Il tuo carrello
Non ci sono più articoli nel carrello
6 consigli per eliminare la ruggine dai coltelli
I nostri consigli antiruggine :
1 - Antiruggine
Questa piccola pietra rimuove le macchie di ruggine superficiali dai vostri coltelli più belli in pochi secondi! In effetti, può diventare rapidamente indispensabile per i possessori di coltelli giapponesi in acciaio al carbonio che vogliono preservare il colore dell'acciaio. Questo antiruggine funziona su tutti i tipi di oggetti in acciaio. Per utilizzarlo, bagnatelo e strofinatelo sulla parte ossidata del vostro coltello: vedrete la ruggine scomparire in pochi secondi! Si consiglia di usarlo con parsimonia, poiché la pietra rimuove un po' di materiale a ogni utilizzo.
2 - Patate
Questo è il consiglio più semplice: basta usare una patata tagliata a metà per strofinare la lama del coltello da cucina (attenzione però alle dita).
L'amido contenuto nella patata agirà da antiruggine sull'acciaio della lama. Dopodiché, potete sciacquare il coltello e asciugarlo con un panno morbido. Questo consiglio economico è ultra-naturale e rimuoverà le piccole macchie di ruggine che stanno iniziando a pungere il vostro coltello.
3 - Aceto bianco e sale grosso
Mmmmmmmh aceto bianco, anche voi ricorderete il suo... odore particolare! Le nostre nonne lo usavano come prodotto casalingo per eccellenza, e ha molte virtù. Nel nostro caso, potete usarlo leggermente caldo. Imbevete un panno nell'aceto e strofinate la lama: il vostro coltello tornerà come nuovo...
L'aceto bianco può essere preparato anche come miscela con sale grosso. Una volta preparata la pozione, immergetevi la lama. Una reazione chimica causerà una formazione gassosa sulla lama. Una volta visibile, prendete il coltello e strofinatelo delicatamente con una spugna morbida. Poi sciacquate e asciugate: dovrebbe essere utile!
4 - Olio di trementina
Se ne avete in casa, l'acquaragia può essere usata esattamente come l'aceto bianco (senza riscaldarla), e il risultato sarà ancora migliore!
5 - Un cappellino e uno struccante
Ecco un altro piccolo trucco che non richiede molta attrezzatura. Tutto ciò che serve è un tappo di sughero (quello che si trova sulle bottiglie di vino, per esempio - bevete con moderazione, gente, vi vediamo arrivare) e uno struccante delicato. Usate il tappo per strofinare delicatamente il latte direttamente sulla lama.
6 - Limone
Infine, ecco un ultimo consiglio naturale facile da riprodurre eppure così efficace! Immergete un panno pulito nel succo di limone puro e strofinate leggermente sulle macchie di ruggine. Se sono molto ostinate, potete aggiungere anche un po' di sale. Lasciate agire per 2 o 3 minuti, ma non di più (attenzione!) perché l'acido citrico può essere (un po') troppo efficace e danneggiare la lama se lasciato agire troppo a lungo. Assicuratevi quindi di sciacquare accuratamente il coltello una volta rimosse le macchie, per assicurarvi che mantenga tutta la sua lucentezza!
Speriamo che questi consigli vi siano utili. Non preoccupatevi se con il tempo i vostri coltelli si macchiano di ruggine. È un fenomeno normale che non influisce sulla qualità delle vostre lame! Inoltre, grazie a questi consigli, potrete facilmente dare loro nuova vita!
Trovate tutti i nostri prodotti per la manutenzione delle lame e la rimozione della ruggine su KnifeLeader.eu!
Alcune importanti spiegazioni sulla ruggine:
Sì, è brutta, ma la ruggine può comparire sul vostro coltello da cucina preferito!
La ruggine è un fenomeno naturale che si accentua ogni volta che si lavano i coltelli, soprattutto se li si mette in lavastoviglie, cosa che sconsigliamo. L'ideale è lavare i coltelli a mano, asciugandoli subito dopo. Naturalmente, non bisogna lasciare il coltello a mollo nel lavandino per sempre, perché è molto dannoso, e non bisogna nemmeno lasciarlo asciugare all'aria aperta, soprattutto su un lavandino in acciaio inox.
Tuttavia, anche se si effettua la manutenzione dei coltelli a mano e li si asciuga immediatamente, è sempre possibile che un giorno compaia la ruggine.
I coltelli sono fatti di una lega che reagisce più o meno bene all'umidità, ma ogni coltello può arrugginire (a stadi più o meno avanzati). Ad esempio, nonostante il nome, l'acciaio inossidabile non è totalmente immune all'umidità, anche se è abbastanza resistente. Per questo motivo, bisogna sempre prestare la cura che merita per evitare di aggravare il fenomeno.
In secondo luogo, gli acciai al carbonio sono più sensibili di quelli inossidabili, ma basta un po' di attenzione e tutto andrà bene. Anzi, potete dare un'occhiata al nostro articolo speciale sull'acciaio al carbonio per diventare dei professionisti in questo campo! È importante notare, tuttavia, che l'acciaio al carbonio può cambiare colore nel corso del tempo, e questo non è anormale. Infatti, nonostante una corretta manutenzione, una lama in acciaio al carbonio reagisce più rapidamente all'ambiente in cui si trova (livelli di umidità) o all'acidità del cibo che si sta tagliando.
La ruggine su un coltello è sinonimo di scarsa qualità?
Diversi clienti ce lo hanno già detto e la risposta è no. La ruggine non è legata a un difetto della lega, ma alla sua composizione, come abbiamo detto prima. Una lega è composta da diversi elementi che le conferiscono le sue proprietà. Ad esempio, può essere arricchita in misura maggiore o minore di cromo (che le conferisce le proprietà antiruggine) o di carbonio (che le consente di mantenere a lungo la sua affilatura, ma la rende anche meno resistente alla corrosione).
Per fare un esempio eloquente, possiamo guardare ai coltelli giapponesi. Molti di essi hanno una lama con un elevato contenuto di carbonio (fino all'1,5% di carbonio, mentre la media di un buon coltello occidentale si aggira intorno allo 0,5%). Questo elevato contenuto di carbonio rende i coltelli giapponesi molto più suscettibili alla corrosione. È un segno di scarsa qualità? Al contrario! I coltelli giapponesi sono rinomati in tutto il mondo per la loro efficienza ed è proprio l'alto contenuto di carbonio (tra le altre cose) a renderli così ambiti. Sono più soggetti alla corrosione, ma a parte questo, mantengono il filo a lungo e sono facili da affilare.
Un altro punto importante: quando il loro coltello inizia ad arrugginire, alcuni clienti lo confrontano con i coltelli acquistati nei supermercati, che non si sono arrugginiti nonostante il prezzo più basso. Questa non è una buona base di paragone, perché, come abbiamo detto prima, dipende dalla lega, e i coltelli dei supermercati sono spesso confezionati con cromo, che li rende meno suscettibili alla corrosione, ma molto meno efficaci e più facili da affilare.
Perché un coltello arrugginisce?
A volte è difficile rendersi conto di quanto sia facile arrugginire un coltello, nonostante una buona manutenzione. In realtà, non ci vuole molto: un ambiente troppo umido, ad esempio, può causare la ruggine. È sufficiente anche una sola goccia d'acqua perché la ruggine si sposti da un punto all'altro. È inoltre importante notare che un piccolo urto su una lama (non visibile all'occhio) può danneggiare la struttura della lama ed esporre la lega (lo strato protettivo di ossido di cromo viene danneggiato). Quindi, anche se non si vede, la lega è esposta e la ruggine può insediarsi molto più facilmente. Si noti che non è necessariamente necessario un impatto per danneggiare lo strato protettivo della lega. A volte basta un semplice detergente o un alimento molto acido.
Si noti inoltre che affilare il coltello di tanto in tanto aiuta a proteggere il suo bordo dalla ruggine, perché si rimuove del materiale, rendendo più facile la pulizia.
Dovete anche assicurarvi che i vostri amici e familiari che utilizzano il vostro coltello prendano tutte le precauzioni del caso quando lo usano e lo lavano.
La ruggine è pericolosa per la salute?
Niente affatto ! Abbiamo sempre sentito dire che non si dovrebbero usare coltelli o utensili arrugginiti, ma state tranquilli, la ruggine non è affatto tossica. La ruggine è ossido di ferro e il ferro non è pericoloso per la salute, anzi, il nostro corpo ne ha bisogno!
Potete continuare a cucinare con coltelli bucherellati dalla ruggine e persino bere l'acqua gialla di una teiera arrugginita: non avrà alcun impatto sulla vostra salute. A volte la ruggine può conferire un sapore metallico ad alcuni alimenti o addirittura farli diventare neri, ma anche in questo caso non c'è alcun rischio di malattia.
La ruggine diventa dannosa quando l'utensile arrugginito entra in contatto con la terra o il terreno sporco per un lungo periodo di tempo, ma i coltelli da cucina in condizioni normali non ne risentono!
Per evitare tutti questi problemi di ruggine, abbiamo alcuni piccoli prodotti da consigliare, per aiutarvi a prendervi cura delle vostre lame a lungo termine!
