6 tips for å fjerne rust fra knivene dine

Våre tips mot rust :

1 - Rustfjerner

Denne lille steinen fjerner overfladiske rustflekker fra de fineste knivene dine i løpet av sekunder! Faktisk kan den raskt bli uunnværlig for eiere av japanske kniver i karbonstål som ønsker å bevare fargen på stålet. Denne rustfjerneren fungerer på alle typer stålgjenstander. For å bruke den, bare fukt den og gni den over den oksiderte delen av kniven din: du vil se rusten forsvinne på få sekunder! Vi anbefaler at du bruker den sparsomt, da steinen fjerner litt materiale for hver gang du bruker den.

2 - Poteter

Dette er det enkleste tipset: Bruk en potet som er skåret i to til å gni over bladet på kjøkkenkniven (men vær forsiktig med fingrene).

Stivelsen i poteten vil fungere som en rusthemmer på stålet på bladet. Skyll deretter kniven og tørk den med en myk klut. Dette økonomiske tipset er helt naturlig, og vil fjerne de små rustflekkene som begynner å stikke i kniven din.

3 - Hvit eddik og grovt salt

Mmmmmmmmmh hvit eddik, du husker også den ... særegne lukten! Et husholdningsprodukt par excellence for alle bestemødrene våre, dets dyder er mangfoldige. I vårt tilfelle kan du bruke den litt varm. Legg en klut i eddiken og gni over bladet, og kniven blir så god som ny...

Hvit eddik kan også tilberedes som en blanding med grovt salt. Når du har tilberedt drikken, legger du kniven i bløt. En kjemisk reaksjon vil danne en gassformasjon på bladet. Når denne er synlig, tar du kniven og gnir den forsiktig med en myk svamp. Skyll og tørk - det burde hjelpe!

4 - Terpentinolje

Hvis du har terpentin hjemme, kan du bruke den på nøyaktig samme måte som hvit eddik (uten å varme den opp), for enda bedre resultater!

5 - En hette og sminkefjerner

Her er et annet lite triks som ikke krever mye utstyr. Alt du trenger er en kork (finnes for eksempel på vinflasker - drikk med måte, folkens, vi ser dere komme) og litt mild sminkefjernermelk. Gni melken forsiktig med korken, direkte på bladet.

6 - Sitron

Og til slutt, her er et siste naturlig tips som er enkelt å reprodusere, men effektivt! Legg en ren klut i bløt i ren sitronsaft og gni lett over rustflekker. Hvis rustflekkene er veldig gjenstridige, kan du også tilsette litt salt. La virke i 2-3 minutter, men ikke lenger (vær forsiktig!), da sitronsyre kan være (litt for) effektiv og skade kniven hvis den får virke for lenge. Husk å skylle kniven grundig når du har fjernet flekkene, slik at den beholder all glansen!

Vi håper du finner disse tipsene nyttige. Så ikke bekymre deg for mye hvis knivene dine får noen rustflekker over tid. Det er et normalt fenomen som ikke påvirker kvaliteten på knivene dine! Og med alle disse tipsene kan du dessuten enkelt gi dem nytt liv!

Finn alle våre produkter for vedlikehold av kniver og fjerning av rust på KnifeLeader.eu!

Noen viktige forklaringer om rust:

Og ja, det er stygt, men rust kan forekomme på favorittkniven din!

Rust er et naturlig fenomen som forsterkes hver gang du vasker knivene dine, spesielt hvis du putter dem i oppvaskmaskinen, noe vi forresten ikke anbefaler. Den ideelle måten å vaske knivene på er for hånd, og kniven bør tørkes av umiddelbart etterpå. Du bør selvfølgelig ikke la kniven ligge i bløt i vasken for alltid, da dette er svært uheldig, og du bør heller ikke la den lufttørke, spesielt ikke på en vask i rustfritt stål.

Men selv om du vedlikeholder knivene dine for hånd og tørker dem av umiddelbart, er det likevel mulig at det en dag kan oppstå rust.

Kniver er laget av en legering som reagerer mer eller mindre godt på fuktighet, men alle kniver kan ruste (i mer eller mindre fremskredne stadier). Til tross for navnet er for eksempel rustfritt stål ikke helt immunt mot rust, selv om det er ganske motstandsdyktig mot det. Du må derfor alltid gi det den pleien det fortjener for å unngå å forsterke fenomenet.

For det andre er karbonstål mer følsomt enn rustfritt stål, men det er bare å være litt forsiktig, så går alt bra. Du kan ta en titt på vår spesialartikkel om karbonstål for å bli en proff på dette feltet! Det er imidlertid viktig å merke seg at karbonstål kan variere i farge over tid, og dette er ikke unormalt. Til tross for riktig vedlikehold vil et blad i karbonstål faktisk reagere raskere på omgivelsene (fuktighetsnivået) eller på surhetsgraden i maten du skjærer i.

Er rust på en kniv ensbetydende med dårlig kvalitet?

Vi har allerede hørt dette fra flere kunder, og svaret er nei. Rust er ikke knyttet til en defekt i legeringen, men til sammensetningen, som nevnt ovenfor. En legering er sammensatt av flere elementer som gir den sine egenskaper. Den kan for eksempel være mer eller mindre beriket med krom (som gir den rustbeskyttende egenskaper) eller karbon (som gjør at den beholder sin skarphet over tid, men som også gjør den mindre motstandsdyktig mot korrosjon).

Et talende eksempel er japanske kniver. Mange av dem har et blad med høyt karboninnhold (opptil 1,5 % karbon, mens en gjennomsnittlig vestlig kniv har et karboninnhold på rundt 0,5 %). Dette høye karboninnholdet gjør japanske kniver mye mer utsatt for korrosjon. Er dette et tegn på dårlig kvalitet? Tvert imot! Japanske kniver er verdenskjent for sin effektivitet, og det er nettopp dette høye karboninnholdet (blant annet) som gjør dem så ettertraktet. De er mer utsatt for korrosjon, men bortsett fra det holder de eggen lenge og er enkle å slipe.

Et annet viktig poeng: Når kniven begynner å ruste, sammenligner noen kunder den med kniver kjøpt i supermarkeder, som ikke har rustet til tross for en lavere pris. Dette er ikke et godt sammenligningsgrunnlag, for som vi sa tidligere, avhenger det av legeringen, og supermarkedskniver er ofte fullpakket med krom, noe som gjør dem mindre utsatt for korrosjon, men langt mindre effektive og lettere å slipe.

Hvorfor ruster en kniv?

Noen ganger er det vanskelig å innse hvor lett det er å få en kniv til å ruste, til tross for godt vedlikehold. Det er faktisk ikke så mye som skal til: Et fuktig miljø kan for eksempel forårsake rust. En enkelt vanndråpe kan også føre til at rusten flytter seg fra ett punkt til et annet. Det er også viktig å merke seg at selv det minste slag på kniven (som ikke er synlig med det blotte øye) kan skade knivens struktur og blottlegge legeringen (det beskyttende kromoksidlaget blir skadet). Så selv om du ikke kan se det, er legeringen eksponert, og rust kan lettere sette seg fast. Merk at det ikke nødvendigvis er nødvendig med et slag for å skade legeringens beskyttende lag. Noen ganger kan det være nok med et enkelt vaskemiddel eller en svært sur matvare.

Det er også verdt å merke seg at det å slipe kniven fra tid til annen bidrar til å beskytte eggen mot rust, ettersom du fjerner materialet slik at det kan rengjøres.

Du bør også sørge for at de rundt deg som bruker kniven din, tar alle forholdsregler når de bruker og vasker den.

Er rust en helsefare?

Ikke i det hele tatt ! Vi har alltid hørt at man ikke skal bruke rustne kniver eller redskaper, men du kan være trygg på at rust på ingen måte er giftig. Rust er jernoksid, og jern er ikke helseskadelig - tvert imot, kroppen vår trenger det!

Du kan fortsette å lage mat med rustne kniver og til og med drikke det gule vannet fra en rusten tekanne uten at det har noen innvirkning på helsen din. Noen ganger kan rust gi visse matvarer en metallisk smak eller til og med gjøre dem svarte, men heller ikke her er det noen risiko for sykdom.

Rust blir skadelig når det rustne verktøyet er i kontakt med jord eller skittent underlag over lengre tid, men normalt vedlikeholdte kjøkkenkniver påvirkes ikke!

For å unngå alle disse rustproblemene har vi noen fine små produkter å anbefale, som hjelper deg med å vedlikeholde knivene dine på lang sikt!