O conjunto de 3 facas Fukito Ebony Damascus X50 foi concebido para oferecer uma solução completa e coerente para todas as suas necessidades quotidianas de corte. Fabricadas na China Ocidental, na província de Guangdong, estas facas beneficiam do know-how de uma região historicamente conhecida pela produção de ferramentas de corte. Cada faca Fukito é concebida utilizando técnicas e materiais que satisfazem as normas de fabrico da indústria alimentar profissional, para garantir fiabilidade, consistência e facilidade de utilização.
Este conjunto inclui três formatos complementares para cobrir todas as necessidades da sua cozinha, desde o trabalho de precisão ao corte versátil.
Três facas complementares para todos os tipos de corte
O conjunto inclui uma faca de corte de 9 cm, ideal para frutas e legumes pequenos e para trabalhos de precisão que exijam um controlo fino. Inclui também uma faca utilitária ligeiramente maior, de 15 cm, perfeita para cortes intermédios em alimentos de tamanho médio. Por fim, a faca de chefe de 21 cm completa o conjunto, permitindo-lhe efetuar cortes versáteis numa grande variedade de alimentos, quer seja para fatiar, triturar ou picar.
A combinação destes três tamanhos significa que pode passar de uma tarefa para outra com facilidade, utilizando sempre a faca certa para a tarefa.
Uma lâmina profissional em aço X50CrMoV15
As lâminas das facas Fukito Ebony Damascus X50 são fabricadas em aço inoxidável X50CrMoV15, uma liga muito utilizada no mundo profissional pelo seu excelente equilíbrio entre desempenho e facilidade de manutenção. O seu elevado teor de crómio, cerca de 15%, torna-o muito resistente à corrosão, uma vantagem significativa num ambiente húmido de cozinha.
A composição deste aço foi concebida para proporcionar uma boa retenção do fio, mantendo ao mesmo tempo um certo grau de flexibilidade. O vanádio equilibra o carbono, tornando a lâmina menos quebradiça e mais flexível durante a utilização. Este compromisso proporciona um bom equilíbrio entre a durabilidade do gume, a facilidade de afiar e a relação qualidade/preço.
As lâminas também são tratadas termicamente a vácuo. Este processo, realizado numa atmosfera protegida, evita qualquer interação indesejável com elementos presentes no ar durante a têmpera. Assim, a lâmina é tratada em condições óptimas, o que permite preservar plenamente as propriedades mecânicas do aço e explorar todo o seu potencial.
Um suporte em aço inoxidável liga a lâmina ao punho. A sua superfície ligeiramente inclinada facilita a aderência e proporciona uma transição natural durante a utilização.
10 anos
Um cabo de ébano equilibrado e durável
Os cabos das facas Fukito Ebony Damascus X50 são feitos de ébano escuro, uma espécie conhecida pela sua densidade, resistência e durabilidade. Esta madeira resiste bem a uma utilização intensiva e é resistente à humidade. Cada cabo é polido à mão para um toque suave e agradável.
Como a madeira é um material vivo, o grão e as nuances variam naturalmente de um cabo para outro, tornando cada faca única. A lâmina e o cabo são solidamente unidos por três rebites, garantindo uma fixação fiável ao longo do tempo. O rebite central apresenta um mosaico de cobre que contrasta elegantemente com o ébano escuro.
Uma tampa em aço inoxidável completa o cabo. Proporciona um acabamento extra e contribui para o equilíbrio geral da faca. O design ambidestro torna a faca confortável para utilizadores destros e canhotos.
Um conjunto completo para uma utilização a longo prazo
O conjunto de 3 facas Fukito Ebony Damascus X50 é a forma ideal de se equipar com facas fiáveis, duradouras e bem equilibradas. A combinação do aço profissional X50CrMoV15, o tratamento térmico controlado e os cabos em ébano criam um conjunto coerente, concebido para o uso diário na cozinha.
Para preservar as qualidades das suas facas, recomenda-se um cuidado simples. As facas devem ser lavadas exclusivamente à mão com uma esponja e um detergente suave, secas imediatamente após a lavagem e guardadas num local seco. As máquinas de lavar louça e a imersão prolongada no lava-loiça devem ser evitadas para preservar a lâmina e o cabo ao longo do tempo.
