Hvordan vedlikeholder jeg kokekar av jern?

Nettoyer une poêle en acier

Du har nettopp kjøpt en stekepanne av jern, du har stekt den, men du lurer på hvordan du skal vedlikeholde den? Vi har gjort research for deg og satt sammen et vell av råd for å hjelpe deg med å holde jernkokekaret ditt pent i mange år fremover!

Hvordan rengjør du en stekepanne av stål?

Når du er ferdig med å bruke stekepannen eller wokken av jern, er det på tide å rengjøre den. Det er viktig å følge disse instruksjonene for å unngå å skade redskapet:

- Du må aldri putte jernredskapet i oppvaskmaskinen, da dette kan føre til at det ruster.

- Bruk aldri oppvaskmiddel eller rengjøringsmidler, da disse er sure og kan angripe jernet.

Hvordan rengjør man så jernredskaper?

1. La redskapetavkjøles helt. Hvis du kjører det under varmt eller kaldt vann umiddelbart etter matlaging, risikerer du å skape et termisk sjokk.

2. Bruk en oppvaskbørste til å skrubbe den avkjølte stekepannen eller kasserollen av stål under varmt vann, uten noe produkt. Maten vil løsne fra bunnen. *

3. Tørk kokekaretgrundig med en myk, ren klut for å fjerne alle spor av fuktighet.

4. Smørlitt olivenolje på redskapet ved hjelp av absorberende papir for å beskytte det. På den måten forebygger du risikoen for rust.

5. Oppbevar redskapet på et tørt sted.

* Du kan la redskapet ligge i bløt i noen minutter, men ikke overdriv for å unngå rust.

Hva gjør jeg hvis maten setter seg fast?

Hvis det sitter igjen rester av mat i stekepannen selv etter at den har ligget i bløt, finnes det en enkel måte å fjerne dem på: rensing.

1) Tørk jernredskapetgrundig og varm det opp på svak varme.

2. Hell et halvt glass grovt salt i pannen.

3. Gni saltet med kjøkkenpapir over den festede maten for å løsne det. Du er ferdig når saltet ikke lenger lar seg gni inn i redskapet.

Salt er et skånsomt slipemiddel som effektivt løsner maten. Vær imidlertid forsiktig så du ikke brenner deg ved kontakt med den varme pannen eller woken.

Hvordan rengjør jeg en rusten stekepanne av jern?

Selv om du følger alle anvisningene ovenfor, kan det likevel oppstå spor av oksidering. Hvis du ikke bruker redskapet på lenge, putter det i oppvaskmaskinen eller oppbevarer det på et fuktig sted, kan det oppstå rust. Her er noen måter å fjerne det på:

Potetteknikken

Skjær en potet i skiver og dypp dem i bikarbonat. Når potetskivene er gjennomvåt, gnir du dem over rustflekkene.

Saltteknikken

Salt er definitivt din beste allierte når det gjelder å vedlikeholde De Buyer- eller Beka-stekepannen din. Hell et tynt lag over rusten. Ta litt kraftpapir eller en brun pose som du kjøpte frukt og grønnsaker i, og gni saltet inn. Hvis saltet ruster mye, tøm den ut og hell i mer salt til all rusten er borte.

For enda mer effektiv virkning kan du tilsette litt sitronsaft i saltet. Du trenger omtrent saften av en sitron for hver 3 ss salt. Påfør pastaen med en klut.

Og det var det! Du har alt du trenger for å holde jernkokekaret ditt i topp stand!