Handlekurven din
Det er ikke flere varer i handlekurven din
Fukito Rosewood Damascus kokkekniv er en allsidig modell som er designet for å utføre en rekke ulike typer kutt på kjøkkenet. Den er perfekt til å arbeide med kjøtt uten bein, hakke urter, hakke grønnsaker og skjære opp en rekke hverdagsmatvarer. Den er en ekte allrounder, spesielt egnet for kokker som ønsker en pålitelig og allsidig kniv til en god pris.
Fukito-knivene produseres i Vest-Kina, i Guangdong-provinsen, et område som historisk sett har vært knyttet til bestikkproduksjon i flere tiår. Teknikkene og materialene som brukes, oppfyller produksjonsstandardene til franske fagfolk i næringsmiddelindustrien.
Et balansert, damascenert blad i 10Cr15CoMoV-stål
Bladet på Fukito Rosewood Damascus-kokkekniven har en damascenert struktur. Det hviler på en hard kjerne av stivt stål, omgitt av flere lag med mindre stivt rustfritt stål. Denne konstruksjonen balanserer bladet, samtidig som den gir et karakterfullt, damascenert utseende.
Kjernen av bladet er laget av 10Cr15CoMoV rustfritt stål, en legering som er kjent for sin ytelse og ofte sammenlignes med VG10-stål. Karboninnholdet på ca. 1,05 % øker skjærets stivhet, slik at det beholder skarpheten lenger. Denne stivheten gjør det også mulig å slipe grundigere, noe som gir et presist og rent kutt.
Krominnholdet på rundt 15 % forbedrer korrosjonsbestandigheten, noe som er avgjørende for en kniv som skal brukes regelmessig på kjøkkenet. Rundt denne kjernen er det mykere lag av rustfritt stål som gir ekstra toleranse for slag, noe som begrenser risikoen for avflassing forbundet med overdreven stivhet, uten å gjøre bladet fleksibelt.
Bladet er også varmebehandlet i vakuum. Denne prosessen utføres i en beskyttet atmosfære, og forhindrer enhver interaksjon med elementer som finnes i luften, som oksygen eller hydrogen, under herdingen. På denne måten bevares legeringens integritet, og dens fulle potensial utnyttes.
Overflaten på bladet er hamret, noe som skaper en tydelig visuell kontrast til damaskus på undersiden. Denne finishen forsterker knivens karakter og bidrar til dens estetiske identitet.
Pent, ergonomisk håndtak i rosentre
Håndtaket på Fukito Rosewood Damascus kokkekniv er laget av palisander, en eksotisk tresort som er verdsatt for sin styrke og fuktighetsbestandighet. Dette tette treslaget har dype nyanser av brunt til mørkerødt, med mørke årer som gir en elegant, naturlig kontrast.
Fordi tre er et levende materiale, er hvert håndtak unikt. Det er håndpolert for å gi en myk og behagelig følelse. En rustfri stålbøyle forbinder bladet med håndtaket.
Bladet er solid festet til palisandertreet med tre nagler, noe som garanterer et pålitelig grep over tid. Den midterste naglen, i form av en mosaikk, gir et særpreget dekorativt preg. Håndtaket er ergonomisk formet, med en lett buet base som ligger naturlig i håndflaten. Denne utformingen passer like godt til høyre- som venstrehendte kokker.
En rimelig kniv laget av kvalitetsmaterialer
Fukito Rosewood Damascus kokkekniv er et utmerket valg for deg som er ute etter en allsidig og velbalansert kniv i kvalitetsmaterialer, uten å gå på kompromiss med brukervennligheten. Det er en flott kniv til hverdagsbruk, med et attraktivt design og et blad med høy ytelse.
Kniven leveres i en mørk eske, ideell til oppbevaring eller som gave. For å bevare knivens kvaliteter anbefaler vi at den utelukkende vaskes for hånd med en svamp og et mildt vaskemiddel. Den bør ikke settes i oppvaskmaskinen eller legges i bløt i vasken. Tørk av umiddelbart etter vask og oppbevar den på et tørt sted, på en magnetisk stang, i en blokk eller i en egnet skuff.
