Mauviel M'Héritage 200B Traktørpanne i rustfritt stål og kobber, alle brennere unntatt induksjon

Denne Mauviel M'Héritage-sautépannen i kobber er en mellomting mellom en stekepanne og en kasserolle for matlaging av høy kvalitet!

Sautépannen er et profesjonelt kjøkkenredskap. Den sylindriske formen er en tredjedel så høy som diameteren, noe som gjør den ideell til å svette mat. Ved å varme dem opp i fett frigjør de saftene sine: sauterpannen er ideell for langsom tilberedning.

Denne pannen er tilgjengelig i 3 diametre:

- ø 20 cm: høyde: 6 cm; kapasitet: 1,84 l; vekt: 1,66 kg

- ø 24 cm : høyde: 7,5 cm; kapasitet: 3,12 l; vekt: 2,64 kg

- ø 28 cm: høyde: 9 cm; kapasitet: 4,9 l; vekt: 3,98 kg

Fatet har en todelt design. Den første bretten opptar 90 % av stekepannens kropp, og er laget av kobber. Kobber er en av de beste varmeledere og er ekstremt slitesterkt. Kobberet fordeler varmen perfekt og raskt i hele stekepannen, slik at maten tilberedes jevnt.

Den indre folden av fatet tar opp de resterende 10 % og er laget av 18/10 rustfritt stål, et næringsmiddelgodkjent materiale som er ekstremt hygienisk og enkelt å rengjøre hver dag. Denne sauterpannen er egnet for daglig bruk.

Sauterpannen har en 2 mm tykk bunn, noe som gjør den ideell for profesjonelle cateringfirmaer. Den ekstra tykke bunnen garanterer en skånsom og jevn varmefordeling og en ubestridelig tilberedningseffekt.

Denne sauterpannen er egnet for alle brennere unntatt induksjon. Den er også ovnfast, slik at du kan fullføre matlagingen eller varme opp en rett på nytt.

Fatet har et flott bronsehåndtak og et matchende håndtak på motsatt side. Disse solide rammene er festet til fatet med to nagler, noe som gir deg et sikkert og ergonomisk grep. Du kan flytte rundt på fatet uten å risikere at det velter.

Fatet har en elegant, glatt, speilpolert overflate som gir det en attraktiv blanding av tradisjon og modernitet. Denne sauterpannen er laget av Mauviel, et selskap som spesialiserer seg på førsteklasses kjøkken- og matlagingsutstyr for profesjonelle.

Pleieinstruksjoner

For å bevare kobberpannen din, må du ikke varme den opp til mer enn to tredjedeler av kapasiteten. Dette kan føre til at bunnen blir skjev. Ikke overopphet pannen verken i ovnen eller på komfyren, og bruk kun silikon- eller trebestikk til å blande rettene med, slik at du ikke riper opp.

Fatet bør vaskes opp for hånd med en myk svamp og oppvaskmiddel. Bruk aldri klor, vaskemidler eller slipende produkter som kan skade fatet.

Kobber skifter farge når det kommer i kontakt med varme. Påfør litt Copperbrill-pasta for å gjenopprette glansen.

M'Héritage-serien fra Mauviel er tilgjengelig på vår hjemmeside!