Ecook 8 cm Urtekniv Anne-Sophie Pic André Verdier

André Verdier er et fransk bestikkmerke med lange tradisjoner. Merket designer alle sine produkter i Frankrike og bruker kun lokale selskaper, noe som er en sjeldenhet i disse dager!

Denne Ecookparing-kniven er et resultat av flere måneders utprøving med brigaden til Michelin-stjernekokken Anne-Sophie PIC, og med kokken selv!

Med sitt 8 cm lange blad er den en allroundkniv! Den kan skjære frukt og grønnsaker, fjerne frø eller skjære snitt. Allsidigheten gjør den uunnværlig. Det spesielle med den er formen (derav navnet "skrællekniv vinkelskærekniv"). I motsetning til de fleste andre skrællekniver har denne en helt rett rygg, og hælen på bladet er mye lavere enn håndtaket, noe som gjør den mye lettere å håndtere.

Designerne tilbrakte lange dager på kjøkkenet for å forstå kokkenes bevegelser og dermed skape tekniske, ergonomiske kniver med et presist snitt. Anne-Sophie Pic, fransk kokk med 3 Michelin-stjerner, har bidratt med all sin tekniske kunnskap i dette samarbeidet. Ecook-kolleksjonen byr på lette, letthåndterlige kniver med et skarpt egg.

Bladet på denne skjærekniven er laget av herdet rustfritt stål. Det har blitt varmet opp og deretter raskt avkjølt for å forsterke styrken. Til slutt har det blitt profesjonelt etterbehandlet og teknisk slipt for å sikre en enestående skjærekvalitet.

Håndtaket er laget av eik, behandlet med Ecoprocess for å motstå fuktighet og vann!

Denne kniven er designet av de franske designerne Catherine og Bruno Lefebvre, som har gitt den et rustikt og autentisk utseende. De har fordypet seg i kjøkkenet og analysert bevegelsene til profesjonelle kokker for å forstå deres behov. Varmgraveringen tilfører denne kniven betydelig verdi. André Verdier bestikk bidrar med sin tekniske kunnskap i produksjonsprosessen.

Denne allsidige Ecook Anne-Sophie PIC André Verdierparingskniven vil være din allierte i hverdagen!

Du finner også alle André Verdier-kniver og -sett på vår nettside KnifeLeader.eu!