Ved å kjøpe dette produktet kan du samle opp til
15990
poeng.
Handlekurven din vil totalt 15990
poeng som kan konverteres til en kupong av
€ 8.00.
For å kjøpe dette produktet bør du ha
319800
poeng.
Ditt nåværende antall poeng er
0 poeng
.
Den ideelle kniven for tynne fiskeskiver
Hvitt blad istål nr. 2 med 1,05 % karbon + 1 lag med mykt jern
God eggopprettholdelse + enkelt vedlikehold: styrke -+60/61 HRC
Håndgravert logo på skjæreflaten
Hvitt, ovalt magnoliahåndtak med hylse i svart horn
Håndlaget i Japan: hver kniv er unik
Oksiderbar karbonkniv, krever nøye vedlikehold
Flere størrelser tilgjengelig
 (Suédois) (Norvégien).png)
 (Suédois) (Norvégien)_1.png)
Du vil kanskje også like
Kniven:
Denne Yoshihiro JyosakuYanagiba-kniven er ideell til å skjære sashimi, og generelt til å tilberede tynne skiver av fisk eller kjøtt. Kniven er uunnværlig i Japan, og det skråskjærte bladet (for høyrehendte) trenger lett gjennom kjøtt uten å skade det.
Bladet har en kjerne av karbon, White #2 Steel. Denne legeringen, som produseres av Hitachis stålverk (leverandør av stål til mange anerkjente japanske produsenter), har et karboninnhold på 1,05 %. Dette gjør stålet stivere, noe som igjen gjør det skarpere. Resultatet er en skjærekant med ultrahøy ytelse, noe som gir rene, presise kutt hver gang. Denne legeringen brukes ofte til toppkniver i Japan.
Et ekstra lag med mykt jern omgir kjernen av White #2 Steel.
Logoen som er synlig på bladet, er stemplet direkte av en eksperthåndverker. Dette er tilfelle for alle Yoshihiro-kniver!
En hylse av svart bøffelhorn forbinder bladet med skaftet (det kan være flekkete, siden det er et naturmateriale). Håndtaket er laget av hvitt magnoliatre. Den ovale formen ligger godt i hånden. Den brente kanjien på overflaten tilfører et snev av originalitet.
Med denne kniven velger du en tidløs modell som vil vare lenge, samtidig som den tilfører eksotisme til utstyret ditt.
Pleie og vedlikehold :
Vær oppmerksom på at bladet er følsomt for oksidasjon. Kniven bør derfor vaskes for hånd, uten å legge den i bløt i vasken. Tørk av med en myk klut etter vask for å fjerne alle spor av fuktighet. Vær imidlertid oppmerksom på at et karbonblad vil ha en tendens til å variere i farge over tid, selv om du er svært forsiktig. Dette er en normal utvikling av legeringen (kniven er i konstant kontakt med fuktig mat, og det finnes også fuktighet i luften rundt...). Du kan bruke mineralolje på stålet fra tid til annen.
Produsent:
Den japanske produsenten Yoshihiro tilbyr deg kjøkkenkniver med høy ytelse som du vil ha glede av i lang tid. Varemerket har eksistert i rundt hundre år, og håndverkerne er etterkommere av svært dyktige smeder som selv produserte krigersverd i tidligere århundrer (kunnskapen kan til og med spores tilbake til 1300-tallet). Litt etter litt ble teknikkene som ble brukt til å designe sverd overført til bestikk, og det er derfor japanske kniver er så skarpe! Hver kniv som skapes av merket er unik, så du kan være sikker på at du får et prestisjefylt produkt. Produsenten Yoshihiros motto er 一期一会. Dette kan oversettes med "hvert øyeblikk er en mulighet man bare får én gang i livet". Derfor streber merket etter å tilby slitesterke kniver som vil glede deg i mange år fremover, slik at du kan nyte hvert øyeblikk på kjøkkenet!
De forskjellige modellene :
Denne kniven kommer i flere størrelser. Her er egenskapene til hver av dem (bladlengden inkluderer også den ikke-effektive delen, dvs. stykket som forbinder den med håndtaket):
- Blad 18cm (håndtak: 12,8 cm; bladhøyde: 2,8 cm; bladtykkelse: 3 mm; total lengde: 31 cm; vekt: 88 g)
- Blad 21 cm (håndtak: 13,1 cm; bladhøyde: 2,9 cm; bladtykkelse: 3,5 mm; total lengde: 34,4 cm; vekt: 110 g)
- Knivblad 24 cm (håndtak: 14 cm; bladhøyde: 3,1 cm; bladtykkelse: 3,5 mm; total lengde: 37,9 cm; vekt: 134 g)
- Blad 27 cm (håndtak: 14 cm; bladhøyde: 3,3 cm; bladtykkelse: 3,8 mm; total lengde: 40,7 cm; vekt: 160 g)
Oppdag de japanske slipesteinene vi tilbyr, slik at du alltid kan opprettholde en perfekt egg på kniven din!
Du vil kanskje også like
