hver gang. Et ekstra lag med mykt jern omgir den nevnte kjernen. Logoen som er synlig på bladet, er gravert inn direkte av en eksperthåndverker. Dette er tilfelle for alle Yoshihiro-kniver!
Håndtak:
En hylse av svart bøffelhorn forbinder bladet med håndtaket. Det er vanligvis naturlig marmorert, men hver kniv er unik.
Mellomrommet mellom bladet og skaftet er fylt med tremasse for å hindre at fuktighet og avfall setter seg fast i dette rommet. Håndtaket er laget av hvitt magnoliatre. Den ovale formen er perfekt for alle hender, noe som garanterer behagelig bruk hver gang. Håndtaket er gravert i varmt jern.
Med denne kniven velger du en tidløs modell som vil følge deg i mange år fremover, samtidig som den tilfører eksotisme til skjæreutstyret ditt!
De forskjellige modellene :
Denne kniven kommer i flere størrelser. Her er egenskapene til hver av dem:
- 10,5 cm blad (håndtak: 11,2 cm; bladhøyde: 4 cm; bladtykkelse: 5,8 mm; total lengde: 23,1 cm; vekt: 132 g)
- Blad 15 cm (håndtak: 12,4 cm; bladhøyde: 4,9 cm; bladtykkelse: 6,4 mm; total lengde: 29 cm; vekt: 230 g)
- Blad 18 cm (håndtak: 13,4 cm; bladhøyde: 5,5 cm; bladtykkelse: 7,2 mm; total lengde: 33 cm; vekt: 330 g)
Vær oppmerksom på at karbon er følsomt for oksidasjon. Kniven bør derfor vaskes for hånd, uten å legge den i bløt i vasken. Tørk av med en myk klut etter vask for å fjerne alle spor av fuktighet. Vær imidlertid oppmerksom på at et karbonblad vil ha en tendens til å variere i farge over tid, selv om du er svært forsiktig. Dette er normalt (kniven er i konstant kontakt med fuktig mat, og det finnes også fuktighet i luften rundt...). Du kan bruke mineralolje på stålet fra tid til annen, for vedlikeholdsformål.
Se hele vårt utvalg av Deba-kniver!
Du vil kanskje også like
