Fukito Ebony Damascus X50-settet med 3 kniver er designet for å tilby en komplett og sammenhengende løsning for alle dine daglige skjærebehov. Knivene er produsert i Guangdong-provinsen i Vest-Kina, og drar nytte av kunnskapen fra en region som historisk sett er kjent for produksjon av skjæreverktøy. Hver Fukito-kniv er designet ved hjelp av teknikker og materialer som oppfyller produksjonsstandardene i den profesjonelle næringsmiddelindustrien, for å garantere pålitelighet, konsistens og brukervennlighet.
Dette settet inneholder tre komplementære formater som dekker alle dine behov på kjøkkenet, fra presisjonsarbeid til allsidig skjæring.
Tre komplementære kniver for alle typer skjæring
Settet inneholder en 9 cm lang skrællekniv, ideell for små frukter og grønnsaker og for presisjonsarbeid som krever fin kontroll. Det inkluderer også en litt større universalkniv på 15 cm, som er ideell for mellomstore kutt i mellomstore matvarer. Til slutt kompletteres settet med en kokkekniv på 21 cm, som gjør det mulig å utføre allsidige kutt i en rekke ulike matvarer, enten det er snakk om å skjære, strimle eller hakke.
Kombinasjonen av disse tre størrelsene betyr at du enkelt kan gå fra en oppgave til en annen, og alltid bruke riktig kniv til jobben.
Et profesjonelt blad i X50CrMoV15-stål
Bladene på Fukito Ebony Damascus X50-knivene er laget av X50CrMoV15 rustfritt stål, en legering som er mye brukt i den profesjonelle verden for sin utmerkede balanse mellom ytelse og enkelt vedlikehold. Det høye krominnholdet på rundt 15 % gjør stålet svært motstandsdyktig mot korrosjon, noe som er en stor fordel i et fuktig kjøkkenmiljø.
Sammensetningen av dette stålet er utformet for å gi god kantbevaring samtidig som det beholder en viss grad av fleksibilitet. Vanadium balanserer karboninnholdet, noe som gjør bladet mindre sprøtt og mer tilgivende i bruk. Dette kompromisset gir en god balanse mellom holdbarhet, enkel sliping og verdi for pengene.
Bladene er også vakuumvarmebehandlet. Denne prosessen, som utføres i en beskyttet atmosfære, gjør at man unngår uønsket interaksjon med elementer som finnes i luften under herdingen. Resultatet er at bladet behandles under optimale forhold, noe som gjør at stålets mekaniske egenskaper bevares fullt ut og dets fulle potensial utnyttes.
Et bolster i rustfritt stål forbinder bladet med håndtaket. Den svakt skrånende overflaten gjør det lettere å gripe og gir en naturlig overgang under bruk.
10 år
Et balansert, slitesterkt ibenholtskaft
Håndtakene på Fukito Ebony Damascus X50-knivene er laget av mørk ibenholt, en tresort som er kjent for sin tetthet, styrke og holdbarhet. Dette treslaget tåler intensiv bruk og er motstandsdyktig mot fuktighet. Hvert håndtak er håndpolert for en myk og behagelig følelse.
Fordi tre er et levende materiale, varierer årringene og nyansene naturlig fra håndtak til håndtak, noe som gjør hver kniv unik. Bladet og håndtaket er solid sammenføyd med tre nagler, noe som garanterer et pålitelig grep over tid. Den sentrale naglen har en kobbermosaikk som står i elegant kontrast til det mørke ibenholtet.
En hette i rustfritt stål kompletterer håndtaket. Den gir en ekstra finish og bidrar til knivens helhetlige balanse. Den ambidekstrale utformingen gjør kniven behagelig å bruke for både høyre- og venstrehendte.
Et komplett sett for langvarig bruk
Fukito Ebony Damascus X50 3-knivsett er den ideelle måten å utstyre deg med pålitelige, slitesterke og velbalanserte kniver. Kombinasjonen av profesjonelt X50CrMoV15-stål, kontrollert varmebehandling og ibenholthåndtak skaper en helhetlig helhet, designet for daglig bruk på kjøkkenet.
For å bevare knivenes kvaliteter anbefales enkel pleie. Knivene bør utelukkende vaskes for hånd med en svamp og et mildt vaskemiddel, tørkes umiddelbart etter vask og oppbevares på et tørt sted. Oppvaskmaskiner og langvarig bløtlegging i vasken bør unngås for å bevare bladet og skaftet over tid.
