Din indkøbskurv
Der er ikke flere varer i din kurv
Fukito Rosewood Damascus kokkekniv er en alsidig model, der er designet til at lave en lang række snit i køkkenet. Den er perfekt til at arbejde med udbenet kød, hakke krydderurter, snitte grøntsager og skære en lang række hverdagsmadvarer. Det er en rigtig allrounder, som er særligt velegnet til kokke, der ønsker en pålidelig, alsidig kniv til en god pris.
Fukito-knive fremstilles i det vestlige Kina i Guangdong-provinsen, et område, der historisk set har været forbundet med bestikproduktion i årtier. De anvendte teknikker og materialer lever op til produktionsstandarderne hos franske fagfolk i fødevareindustrien.
Et afbalanceret damasceneret blad i 10Cr15CoMoV-stål
Bladet på Fukito Rosewood Damascus kokkekniv har en damasceneret struktur. Det hviler på en hård kerne af stift stål, der er omgivet af flere lag af mindre stift rustfrit stål. Dette design afbalancerer bladet, samtidig med at det giver et damasceneret udseende med masser af karakter.
Bladets kerne er lavet af 10Cr15CoMoV rustfrit stål, en legering, der er kendt for sin ydeevne og ofte sammenlignes med VG10-stål. Dens kulstofindhold på ca. 1,05 % øger skærets stivhed, så det bevarer sin skarphed i længere tid. Denne stivhed giver også mulighed for en mere grundig slibning, så man får et præcist og rent snit.
Kromindholdet på ca. 15 % forbedrer korrosionsbestandigheden, hvilket er vigtigt for en kniv, der er beregnet til regelmæssig brug i køkkenet. Omkring denne kerne giver blødere lag af rustfrit stål ekstra tolerance over for slag, hvilket begrænser risikoen for skår, der er forbundet med overdreven stivhed, uden at gøre bladet fleksibelt.
Bladet nyder også godt af vakuumvarmebehandling. Denne proces udføres i en beskyttet atmosfære og forhindrer enhver interaktion med elementer i luften, som f.eks. ilt eller brint, under hærdningen. På den måde bevares legeringens integritet, og dens fulde potentiale udnyttes.
Bladets overside er blevet hamret, hvilket skaber en markant visuel kontrast til damaskus på undersiden. Denne finish forstærker knivens karakter og bidrager til dens æstetiske identitet.
Et pænt, ergonomisk håndtag i palisander
Håndtaget på Fukito Rosewood Damascus kokkekniv er lavet af palisander, en eksotisk træsort, der er værdsat for sin styrke og modstandsdygtighed over for fugt. Dette tætte træ har dybe nuancer af brunt til mørkerødt, afbrudt af mørke årer, der giver en elegant naturlig kontrast.
Da træ er et levende materiale, er hvert håndtag unikt. Det er håndpoleret for at give en blød og behagelig fornemmelse. Et bolster i rustfrit stål forbinder bladet med håndtaget.
Klingen med fuld tang er solidt fastgjort til palisandertræet med tre nitter, hvilket garanterer et pålideligt greb over tid. Den centrale nitte i form af en mosaik giver et karakteristisk dekorativt præg. Håndtaget er ergonomisk formet med en let buet base, der ligger naturligt i håndfladen. Dette design er lige velegnet til højre- og venstrehåndede kokke.
En prisvenlig kniv fremstillet af kvalitetsmaterialer
Fukito Rosewood Damascus kokkekniv er et fremragende valg for dem, der er på udkig efter en alsidig, velafbalanceret kniv med kvalitetsmaterialer uden at gå på kompromis med brugervenligheden. Det er en fantastisk kniv til hverdagsbrug med et attraktivt design og et højtydende blad.
Kniven leveres i en mørk æske, der er ideel til opbevaring eller som gave. For at bevare dens kvaliteter anbefaler vi, at du udelukkende vasker den i hånden med en svamp og et mildt rengøringsmiddel. Den må ikke komme i opvaskemaskinen eller ligge i blød i vasken. Tør den straks af efter vask, og opbevar den på et tørt sted, på en magnetisk stang, i en blok eller i en passende skuffe.
