.png)
_1.png)
 (8).png)
Kjennetegn ved Mauviel M'Héritage-serien
Stekepannene og kasserollene i M'Héritage-serien er laget av to lag kobber. Det ytre laget utgjør 90 % av redskapet og er laget av kobber. Kobber er den nest beste varmelederen etter sølv. Det fordeler varmen perfekt i hele Mauviel-pannen for jevn og rask tilberedning. Den indre folden utgjør de resterende 10 % av Mauviel-kokeringen eller sauterpannen, og er laget av 18/10 rustfritt stål. Den næringsmiddelgodkjente kvaliteten sikrer perfekt hygiene og forhindrer at Mauviel-kasserollen oksiderer, noe som gjør den enkel å rengjøre. Bunnen på de fleste kokekarene er 2 mm tykk, slik at du kan koke 1 liter vann på bare 3 minutter, sammenlignet med 7 minutter for en panne i rustfritt stål. Denne hastigheten er beregnet på profesjonelle og deres høye kokeferdigheter, ettersom de er i stand til å kontrollere den. Stekepannene og kasserollene i serien er ideelle for matlaging på alle brennere unntatt induksjon. For å løse dette problemet, ikke nøl med å bruke Mauviel reléskive. Endelig er for eksempel rammene på stekepannen i rustfritt stål laget av bronse. Den vakre gylne fargen tilfører eleganse, for ikke å nevne at den motstår korrosjon og slitasje.
Rustfritt kobber vedlikeholdes ikke på samme måte som tradisjonelle kokekar i rustfritt stål. Daglig manuell rengjøring anbefales på det sterkeste, da oppvaskmidler vil etterlate uutslettelige merker på kobberet. Bruk en myk svamp og oppvaskmiddel, og sørg for at du tørker den profesjonelle kobberpannen med en gang. Hvis det har satt seg matrester i bunnen av Mauviel-kobberpannen, kan du legge den i bløt i vann og oppvaskmiddel i en halv dag. I kontakt med varme vil kobber naturlig endre farge. For å få tilbake glansen kan du dyppe en svamp i en spesiell Copperbrill-pasta og gni på kobberpannen. Når du lager mat, må du passe på at du ikke overskrider 2/3 av koketoppenes varmeeffekt. Overoppheting vil føre til at bunnen av Mauviel-kobberpannen blir skjev. Til slutt, for å blande og servere tilberedningene dine, bruk bare kjøkkenredskaper av tre eller silikon, for eksempel en slikkepott eller en skje, for å unngå å skrape Mauviel kobberpanne eller kjøkkenringen din.
