André Verdier is een Frans bestekmerk. Het merk ontwerpt al zijn producten in Frankrijk en gebruikt alleen lokale bedrijven, wat tegenwoordig een zeldzaamheid is!
Dit Ecookparing mes is het resultaat van maandenlang testen met de brigade van de met een Michelin-ster bekroonde chef-kok Anne-Sophie PIC, en met de chef zelf!
Met zijn lemmet van 8 cm is dit het mes voor alle doeleinden! Je kunt er fruit en groenten mee snijden, ontpitten of insnijden. Zijn veelzijdigheid maakt het onmisbaar. Zijn speciale eigenschap is zijn vorm (vandaar de naam schilmes hoekig schilmes "). In tegenstelling tot de meeste schilmesjes heeft dit mesje een perfect rechte rug en ligt de hiel van het lemmet veel lager dan het handvat, waardoor het veel gemakkelijker te hanteren is.
De ontwerpers hebben lange dagen in de keuken doorgebracht om de gebaren van de koks te begrijpen en zo technische, ergonomische messen met een precieze snit te creëren. Anne-Sophie Pic, Franse chef-kok met 3 Michelin-sterren, droeg al haar technische knowhow bij aan deze samenwerking. De Ecook collectie biedt lichte, makkelijk hanteerbare messen met een scherpe rand.
Het lemmet van dit schilmesje is gemaakt van gehard roestvrij staal. Het is verhit en daarna snel afgekoeld om het sterker te maken. Tot slot is het professioneel afgewerkt en technisch geslepen om een onvergelijkbare snijkwaliteit te garanderen.
Het handvat is gemaakt van eikenhout, behandeld met Ecoprocess om vocht en water te weerstaan!
Dit mes is ontworpen door de Franse ontwerpers Catherine en Bruno Lefebvre, die het een rustieke, authentieke look gaven. Ze verdiepten zich in de keuken en analyseerden de gebaren van professionele koks om hun behoeften te begrijpen. De warmgravure voegt een aanzienlijke waarde toe aan dit mes. André Verdier bestek draagt zijn technische knowhow bij aan het fabricageproces.
Dit veelzijdige Ecook Anne-Sophie PIC André Verdierparingmes zal je dagelijkse bondgenoot zijn!
Je vindt alle André Verdier messen en sets ook op onze KnifeLeader.eu website!