40 x 30 cm rustfri stålplate + Matfer®Exoglass® rilleformer

Denne Matfer cannelé-tallerkenen er perfekt for å lage flere hjemmelagde cannelés samtidig. La fantasien få fritt spillerom når du skal gjenoppleve denne spesialiteten fra Bordeaux!

Formene er laget av Exoglass®, og er ekstremt stive, non-stick og korrosjonsbestandige. Dette materialet gjør at varmen fra ovnen passerer jevnt gjennom det, slik at kaneléene dine får jevn farge. Den lave varmetregheten gjør at du kan håndtere formene i løpet av sekunder etter at du har tatt dem ut av ovnen, uten å risikere å brenne deg!

En annen fordel med Exoglass® er at du ikke trenger å smøre formen før bruk. Faktisk varer non-stick-egenskapene lenger enn hos andre non-stick-former. For å gi deigen ekstra smak og gyllen farge kan du imidlertid tilsette litt smør eller olje på forhånd.

Denne formen er egnet for steking i ovn på stativ eller brett. Den er designet for intensiv bruk samtidig som den bevarer sine kvaliteter. Exoglass® tåler temperaturer fra -20 °C til +250 °C! Du kan altså oppbevare dine fantastiske kaneléer i fryseren eller kjøleskapet!

Platen som de riflede formene er plassert på, er laget av rustfritt stål. Denne legeringen, som består av 10,5 % krom og 1,2 % karbon, er robust og motstandsdyktig mot oksidasjon. Tallerkenen holder seg over tid og vil følge deg gjennom hele konditorverkstedet.

Du kan rengjøre formene og platen i oppvaskmaskinen for å spare tid og sikre optimal rengjøring!

Denne platen er tilgjengelig i flere størrelser for å dekke dine behov:

- 30 Ø35 mm former per plate

- 25 Ø45 mm former per plate

- 16 Ø55 mm former per plate

Finn vårt utvalg avkonditorredskaper på KnifeLeaders nettside!